News Chicago
Bez glutenu nie znaczy wcale zdrowo. Nasi eksperci porównują diety bezglutenowe
Jeszcze kilka lat temu na diecie bezglutenowej byli tylko chorzy na celiakię. Obecnie stosują ją też osoby zdrowe, niewykazujące nietolerancji na gluten. Według niektórych to wręcz modna. Sprawa glutenu jest jednak kontrowersyjna i eksperci od żywienia sprzeczają się, czy gluten rzeczywiście szkodzi każdemu.
Zofia i Bartek Kołatek byli gośćmi w studio Radia Deon. Na naszej antenie tłumaczyli, czym jest gluten i dlaczego niektórzy mogą go nie tolerować
„Pod względem chemicznym gluten składa się z trzech rodzajów białek: gladyny i gluteiny. Połączony z wodą pęcznieje i staję się gąbczastą masą. Przy fermentacji ciasta, dzięki swojej elastyczności gluten powoduje zatrzymanie w nim dwutlenku węgla i umożliwia jego spulchnienie. Gluten to białko nierozpuszczalne w wodzie, które łączy się z węglowodanami”.
Właściciele chicagowskich delikatesów Kolatek’s Deli wyjaśniali, że dieta bezglutenowa polega na wykluczeniu z żywienia produktów zawierających pszenicę, jęczmień i żyto, a także owies. Dieta bezglutenowa jest uważana za zdrowszą i prowadzącą do zgubienia wagi. Bartek mówi o tym, że nie jest tak w każdym przypadku
„Często słyszymy, że na diecie bezglutenowej można dużo schudnąć. Dużo ludzi szuka jej też ze względu na zdrowie. Nie zawsze to jest prawda. To zależy od produktu, jaki kupujemy i od człowieka. Często bezglutenowy chleb czy bezglutenowe produkty wcale nie są zdrowsze. Owszem, chudniemy, bo nie jemy białego chleba, makaronu, czy białego ciasta. Najlepiej wybrać zdrowy chleb, na przykład orkiszowy, który ma małą zawartość glutenu”.
Bartek i Zofia Kołatek zapewniają, że chleby sprzedawane w sklepie Kolatek’s Deli są produkowane z bezglutenowej mąki. Oprócz pieczywa delikatesy zapewniają szeroki asortyment produktów, które nie zawierają glutenu
„Nasze chleby są stworzone z bezglutenowych mąk, posiadających certyfikaty z młyna.
Owies, z którego pieczemy chleb pochodzi z pól, gdzie zboża nie są mieszane. Mamy nie tylko pieczywo bez glutenu. Oferujemy także bezglutenowe makarony, chrupki, bułkę tartą, pizze i ciasta naszej własnej produkcji. Mamy także pierogi, kluski śląskie, musztardy i ketchupy. Wszystko bez glutenu. Dla dzieci proponujemy też specjalne płatki śniadaniowe”.
Na sklepowych półkach możemy spotkać szereg produktów bezglutenowych, stanowiących odpowiedniki tradycyjnych produktów zbożowych (pieczywo, słodycze, ciasta, makarony itp.). Niestety ich skład pozostawia wiele do życzenia – zwykle są to produkty mocno przetworzone z wysoką zawartością tłuszczu, cukru czy soli. Właściciele delikatesów Kolatek’s Deli radzą więc dokładnie przyglądać się towarom, które kupujemy.
Zofia i Bartek Kołatek goszczą na antenie Radia Deon w każdy wtorek i czwartek o godzinie 8.40 rano. W audycji „ Czy wiesz co jesz” radzą, jak zdrowo i mądrze się odżywiać.
Kolatek’s Bakery & Deli
2445 N Harlem Ave, Chicago, IL 60707
773-637-3772
Marta Kędzior
mkedzior@radiodeon.com
Źródło: inf. własna
News Chicago
Gdzie kupić żywą choinkę w Chicago? Przewodnik po świątecznych punktach sprzedaży
Jeśli zamierzasz kupić żywą choinkę by pięknie pachniała w Boże Narodzenie sprawdź listę miejsc obejmującą całe Chicago. Tegoroczna oferta obejmuje zarówno rodzinne centra ogrodnicze, jak i duże markety oraz lokalne szkolne kiermasze. Wiele punktów oferuje również dostawę do domu, co ułatwia przygotowania do świąt.
Andersonville
-
Gethsemane Garden Center, 5739 N. Clark St., 9:00 AM–4:00 PM. Ogromny wybór poinsecji, wianków i drewna kominkowego; dostępna dostawa.
-
Jewel Osco, 5516 N. Clark St., 6:00 AM–12:00 AM.
Avondale
-
Home Depot, 3500 N. Kimball Ave., 6:00 AM–9:00 PM (pn.–sb.), 7:00 AM–8:00 PM (nd.). Choinki za 60–200 dolarów.
Back of the Yards
-
Home Depot, 4555 S. Western Blvd., godziny jak wyżej; ceny 60–200 dolarów.
Beverly
-
Givins Beverly Castle, 10244 S. Longwood Drive, 10:00 AM–4:00 PM w weekendy 7–8 i 14–15 grudnia. Choinki po 90 dolarów; dochód wspiera utrzymanie jedynego zamku w Chicago.
-
Fasel & Sons Garden Center, 10841 S. Cicero Ave., 9:00 AM–6:00 PM (pn.–sb.), 9:00 AM–5:00 PM (nd.).
-
Ken’s Christmas Trees, West 87th Street & Harlem Ave., 8:00 AM–10:00 PM. Ponad 55 lat tradycji.
Bronzeville
-
Tree Santa, 4042 S. Michigan Ave. Zamów online z darmową dostawą. Ceny od 110 dolarów; dostępne też akcesoria świąteczne.
Bucktown
-
Home Depot, 1232 W. North Ave., 60–200 dolarów.
Burnside
-
Pete’s Christmas Tree Sales, 9380 S. Stony Island Ave., 9:00 AM–9:00 PM. W ofercie także wianki w kształcie serc, lasek i krzyży.
Chatham
-
Home Depot, 200 W. 87th St., ceny 60–200 dolarów.
Dunning
-
Superior Evergreens, 7950 W. Belmont Ave., 9:00 AM–8:00 PM. Choinki z Michigan, dowolny rozmiar wianków, możliwa dostawa.
Edgebrook/Sauganash
-
Whole Foods, 6020 N. Cicero Ave.
-
Meinke’s Garden Center, 5803 W. Touhy Ave., szeroka oferta drzewek i poinsecji.
Forest Glen
-
L&M Tree and Wreath, 4855 W. Foster Ave., 9:00 AM–8:00 PM (pn.–pt.), 8:00 AM–8:00 PM (weekend).
Fulton Market
-
Whole Foods, 1 N. Halsted St.
Garfield Park
-
City Escape Garden & Design Center, 3022 W. Lake St., 9:00 AM–6:00 PM. Drzewka, kwiaty świąteczne, dekoracje.

Hermosa
-
Home Depot, 1919 N. Cicero Ave.
Humboldt Park
-
Adams & Son & Daughter Gardens, 1057 N. California Ave., 9:00 AM–4:00 PM (wt.–nd.).
-
Christy Webber Farm & Garden, 2833 W. Chicago Ave., 10:00 AM–6:00 PM (pn., czw.–sb.), 10:00 AM–5:00 PM (nd.). Choinki Fraser, Douglas i Canaan; dostawa dostępna. Ceny 45–225 dolarów.
Hyde Park
-
Whole Foods, 5118 S. Lake Park Ave.
Irving Park
-
Farmers Market Garden Center, 4110 N. Elston Ave. Zdobione sztuczne choinki na zamówienie za 279 dolarów.
Lakeview
-
Nettlehorst School, 3252 N. Broadway.
-
Jahn School, 3149 N. Wolcott Ave.
-
Jewel-Osco, 2940 N. Ashland Ave.
-
Whole Foods, 3201 N. Ashland Ave.

Lincoln Park
-
Home Depot, 2665 N. Halsted St.
-
St. Josaphat’s Christmas Tree Lot, 2311 N. Southport Ave. Zwykle wyprzedaje się w dwa tygodnie od otwarcia.
Lincoln Square
-
Queen of Angels Elementary, 4520 N. Western Ave.
-
St. Matthias School, 4912 N. Claremont Ave.
Logan Square
-
Bungalow by Middle Brow, 2840 W. Armitage Ave.
-
Chicago’s Christmas Trees, 2429 W. Fullerton Ave.
-
Home Depot, 2570 N. Elston Ave.
Near North Side / Old Town
-
Old Town Garden Center, 1321 N. Wells St.
-
Whole Foods, 1550 N. Kingsbury St.
North Center
-
Christmas Trees Chicago, 1813 W. Montrose Ave. Ceny od 75 dolarów; darmowa dostawa w promieniu 10 mil.

Ravenswood
-
Daily Bar and Grill, 4560 N. Lincoln Ave. Połącz obiad z wyborem choinki.
South Loop
-
Home Depot, 1300 S. Clinton St.
-
Whole Foods, 1101 S. Canal St.
-
District Brewyards, 415 N. Ashland Ave.
Streeterville
-
Whole Foods, 255 E. Grand Ave.
Uptown
-
Jewel-Osco, 4355 N. Sheridan Road.
West Ridge
-
Home Depot, 6211 N. Lincoln Ave.
West Town
-
Sprout Home, 745 N. Damen Ave. Jodły Fraser, Douglas i Balsam, dekoracje i świąteczne świece.

Wicker Park
-
Lowe’s, 1360 N. Ashland Ave., 45–150 dolarów.
Wrigleyville
-
Whole Foods, 3640 N. Halsted St.
-
Ivy’s Christmas Trees, 1013 W. Roscoe St. Jodły Fraser z gór Blue Ridge.
Źródło: blockclubchicago
Foto: istock/dolgachov/
News Chicago
Wielka Chicagowska Akcja Krwiodawstwa 2026 rusza za 55 dni
Rozpoczęło się odliczanie do przyszłorocznej Great Chicago Blood Drive 2026, która rozpocznie się za 55 dni. Organizatorzy przypominają, że każdy może zostać bohaterem, po prostu oddając krew – gest, który ratuje życie wielu potrzebującym.
Zgodnie z wytycznymi U.S. Food and Drug Administration FDA, dawcy mogą oddawać krew raz na osiem tygodni. Dlatego akcja jest zapowiadana dużo wcześniej.
Osoby chcące wziąć udział mogą już teraz zaznaczyć w kalendarzu daty 14 i 15 stycznia. W tych dniach odbędzie się Great Chicago Blood Drive, organizowana przez ABC7 Chicago we współpracy z American Red Cross. Zaplanowano sześć dogodnych lokalizacji, otwartych od 7:00 AM do 7:00 PM.
Zapisy odbywają się telefonicznie pod numerem 1-800-RED-CROSS lub online.
Lokalizacje akcji
14 stycznia, 7:00 AM – 7:00 PM
- Highland Parks and Recreation, 2450 Lincoln St., Highland, Indiana 46322
- Merchandise Mart, 222 W. Merchandise Mart Plaza, Chicago, 60654
- Mokena Community Park District – Oaks Recreation & Fitness Center, 10847 W. La Porte Road, Mokena, Illinois 60448
15 stycznia, 7:00 AM – 7:00 PM
- Highland Parks and Recreation, 2450 Lincoln St., Highland, Indiana 46322
- Hyatt Regency Schaumburg Chicago, 1800 E Golf Road, Schaumburg, Illinois 60173
- Imani Village, 901 E. 95th St., Chicago, Illinois 60619
- Foglia YMCA, 1025 N. Old McHenry Road, Lake Zurich, Illinois 60047
Organizatorzy podkreślają, że jedna donacja może uratować nawet trzy życia. Jeśli planujesz podarować komuś szansę na życie, nadchodząca akcja jest najlepszym momentem, by to zrobić.
Źródło: abc7
Foto: istock/Anastasiia Stiahailo/
News Chicago
Kontrowersyjna szopka bożonarodzeniowa w Evanston koncentruje się na imigrantach
Ustawiona pod koniec listopada przed Lake Street Church w Evanston pod Chicago, nietypowa szopka bożonarodzeniowa wzbudza szerokie zainteresowanie mieszkańców. W instalacji przedstawiono Maryję w masce przeciwgazowej, Dzieciątko Jezus w kajdankach, a Józefa przewróconego na ziemię. Scena – według twórców – ma skłonić do refleksji nad losem współczesnych imigrantów.
Przesłanie społeczne wpisane w szopkę
Kościół już wcześniej sygnalizował swoje stanowisko w sprawach społecznych: przed wejściem wiszą banery Black Lives Matter oraz inne hasła dotyczące sprawiedliwości społecznej. Jednak to tegoroczna szopka, w której rzymscy żołnierze występują jako współcześni agenci ICE, przyciągnęła największą uwagę.
Pastor Michael Woolf podkreśla, że opowieść o narodzinach Jezusa od początku osadzona była w realiach przemocy i przymusu. „Jezus urodził się w kontekście Imperium Rzymskiego. Natychmiast musiał uciekać, stał się uchodźcą” – przypomina.

W zainscenizowanej scenie Jezus ma na rękach plastikowe opaski zaciskowe. Pastor wyjaśnia, że wzięto to z realnego zdarzenia, które miało miejsce w Evanston. Woolf utrzymuje, że wprowadzanie elementów współczesnych do symboli religijnych pomaga opowiadać historię, która niesie aktualny przekaz.
Protesty i konsekwencje prawne
Przesłanie nie ogranicza się wyłącznie do instalacji przed kościołem. Woolf brał udział w protestach przed ośrodkiem przetwarzania imigrantów ICE w Broadview, gdzie został zatrzymany. W środę rano pastor stawił się przed sądem w Maywood wraz z pastorką Carol Hill z Park Ridge Community Church.
Przesłanie na czas Bożego Narodzenia
Woolf zaznacza, że temat imigracji staje się szczególnie ważny w okresie świątecznym, który powinien inspirować do refleksji nad tym, jak traktujemy bliźnich. „W Ewangeliach to, jak traktujemy naszych sąsiadów, jest tym, jak traktujemy Jezusa” – mówi pastor.

Mimo przesłania instalacja nie uniknęła uszkodzeń spowodowanych pogodą. Z figury Maryi zdjęto maskę przeciwgazową, a z rąk Dzieciątka usunięto opaski zaciskowe.
Wspólne odtworzenie instalacji
Na sobotę pastor Woolf zapowiedział spotkanie dla wiernych i mieszkańców okolicy. Celem ma być wspólne odnowienie szopki i przywrócenie jej pierwotnego kształtu – tak, aby przekaz instalacji mógł nadal prowokować do rozmowy o współczesnych formach niesprawiedliwości i o tym, jak traktujemy tych, których nazywamy sąsiadami.

Źródło: nbc
Foto: Lake Street Church
-
News USA4 tygodnie temuDemokraci triumfują w wyborach: Historyczna frekwencja i znaczące zwycięstwa
-
News USA4 tygodnie temuTrump zapowiada „dywidendę celną” – po 2000 USD dla Amerykanów o niższych dochodach
-
GOŚCIE BUDZIK MORNING SHOW1 tydzień temuPielęgnujemy świąteczne tradycje. Patrycja Niżnik zaprasza na Mikołajki i Wigilię
-
News Chicago2 tygodnie temuCeny gazu nie wzrosną w przyszłym roku w Illinois tak bardzo jak chciał Nicor Gas i Ameren
-
News Chicago3 tygodnie temuOperacja „Midway Blitz” dobiega końca. Agenci federalni opuszczają Chicago
-
Polonia Amerykańska2 tygodnie temuGłosujemy na Emily Reng startującą w Miss Universe – historyczny moment dla Polonii!
-
News USA2 dni temuRząd wstrzymuje rozpatrywanie wszystkich wniosków imigracyjnych z 19 państw
-
News USA2 tygodnie temuKoniec ulg podatkowych dla osób przebywających nielegalnie w USA










