Jeśli jesteś miłośnikiem bajgli i wciąż szukasz tego idealnego kęsa, to propozycja nie do odrzucenia. Po ogromnym sukcesie pierwszego pop-upu w październiku, Decker’s Sourdough Bagels powraca – ale tylko na jeden dzień. Już w piątek, 7 listopada, od godziny 9:00AM, te wyjątkowe bajgle będą dostępne w Tallboy Taco (676 N St Clair St, Chicago), aż do wyczerpania zapasów.

Rzemieślnicze bajgle z historią

Każdy bajgiel Decker’s jest ręcznie zwijany i przygotowywany z wykorzystaniem ośmioletniego zakwasu, który szef kuchni Joe Decker pielęgnuje od lat – jego zakwas, pieszczotliwie nazywany „Bertha”, to serce całego procesu.

Wszystko zaczęło się w kuchni restauracji Wildfire należącej do grupy Lettuce Entertain You. Dziś bajgle Deckera zyskały status kulinarnej sensacji – ich chrupiąca, złocista skórka i miękki, lekko kwaskowaty środek zachwycają nawet najbardziej wymagających fanów pieczywa.

Co znajdziesz w ofercie?

W menu pojawią się cztery rodzaje bajgli, przygotowywanych według autorskiej receptury Joe Deckera. Do kompletu – domowe kremy z bitej śmietany, tworzone na miejscu z najwyższej jakości składników.

Wszystkie produkty będą dostępne tylko na wynos, w trzech wariantach:

• pojedynczy bajgiel,
• pół tuzina (6 szt.),
• tuzin (12 szt.).

Złap swojego bajgla, zanim zniknie

Przedsprzedaż została już całkowicie wyprzedana, ale dobra wiadomość jest taka, że bajgle będą dostępne również dla klientów bez rezerwacji – do momentu, aż ostatni wypiek opuści ladę.

Jeśli więc chcesz spróbować bajgla z ośmioletnim zakwasem i zrozumieć, o co cały ten szum, ustaw się dzisiaj w kolejce z samego rana.

Kiedy: piątek, 7 listopada 2025 r.
Godzina rozpoczęcia sprzedaży: 9:00AM
Gdzie: Tallboy Taco, 676 N St Clair St, Chicago, IL 60611

Źródło: secretchicago
Foto: Decker’s Sourdough Bagels

Tuż przed świętami w Lincoln Park Zoo w Chicago pojawił się wyjątkowy powód do radości – na świat przyszło pisklę pingwina afrykańskiego, gatunku uznawanego za krytycznie zagrożony wyginięciem. W oświadczeniu wydanym w czwartek zoo poinformowało, że zdrowe pisklę wykluło się 1 października, po 40 dniach inkubacji.

Maluch rozwija się prawidłowo i jest pod czujną opieką zespołu weterynarzy oraz opiekunów zwierząt. Na razie nie ustalono jeszcze jego płci.

Jajo zniosła para pingwinów Rosie i Cecil połączonych w ramach Planu Przetrwania Gatunków Pingwinów Afrykańskich (African Penguin Species Survival Plan) – międzynarodowej inicjatywy prowadzonej przez Stowarzyszenie Ogrodów Zoologicznych i Akwariów (AZA). Program ten ma na celu zwiększenie populacji i zachowanie różnorodności genetycznej zagrożonych gatunków.

Ponieważ Rosie i Cecil w przeszłości mieli trudności z opieką nad potomstwem, opiekunowie powierzyli wychowanie pisklęcia innej parze – Liamowi i Marii.

Mały pingwin rośnie w siłę

Podczas ostatniego badania młody pingwin ważył 4,23 funta (1,99 kg) i wciąż szybko przybiera na wadze. W najbliższych tygodniach zespół opiekunów będzie uważnie śledzić jego rozwój, aż maluch zacznie eksplorować przestrzeń poza budką lęgową.

Zanim dołączy do dorosłej kolonii w Zatoce Pingwinów im. Roberta i Mayari Pritzker, musi opierzyć się i nauczyć pływać.

Zoo szuka imienia dla nowego mieszkańca

Lincoln Park Zoo zaprasza miłośników zwierząt do udziału w konkursie na imię dla pisklęcia. Propozycje można zgłaszać w mediach społecznościowych – na Facebooku, Instagramie i TikToku (@lincolnparkzoo).

Źródło: cbs
Foto: Lincoln Park Zoo

Skarbnik Stanu Illinois Michael Frerichs stoi przed szansą na wyjątkowo spokojną kampanię wyborczą. Polityk, który po raz pierwszy objął urząd w 2014 roku, wygrywając zaledwie o niecałe 10 000 głosów, tym razem może nie mieć żadnego kontrkandydata.

Do końca okresu rejestracji kandydatów przed prawyborami 17 marca żaden Republikanin nie zgłosił się do rywalizacji o stanowisko skarbnika. Jak poinformował sztab Frerichsa, to pierwszy taki przypadek od co najmniej 90 lat, gdy jedna z głównych partii nie wystawia kandydata w wyborach stanowych.

Sytuacja ta odzwierciedla osłabienie Partii Republikańskiej w Illinois, która nie wygrała wyborów stanowych od ponad dekady i ma dziś marginalny wpływ zarówno w legislaturze, jak i w Sądzie Najwyższym Illinois. W Kongresie reprezentuje ją jedynie 3 z 17 członków delegacji stanu.

Frerichs nie może jednak jeszcze mówić o pewnym zwycięstwie. Republikanie nadal mogą wystawić kandydata dopisanego, który – jeśli uzyska co najmniej 5000 głosów w prawyborach – trafi na listę wyborczą. Również Komitet Centralny Partii Republikańskiej może wskazać kandydata po prawyborach, o ile ten zbierze 5000 ważnych podpisów od zarejestrowanych wyborców.

Łącznie do stanowych, federalnych i sądowych wyścigów w Illinois zgłosiło się ponad 630 kandydatów. Wielu z nich chce wykorzystać zmianę pokoleniową w kongresowej reprezentacji stanu. Część kandydatów może jednak zostać wykluczona z powodu braku wymaganej liczby podpisów lub innych błędów formalnych.

Sekretarz stanu i prokurator generalny

Dwóch Republikanów złożyło papiery na stanowisko sekretarza stanu: Walter Adamczyk z Chicago, były kandydat do rady miejskiej, oraz Diane Harris z Joliet, która wcześniej bezskutecznie ubiegała się o mandaty w Kongresie i stanowym parlamencie. Zwycięzca prawyborów zmierzy się z Alexim Giannouliasem, obecnym sekretarzem stanu, który nie ma konkurencji wśród Demokratów.

O urząd prokuratora generalnego ubiega się ponownie Demokrata Kwame Raoul, który również nie ma rywala w swojej partii. Trzech Republikanów – Bob Fioretti, JoAnne Guillemette i Andy Williams Jr. – zgłosiło chęć rywalizacji o nominację GOP.

Zmiany w wyścigu o urząd kontrolera

Pięciu Demokratów zgłosiło kandydatury na urząd kontrolera stanu, który opuszcza Susana Mendoza. Wśród nich są m.in. posłanki stanowe Margaret Croke i Stephanie Kifowit, skarbniczka powiatu Lake Holly Kim, Senator stanowa Karina Villa oraz audytor powiatu Champaign George Danos.

Jedynym Republikaninem w tym wyścigu jest Bryan Drew, prawnik z Benton, który w 2024 roku bez powodzenia kandydował na sędziego sądu okręgowego.

Brak znanych kandydatów GOP w tegorocznych wyścigach stanowych kontrastuje z sytuacją sprzed czterech lat, gdy wśród republikańskich pretendentów byli m.in. byli prokuratorzy i ustawodawcy stanowi.

Bryan Drew

„Chuy” Garcia odchodzi z Kongresu

Z politycznej sceny znika również jeden z bardziej rozpoznawalnych Demokratów – Kongresmen Jesus “Chuy” Garcia z Chicago. Czterokrotny reprezentant 4. Okręgu ogłosił przejście na emeryturę tydzień po złożeniu dokumentów reelekcyjnych, o czym informowaliśmy 4 listopada.

W jego miejsce startuje Patty Garcia, jego dotychczasowa szefowa sztabu. Jeśli nazwisko Garcii zostanie wycofane z listy, Patty Garcia będzie jedyną Demokratką w wyścigu, co praktycznie gwarantuje jej mandat.

Podobny manewr zastosował Kongresmen stanowy Marty Moylan z Des Plaines, który również ogłosił odejście, pozostawiając miejsce swojemu szefowi sztabu Justinowi Cochranowi.

Jesús “Chuy” García

To nie pierwszy raz, gdy politycy z Illinois sami wybierają swoich następców. W 2022 roku Senatorowie stanowi Tony Munoz i Steve Landek zrezygnowali z kandydowania, otwierając drogę wybranym przez siebie kontynuatorom.

Demokratyczne napięcia zażegnane

Tymczasem na szczeblu partyjnym udało się uniknąć potencjalnego konfliktu.

Przewodniczący Senatu Don Harmon z Oak Park zrezygnował z ubiegania się o mandat w Demokratycznym Centralnym Komitecie Stanowym w 7. Okręgu kongresowym, co pozwoliło uniknąć starcia z przewodniczącym Izby Reprezentantów Emanuelem „Chrisem” Welchem z Hillside.

Don Harmon

Komitet ten jest kluczowym organem zarządzającym stanową Partią Demokratyczną – jego członkowie wybierają m.in. przewodniczącego partii.

Źródło: dailyherald
Foto: Walter Adamczyk, Bryan Drew, chuygarcia.house.gov, Don Harmon, Treasurer Michael Frerichs