Połącz się z nami

NEWS Florida

Pierwsze gwiazdki Michelin dla restauracji w Tampie. Brawo Rocca, Koya i Lilac

Opublikowano

dnia

Restauracje Tampa Bay zaczęły w końcu lśnić na gastronomicznym firmamencie. Po raz pierwszy w historii ceniony przewodnik Michelin przyznał gwiazdki trzem restauracjom w Tampie: Rocca, Koya i Lilac, z których każda otrzymała po jednym słynnym odznaczeniu.

Upragnione oceny zostały ogłoszone w czwartek wieczorem podczas ceremonii w LoanDepot Park w Miami, która uczciła wydanie przewodnika na Florydzie w 2023 roku. To już drugi rok, w którym kwalifikowały się restauracje w Orlando, Miami i Tampie.

Tylko cztery nowe gwiazdki zostały rozdane w tym roku na Florydzie, a trzy z nich trafiły do restauracji w Tampie. Poza Tampą nagrodę otrzymał Tambourine Room Tristana Brandta w Miami Beach.

Przewodnik przyznał również kilku restauracjom status Bib Gourmand, przyznawany lokalom gastronomicznym, które „oferują posiłek dobrej jakości w dobrej cenie”. Wśród nich znalazła się Gorkhali Kitchen, nepalska restauracja specjalizująca się w kuchni inspirowanej Himalajami; Psomi, grecka restauracja w North Hyde Park; oraz dwie restauracje, które również otrzymały ten tytuł w zeszłym roku, Rooster & The Till oraz niedawno zamknięty Ichicoro Ramen.

Przyznano także cztery nagrody specjalne, w tym wyróżnienie Michelin Young Chef dla Christinie Theofilos z Tampy, szefowej kuchni i właścicielce Psomi, oraz nagrodę za wybitną pracę dla Matthew Bradena z Lilac.

Przewodnik Michelin jest prawdopodobnie najbardziej znanym i szanowanym systemem ocen restauracji.

Największa liczba gwiazdek, jaką może otrzymać restauracja, to trzy, a proces przyznawania jest bardzo tajny. Kontrolerzy odwiedzają restauracje anonimowo i oceniają lokale na podstawie następujących kryteriów: jakość produktu, mistrzostwo smaków, doskonałość techniczna, wyrazisty charakter kuchni i spójność restauracji pomiędzy wizytami.

Odkąd przewodnik pojawił się na Florydzie, lokalni szefowie kuchni mieli nadzieję, że gwiazdki i dodatkowe wyróżnienia pomogą zwiększyć uznanie w rejonie Tampa Bay. Zeszłej wiosny restauracje w Miami i Orlando łącznie zdobyły łącznie 15 gwiazdek, ale ani jednej nie przyznano restauracji w Tampie.

Rocca to nowoczesna, włoska restauracja, prowadzona przez Bryce’a Bonsacka w Tampa Heights. W zeszłym roku otrzymała status Bib Gourmand. Inspektorzy Michelin pochwalili restaurację za oryginalność i makarony, wszystkie „umiejętnie” wykonane na miejscu, „prezentujące klasyczne smaki i skrupulatną technikę”.

Koya, nowoczesna japońska restauracja znajdująca się w Hyde Parku jest prowadzona przez Adrianę Fralick i jej męża Erica. Michelin nagrodził Koyę za „wyjątkową interpretację kuchni japońskiej” i „spektakularne dania z owoców morza”.

Lilac, Johna Frasera, to śródziemnomorska restauracja uznana przez Times za jedną z najlepszych nowych restauracji 2022 roku, otwarta w zeszłym roku w hotelu Edition w nowej inwestycji Water Street w Tampa. Współczesne czterodaniowe menu prix-fixe (140 USD za osobę), zaimponowało inspektorom Michelin swoim „śródziemnomorskim wpływem, składnikami skoncentrowanymi na Florydzie i francuskimi technikami”.

Przez wiele lat europejska publikacja Michelin koncentrowała się tylko na kilku amerykańskich miastach, w tym na Nowym Jorku, Chicago, Waszyngtonie i rejonie Zatoki San Francisco.

Niedawno firma zaczęła rozszerzać swój zasięg, a nowe podejście przewodnika do Florydy jest wynikiem partnerstwa między Michelin, stanową agencją marketingu turystycznego Visit Florida i radami marketingu turystycznego w Tampa, Orlando i Miami.

W przewodniku wymieniono również dodatkowe 92 polecane restauracje, z których 18 znajduje się w Tampie i są to m.in. Ponte, Bern’s Steak House i Cena.

 

Źródło: tampabay
Foto: YouTube, Lilac

BIZNES

Popularna księgarnia w Chicago zostanie zamknięta. Wszystkie książki przeceniono o 50%

Opublikowano

dnia

Autor:

open-books

Po ponad dekadzie działalności księgarnia Open Books w chicagowskiej dzielnicy West Loop zakończy działalność 8 listopada. Powodem są rosnące koszty utrzymania lokalu i spadająca liczba klientów. Przed zamknięciem wszystkie książki można kupić z 50-procentowym rabatem.

Koniec działalności po 11 latach

Organizacja non profit Open Books poinformowała, że jej księgarnia przy 651 W. Lake St., działająca w tej lokalizacji od 2015 roku, zostanie zamknięta w niedzielę, 8 listopada. Decyzję podjęto w związku z trudną sytuacją finansową i coraz większymi kosztami prowadzenia działalności w West Loop.

Na spadek liczby odwiedzających wpłynęły również trwające prace budowlane CTA oraz zamknięcie Lake Street Bridge dla ruchu samochodowego. Utrudnienia komunikacyjne dodatkowo ograniczyły dostęp klientów do księgarni.

Wszystkie książki o połowę taniej

Do ostatniego dnia działalności księgarnia w West Loop prowadzi wyprzedaż całego asortymentu z rabatem 50 procent. To okazja dla miłośników literatury, aby kupić książki w obniżonych cenach i jednocześnie wesprzeć działalność organizacji.

Placówka jest czynna w środy i czwartki od 12:00 PM do 6:00 PM, a od piątku do niedzieli od 10:30 AM do 6:00 PM. Po zamknięciu część starannie wybranych książek zostanie przeniesiona do księgarni Open Books Pilsen przy 905 W. 19th St..

To już druga zamknięta księgarnia w tym roku

W marcu Open Books zakończyło działalność również w dzielnicy Logan Square. Placówka przy 2068 N. Milwaukee Ave. została zamknięta 1 marca, po trzech latach funkcjonowania. Także wtedy organizacja wskazywała na problemy finansowe i operacyjne.

Po zamknięciu lokalu w West Loop Open Books Pilsen pozostanie jedyną działającą księgarnią organizacji. Placówka jest otwarta od wtorku do soboty w godzinach 11:00 AM–6:00 PM.

Sprzedaż książek wspiera edukację w Chicago

Organizacja Open Books powstała w 2006 roku, a pierwszą księgarnię otworzyła w 2009 roku w River North. Placówka została później przeniesiona do West Loop. Od początku działalność organizacji łączy sprzedaż książek z promowaniem czytelnictwa i wspieraniem edukacji.

W 2023 roku Open Books przeniosła swoją główną siedzibę z West Loop do North Lawndale, gdzie prowadzi warsztaty rozwijające umiejętności czytania i pisania oraz programy edukacyjne dla dzieci po zajęciach szkolnych.

Dochody ze sprzedaży książek pomagają finansować te inicjatywy w różnych częściach Chicago. Pomimo zamknięcia kolejnej placówki organizacja zamierza kontynuować swoją misję edukacyjną, koncentrując sprzedaż detaliczną w Pilsen.

 

Źródło: blockclubchicago
Foto: Open Books, Google Maps
Czytaj dalej

News USA

Costco oferuje gotowy obiad na Święto Dziękczynienia. Zestaw dla ośmiu osób za 199,99 USD

Opublikowano

dnia

Autor:

Costco przygotowało specjalną ofertę na tegoroczne Święto Dziękczynienia. Za 199,99 dolara klienci mogą zamówić kompletny świąteczny posiłek dla ośmiu osób, obejmujący indyka, tradycyjne dodatki i desery. Zestaw dostępny jest wyłącznie przez internet, a jego dostawa odbywa się bezpośrednio do domu.

Świąteczna kolacja za około 25 dolarów od osoby

Nowa propozycja Costco ma ułatwić rodzinom przygotowania do Thanksgiving, które w tym roku przypada 26 listopada. Zestaw kosztuje obecnie 199,99 dolara, zamiast standardowych 269,99 dolara. Rabat producenta w wysokości 70 dolarów obowiązuje do 30 listopada lub do wyczerpania zapasów.

W przeliczeniu na osiem osób koszt posiłku wynosi około 25 dolarów na osobę. Cały pakiet obejmuje 12 produktów o łącznej wadze około 30 funtów, czyli ponad 13,5 kilograma jedzenia.

Co znajduje się w zestawie Costco?

Podstawą świątecznej kolacji jest 5-funtowa pierś z indyka, wcześniej przygotowana w solance i gotowa do pieczenia. Do mięsa dołączono tradycyjne amerykańskie dodatki, które wymagają jedynie podgrzania lub niewielkiego nakładu pracy.

W zestawie znajdują się 3 funty puree ziemniaczanego, 3 funty makaronu z serem, 3 funty słodkiej kukurydzy, 3 funty zapiekanki z zielonej fasolki oraz 3 funty farszu z chleba kukurydzianego. Klienci otrzymają również 2 funty słodkich batatów, 12 bułeczek obiadowych, 24 uncje sosu do indyka oraz 20 uncji dodatku żurawinowego.

Na deser przewidziano 2-funtowe ciasto dyniowe oraz 2-funtowy deser jabłkowy typu cobbler. Dzięki temu zestaw obejmuje zarówno danie główne, jak i dodatki oraz słodkie zakończenie świątecznego posiłku.

Zamówienia tylko przez internet

Costco informuje, że zestaw można zamówić wyłącznie online. Produkty są dostarczane w stanie zamrożonym za pośrednictwem firmy FedEx, z usługą dostawy w ciągu dwóch dni od wysyłki.

Zamówienia przedpremierowe przyjmowane są do 13 listopada, natomiast dostawy zaplanowano między 4 a 20 listopada. Pozwala to klientom otrzymać produkty z wyprzedzeniem i przechować je do świątecznego obiadu.

Walmart proponuje znacznie tańszą alternatywę

Costco nie jest jedyną dużą siecią handlową, która przygotowała specjalną ofertę na Thanksgiving. Walmart ogłosił zestaw świątecznych produktów za 35 dolarów, który według firmy wystarcza do przygotowania posiłku dla 10 osób, czyli za około 3,50 dolara od osoby.

Oferta Walmartu obejmuje 26 produktów, o 18 procent więcej niż rok wcześniej. Sieć podkreśla również, że zestaw kosztuje o 12 procent mniej niż te same artykuły w ubiegłym roku.

Obie propozycje różnią się zakresem przygotowania posiłków, ale pokazują, że duże amerykańskie sieci starają się przyciągnąć klientów poszukujących sposobów na ograniczenie kosztów świątecznych zakupów.

O ofercie Sam’s Club na Święto Dziękczynienia informowaliśmy tutaj.

 

Źródło: foxbusiness
Foto: Costco
Czytaj dalej

News Chicago

Nowy Whole Foods Market w Logan Square. Zrobimy zakupy tuż przy stacji Blue Line

Opublikowano

dnia

Autor:

Whole_Foods_Market

Mieszkańcy chicagowskiej dzielnicy Logan Square wkrótce zyskają nowe miejsce na codzienne zakupy. Przy skrzyżowaniu Milwaukee i California avenues, w dawnym lokalu Family Dollar, powstanie sklep Whole Foods Market Daily Shop. Placówka będzie szczególnie wygodna dla osób korzystających z komunikacji miejskiej.

Nowy sklep przy Milwaukee Avenue

Whole Foods Market potwierdził plany otwarcia sklepu pod adresem 2280 N. Milwaukee Ave. Nowa placówka zajmie lokal po zamkniętym Family Dollar, który w ostatnich miesiącach przechodził prace remontowe. Dokładna data otwarcia nie została jeszcze ogłoszona, ale prawdopodobnie będzie to początek 2027 roku.

Sklep będzie działał w formacie Whole Foods Market Daily Shop, przeznaczonym przede wszystkim dla mieszkańców dużych miast. W przeciwieństwie do tradycyjnych supermarketów sieci mniejsze placówki oferują wyselekcjonowany asortyment podstawowych artykułów spożywczych, świeżych produktów oraz gotowych posiłków.

Wygodne zakupy bez samochodu

Nowy Whole Foods powstanie zaledwie kilka kroków od stacji California linii CTA Blue Line. Dzięki temu mieszkańcy Logan Square oraz osoby dojeżdżające do pracy będą mogli zrobić zakupy bez konieczności korzystania z samochodu.

Whole Foods i Trader Joe’s rozwijają sieć w Chicago

Nowa placówka będzie kolejnym sklepem Whole Foods Market Daily Shop zapowiedzianym w Chicago. Wcześniej sieć ogłosiła plany otwarcia podobnego punktu przy 1200 N. Ashland Ave. w dzielnicy Wicker Park.

Logan Square czeka również na pierwszy w tej dzielnicy sklep Trader Joe’s, który ma powstać przy 2053 N. Milwaukee Ave., zaledwie kilka przecznic od planowanego Whole Foods. Jego otwarcie możliwe jest w 2027 roku.

Obie inwestycje zwiększą wybór sklepów spożywczych w tej części Chicago i ułatwią codzienne zakupy mieszkańcom, zwłaszcza tym, którzy poruszają się pieszo, rowerem lub komunikacją miejską.

 

Źródło: suntimes
Foto: Wpcpey
Czytaj dalej

Popularne

Kalendarz

maj 2023
P W Ś C P S N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Popularne w tym miesiącu