News Chicago
Czeka cię wielka deserowa uczta. Ania Hebal zachęca do upieczenia wyśmienitej staropolskiej Karpatki
Karpatka jest ciastem doskonale znanym w Polsce, a jej nazwa pochodzi od specyficznego kształtu powierzchni ciasta przypominającej polskie góry Karpaty. Pomiędzy dwoma warstwami delikatnego ciasta można znaleźć delikatny, waniliowy krem. Wierzch ciasta najczęściej posypany jest cukrem pudrem.
Niepozorny wygląd ciasta to efekt niełatwych przygotowań. Karpatka nie należy do ciast najprostszych do wykonania. Trud wynagradza jednak wielka deserowa uczta. Jak przekonuje jednak Ania Hebal, autorka cyklu kulinarnego Radia Deon „Czerwone Jabłuszko”, nie osiągnie się idealnego smaku bez kilku ważnych dodatków
„Cały smak w kremie daje laska wanilii. Trzeba ją przeciąć i wyskrobać czarne ziarenka. Jeżeli nie znajdziemy wanilii naturalnej, można użyć ekstraktu. Potrzebnych będzie także kilka lasek kardamonu. To jest kolejny składnik, który daje karpatce wspaniały posmak”.
Karpatka składa się z dwóch blatów pofalowanego ciasta. Jak przekonuje Ania Hebal, sekret wyrośnięcia wysokich gór tkwi w bardzo cienkim rozprowadzeniu ciasta na blasze
„Proszę się nie przejmować, gdy ciasto będzie wciąż lepkie. Nic nie szkodzi. Takie jakie jest, trzeba przełożyć na blachę i rozprowadzić najcieniej jak się da. Mimo, że się będzie kleiło do palców”.

Karpatkę posypujemy cukrem pudrem
Karpatka jest gotowa, kiedy ciasto przełożymy kremem i wstawimy do lodówki. Deser wygląda i smakuje jeszcze lepiej, jeśli wierzch ciasta posypiemy cukrem pudrem
„Trzeba przekroić całe ciasto i zrobić z niego dwie warstwy. Jedną warstwę odsuwamy, drugą smarujemy kremowym nadzieniem. Następnie drugą warstwą ciasta przykrywamy i oprószamy cukrem pudrem. I karpatka gotowa”.
Program Ani Hebal „Czerwone Jabłuszko” na antenie Radia Deon w każdą środę o godzinie 8.20 rano.
Marta Kędzior
mkedzior@radiodeon.com
Źrodło: inf.własna
Foto: Rafał Muskała, pixabay, com
News Chicago
Wykolejenie pociągu towarowego sparaliżowało ruch w Chicago Ridge
Poranny dojazd do pracy w południowo-zachodnich przedmieściach Chicago został w środę poważnie zakłócony. W Chicago Ridge doszło do wykolejenia pociągu towarowego, co spowodowało zawieszenie kursowania pociągów Metra oraz zamknięcie części dróg. Służby ostrzegały kierowców przed znacznymi utrudnieniami w ruchu.
Departament Policji Chicago Ridge poinformował, że do zdarzenia doszło w granicach miejscowości, pomiędzy Ridgeland Avenue a Central Avenue. Władze podkreśliły, że incydent nie dotyczy materiałów niebezpiecznych i nikt nie odniósł obrażeń w wyniku tego zdarzenia.
Jednocześnie zaznaczono, że ruch pociągów Metra do i z Chicago Ridge został całkowicie wstrzymany na czas nieokreślony. Potwierdzono zamknięcie wszystkich linii Southwest Line z powodu wykolejenia.
Zamknięte ulice i korki
Zdarzenie wymusiło również zmiany w organizacji ruchu drogowego. Ridgeland Avenue została zamknięta na odcinku pomiędzy Southwest Highway a Washington Street. Central Avenue pozostawała nieprzejezdna w rejonie torów kolejowych pomiędzy 107th Street a Pleasant.
Wypadek spowodował uszkodzenia przejazdu kolejowego w pobliżu 107th Avenue i Central Avenue w Oak Lawn. Policja poinformowała, że przejazd będzie zamknięty dla ruchu przez co najmniej jeden dzień, a być może dłużej.
Służby apelowały o omijanie okolic miejsca zdarzenia, aby umożliwić bezpieczną i sprawną pracę ekip ratunkowych oraz kolejarzy.
Akcja służb trwa
Na miejscu pracują zespoły ratunkowe oraz ekipy kolejowe. Trwa usuwanie skutków wykolejenia oraz ocena infrastruktury. Pasażerowie i kierowcy proszeni są o śledzenie komunikatów dotyczących dalszych zmian w ruchu.
Źródło: nbc
Foto: YouTube
News Chicago
MOM’s Organic Market wchodzi na przedmieścia Chicago. Niebawem otworzy dwa sklepy
Popularna sieć ekologicznych sklepów spożywczych ze wschodniego wybrzeża zapowiada debiut na przedmieściach Chicago. MOM’s Organic Market ogłosił otwarcie dwóch nowych lokalizacji, które będą pierwszymi sklepami marki w aglomeracji chicagowskiej. Zgodnie z komunikatem firmy, nowe sklepy powstaną w Naperville oraz Mount Prospect.
Kluczowym elementem działalności firmy jest sprzedaż w pełni organicznych produktów, w tym owoców i warzyw pochodzących wyłącznie z certyfikowanych upraw. Sklepy MOM’s znane są także z promowania starannie wyselekcjonowanych produktów lokalnych. Nowe lokalizacje w rejonie Chicago mają kontynuować tę strategię.
W komunikacie podkreślono, że każdy sklep będzie współpracował z lokalnymi dostawcami oraz organizacjami środowiskowymi.
Sklepy budowane z myślą o zrównoważonym rozwoju
MOM’s Organic Market od lat akcentuje ekologiczny charakter swojej infrastruktury. Sklepy projektowane są z uwzględnieniem inicjatyw związanych ze zrównoważonym rozwojem, w tym wykorzystania odnawialnych źródeł energii oraz programów recyklingowych.
Sieć organizuje między innymi akcje zbiórki zużytej elektroniki, a także wdraża rozwiązania mające na celu ograniczenie śladu węglowego.
Harmonogram otwarć
Sklep w Mount Prospect ma zostać otwarty w 2026 roku. Lokalizacja w Naperville planowana jest na 2027 rok. Na obecnym etapie firma nie ujawniła dokładnych adresów nowych placówek.

MOM’s Organic Market
Debiut MOM’s Organic Market na przedmieściach Chicago jest kolejnym sygnałem rosnącego zainteresowania segmentem żywności organicznej, który w ostatnich latach notuje wyraźny wzrost popularności wśród konsumentów.
Źródło: nbc
Foto: MOM’s Organic Market
News Chicago
4-latek, na którego najechała kosiarka, biega używając protezy
Minęło blisko pięć i pół miesiąca od chwili, gdy czteroletni dziś Cohen Liggett z Cary został ciężko ranny po tym, jak najechała na niego przemysłowa kosiarka do trawy. 30 sierpnia lewa noga chłopca została poważnie uszkodzona, a przyszłość dziecka stała się wielką niewiadomą. Dziś, patrząc na Cohena, trudno uwierzyć, jak wiele przeszedł.
Trudne decyzje i odważne rozwiązanie
W obliczu dramatycznych okoliczności lekarze zaproponowali zabieg znany jako rotacyjna plastyka kończyny, czyli rotationplasty. Polega on na częściowej amputacji i obróceniu dolnej części nogi tak, by stopa skierowana była do tyłu i pełniła funkcję nowego kolana. Dla rodziców była to trudna decyzja, ale – jak podkreślają – najlepsza możliwa z perspektywy długoterminowej.
Miesiące walki i rehabilitacji
Cohen spędził miesiąc w szpitalu, przeszedł kilka operacji i pierwsze etapy rehabilitacji z pomocą chodzika. W ubiegłym miesiącu otrzymał swoją drugą protezę. Efekty są imponujące – chłopiec znów biega, bawi się i nadrabia energią każdy dzień.
Rodzice podkreślają, że Cohen jest niezwykle sprawny i wysportowany jak na swój wiek. Wierzą, że w przyszłości będzie uprawiał sport, jeśli tylko będzie miał na to ochotę. Wraz z dorastaniem konieczne będzie jednak częste dopasowywanie nowych protez – nawet jednej lub dwóch rocznie.
Wsparcie, które daje realną pomoc
Zorganizowana zbiórka internetowa pozwoliła rodzinie szybciej zapewnić synowi dostęp do protez i rehabilitacji. Jak mówią rodzice, wsparcie ludzi dobrej woli sprawiło, że Cohen znacznie szybciej stanął na nogi – dosłownie i w przenośni.
Nadzieja dla innych rodzin
Rodzina Liggett zdecydowała się opowiedzieć swoją historię publicznie, by dać nadzieję innym rodzicom, którzy mogą znaleźć się w podobnej sytuacji. Choć Cohen nadal kilka razy w tygodniu uczestniczy w fizjoterapii, to jego kolejnym celem jest jazda na rowerze – już bez bocznych kółek.

Cohen Ligget
Historia, która inspiruje
Choć droga do pełnej sprawności wciąż trwa, jedno jest pewne – Cohen Liggett nie pozwala, by wypadek definiował jego przyszłość. Jego historia pokazuje, że nawet po najtrudniejszych doświadczeniach możliwy jest powrót do radości, ruchu i dziecięcej beztroski.
Źródło: abc7
Foto: YouTube, Ligget Family
-
News USA4 tygodnie temuPełnotłuste mleko wraca do szkolnych stołówek po podpisie Prezydenta Trumpa
-
News USA4 tygodnie temuTrump grozi użyciem Insurrection Act po kolejnych protestach w Minneapolis
-
News Chicago2 tygodnie temuPolski CUD na autostradzie I-294. W nocy kierowca z Michigan wjechał pod prąd
-
News USA2 tygodnie temuNowe nagranie: Wcześniejsza konfrontacja Alexa Prettiego z agentami federalnymi
-
Polonia Amerykańska3 tygodnie temuZmarła Bogna Kosina, krzewicielka polskiej kultury, wielki przyjaciel artystów i żeglarzy
-
News Chicago2 tygodnie temuIllinois na froncie prawnym przeciwko administracji Trumpa: Ponad 50 pozwów
-
Galeria3 tygodnie temuKoncert kolęd Polonijnej Orkiestry Dętej „Trójcowo” w Muzeum Polskim w Ameryce, 18 stycznia
-
Polonia Amerykańska2 tygodnie temuStudniówka 2026: Bal 650 maturzystów z 40 polskich szkół, 24 stycznia, Sala Bankietowa Drury Lane. Fot. StelmachLens










