Miłośnicy pastrami i filmowych klasyków – zaznaczcie ten dzień w kalendarzu. Jeden z najsłynniejszych delikatesów w USA, Katz’s Delicatessen z Nowego Jorku, odwiedzi Chicago tylko na jeden dzień, oferując smak prawdziwego nowojorskiego klasyka bez konieczności wsiadania do samolotu.

Kultowe kanapki w sercu River North

Pop-up Katz’s Deli odbędzie się we wtorek, 9 lipca, w restauracji Bub City przy 435 N. Clark St. w dzielnicy River North. To wydarzenie to nie tylko gratka dla fanów kultowych kanapek, ale i oficjalne rozpoczęcie Windy City Smokeout – popularnego chicagowskiego festiwalu muzyki country i BBQ, który potrwa od 10 do 13 lipca w United Center.

Co znajdziesz w menu?

Podczas wydarzenia serwowana będzie jedna, doskonale znana pozycja – kanapka z pastrami Katz’s, podawana z: ogórkiem kiszonym, frytkami stekowymi, oraz napojem Dr. Brown’s Soda.

Całość – prosta, klasyczna i pełna smaku – będzie dostępna tylko dla posiadaczy biletów.

Ile kosztuje i jak się dostać?

Cena biletu: od 45 USD za osobę
Godziny pop-upu: od 11:00AM do 3:00PM
Wymagana rezerwacja: goście wybierają przedział czasowy przy zakupie biletu
Uwaga: liczba miejsc jest ściśle ograniczona, a bilety dostępne są wyłącznie w przedsprzedaży

„To wyjątkowa okazja, by spróbować słynnej kanapki z Nowego Jorku bez opuszczania Chicago” – informują organizatorzy.

Festiwalowa rozgrzewka

Pop-up jest przedsmakiem emocji, które przyniesie Windy City Smokeout – jeden z największych letnich festiwali w mieście. W tym roku na scenie pojawią się m.in. Bailey Zimmerman, Old Dominion, Kane Brown i Megan Moroney, a zapach grillowanego mięsa unosić się będzie nad United Center przez cztery dni.

Więcej informacji o wydarzeniu i biletach znajdziesz na oficjalnej stronie festiwalu.

Źródło: nbc
Foto: windy city smokeout, istock/ChainGangPictures/

Starbucks kontynuuje działania na rzecz poprawy jakości oferowanych produktów, dostosowując swoje menu do celów zdrowotnych promowanych przez administrację Donalda Trumpa w ramach nowej inicjatywy „Make America Healthy Again” (MAHA). Informację tę ogłosił Sekretarz Zdrowia i Opieki Społecznej Robert F. Kennedy Jr.

Jak poinformował Kennedy w zeszłym tygodniu we wpisie na platformie X, spotkał się z dyrektorem generalnym Starbucks, Brianem Niccolem, aby omówić przyszłość żywienia w kontekście walki z przewlekłymi chorobami, szczególnie wśród dzieci. Dyrektor Starbucks przedstawił plany firmy dotyczące dalszego wspierania celów MAHA, skupiających się na ograniczeniu sztucznych dodatków w żywności.

Kennedy z uznaniem przyjął informacje o już obowiązujących standardach firmy, takich jak eliminacja sztucznych barwników, aromatów, syropu glukozowo-fruktozowego, sztucznych słodzików oraz tłuszczów trans.

„Z przyjemnością dowiedziałem się, że Starbucks już podejmuje konkretne działania w kierunku zdrowszej oferty. To dobry przykład odpowiedzialności korporacyjnej w praktyce” — napisał Kennedy.

Starbucks upraszcza ofertę i testuje nowe napoje

Firma ogłosiła wcześniej w tym roku, że planuje zredukować swoje menu o 30%, aby uprościć operacje i przyspieszyć innowacje. Jednym z testowanych produktów jest nowe, bezcukrowe latte waniliowe z proteinowo-bananową pianką na zimno – przykład napoju, który ma wpisywać się w prozdrowotne trendy.

Szersza inicjatywa MAHA: transformacja systemu żywnościowego

Administracja Trumpa, pod kierownictwem Roberta F. Kennedy’ego Jr., zapowiedziała, że program „Make America Healthy Again” będzie obejmował szeroko zakrojoną transformację amerykańskich systemów żywnościowych, zdrowotnych i naukowych. Celem jest profilaktyka, dobrostan i większa odporność zdrowotna społeczeństwa.

Kennedy szczególnie mocno zaangażował się w walkę ze sztucznymi barwnikami spożywczymi, zwracając uwagę na ich potencjalnie toksyczny wpływ na rozwój dzieci. W kwietniu, wspólnie z FDA, ogłosił nowe działania zmierzające do całkowitego wycofania barwników syntetycznych opartych na ropie naftowej z rynku spożywczego w USA.

„Te substancje nie mają żadnych wartości odżywczych, a stanowią realne zagrożenie dla zdrowia publicznego, zwłaszcza dzieci” – powiedział Kennedy.

Branża spożywcza reaguje

Wysiłki administracji spotkały się z pozytywnym odzewem ze strony największych graczy rynkowych. General Mills i Kraft Heinz zobowiązały się do całkowitego usunięcia barwników ze swoich produktów w ciągu dwóch lat.

Z kolei producent przypraw i dodatków, McCormick, poinformował w marcu, że aktywnie współpracuje z restauracjami i producentami żywności nad zmianą receptur w celu eliminacji niepożądanych składników.

Źródło: fox32
Foto: YouTube, starbucks

Illinois stoi przed poważnym wyzwaniem: aby zaspokoić rosnący popyt, stan musi wybudować 227 000 nowych mieszkań w ciągu najbliższych pięciu lat – ponad dwukrotnie więcej niż obecnie oddaje się rocznie do użytku. Tak wynika z najnowszego raportu opublikowanego we wtorek przez Illinois Economic Policy Institute i Project for Middle Class Renewal na Uniwersytecie Illinois w Urbana-Champaign.

Choć rynek nieruchomości w Illinois – szczególnie w Chicago – pozostaje bardziej przystępny niż w metropoliach takich jak Nowy Jork czy Los Angeles, badacze ostrzegają, że stan boryka się z poważnym niedoborem mieszkań. Według raportu brakuje około 142 000 jednostek mieszkalnych, a sytuacja pogarsza się z roku na rok.

„Dobrobyt nie może istnieć bez możliwości zamieszkania. Mieszkanie to nie luksus, to fundament rozwoju społeczności i wzrostu gospodarczego,” – podkreśla prof. Robert Bruno, współautor raportu.

Rośnie popyt, maleje podaż

Liczba nowych ofert domów spadła o 64% w ostatnich pięciu latach, a liczba pozwoleń na budowę zmalała średnio o 13%. Wartość domów wzrosła aż o 37% od 2019 roku, a podatki i koszty ubezpieczeń również poszły w górę.

Ceny wynajmu w Chicago także rosną szybciej niż w innych dużych miastach – w maju odnotowano wzrost o 2% (przy średniej krajowej 0,4%), co daje czwarty najwyższy wzrost roczny w kraju.

Inwestorzy i biurokracja blokują rozwój

Raport wskazuje, że rosnącą barierą dla osób chcących kupić dom stają się inwestorzy – w 2023 roku odpowiadali oni za 14% wszystkich transakcji w rejonie Chicago (w 2010 roku było to 8%). Ich gotówkowe zakupy skutecznie wypierają indywidualnych nabywców z rynku.

Nie pomaga też nadmierna biurokracja – przepisy dotyczące strefowania, minimalnych miejsc parkingowych czy powolne procedury pozwoleń skutecznie zniechęcają deweloperów. Dodatkowym problemem są wysokie koszty materiałów budowlanych i niepewność wynikająca z międzynarodowych wojen handlowych.

Ograniczone środki, ambitne cele

Choć zarówno Burmistrz Chicago Brandon Johnson, jak i Gubernator JB Pritzker deklarują, że poprawa sytuacji mieszkaniowej to priorytet, ograniczenia budżetowe stają się coraz większą przeszkodą. Na rok fiskalny 2026 stan Illinois zmniejszył środki na budownictwo mieszkaniowe o ponad 26 milionów dolarów – to spadek o około 9%.

Dla grup zajmujących się budową mieszkań dla najuboższych oznacza to bolesne cięcia – przy rosnących kosztach i ograniczonych dotacjach wiele projektów może nie dojść do skutku.

Lincoln Park Chicago

Inicjatywy miejskie: ambitne, ale powolne

W odpowiedzi na kryzys, administracja burmistrza Johnsona uruchomiła kilka programów, w tym:

• „Cut the Tape” – inicjatywa mająca na celu uproszczenie procedur dla deweloperów;
• „Zielone budownictwo socjalne” – nowy model współwłasności miasta i dewelopera, w którym co najmniej 30% mieszkań ma być przystępnych cenowo;
• „Brakujący środek” – program wspierający budowę tanich domów na sprzedaż w zaniedbanych dzielnicach południowego i zachodniego Chicago.

Te dwa ostatnie projekty mają budżet odpowiednio 135 i 75 milionów dolarów, pochodzących z miejskich obligacji o wartości 1,25 miliarda dolarów.

Jednak – jak zauważa prof. Bruno – mimo dobrych intencji, wciąż brakuje widocznych rezultatów. „Dobrze, że są deklaracje i środki, ale co trzeba realnie rozwiązać, by naprawdę przyspieszyć budowę mieszkań?”

Co można zrobić?

Autorzy raportu wskazują na konkretne działania, które mogłyby złagodzić kryzys:

• liberalizacja przepisów strefowych,
• przyspieszenie wydawania pozwoleń,
• ulgi podatkowe dla konwersji budynków komercyjnych na mieszkalne,
• wyższe podatki od krótkoterminowego najmu (np. Airbnb),
• umożliwienie radnym lokalnym zakazu takich wynajmów, by zwiększyć dostępność mieszkań.

„Nie mamy wpływu na krajowe stopy procentowe ani ceny stali, ale możemy zdjąć bariery dla tych, którzy chcą budować i kupować” – mówi Frank Manzo z Illinois Economic Policy Institute.

W obliczu rosnącego popytu i ograniczonej podaży jedno jest pewne: bez szybkich działań kryzys mieszkaniowy w Illinois może się pogłębiać – ze wszystkimi społecznymi i gospodarczymi konsekwencjami.

Źródło: chicagotribune
Foto: istock/James Andrews/tfoxfoto/