Dwóch znanych restauratorów z Chicago – Art Smith i Phil Stefani – ogłosiło w piątek wyjątkowe partnerstwo z Watykanem. Ich wspólnym celem jest otwarcie nowoczesnej restauracji w historycznej rezydencji papieskiej w Castel Gandolfo, położonej pod Rzymem, w ramach projektu Borgo Laudato Si’.

Restauracja w sercu ekologicznego projektu

Nowa restauracja, której nazwy jeszcze nie ujawniono, powstanie w kompleksie Borgo Laudato Si’ – imponującym, 135-akrowym ośrodku zaprojektowanym zgodnie z zasadą „zero wpływu na środowisko”.

Kompleks obejmie:

• ekologiczne ogrody i pola uprawne,
• targowisko z lokalnymi produktami,
• przestrzenie edukacyjne,
• programy rekolekcyjne dla liderów biznesu,
• miejsca sprzyjające refleksji i wypoczynkowi.

Projekt został zainspirowany encykliką papieża Franciszka Laudato Si’, której celem jest promowanie troski o środowisko i edukacji ekologicznej. Inauguracja kompleksu odbyła się w piątek podczas uroczystości transmitowanej na żywo z Watykanu, w której uczestniczył m.in. papież Leon XIV – pierwszy w historii papież pochodzący z Chicago.

Menu oparte na lokalnych produktach

Restauracja ma zostać otwarta wiosną przyszłego roku i będzie opierać się na produktach pochodzących z lokalnych upraw Borgo Laudato Si’. „To coś znacznie większego niż restauracja” – zaznaczył Phil Stefani, właściciel m.in. Tavern on Rush, Stefani Prime i Broken English Taco Pub.

Jak doszło do tej współpracy?

Inspiracja pojawiła się kilka miesięcy temu, kiedy Art Smith przygotował kolację dla 17 osób – w tym kardynałów, sióstr zakonnych i świeckich gości – podczas prywatnego spotkania. Na stole królował… smażony kurczak.

„Jednym z gości był chłopak z South Side, urodzony w Chicago… dziś znany światu jako papież Leon XIV” – zdradził Stefani.

Duma Chicago i wyjątkowa szansa

W uroczystym ogłoszeniu uczestniczyli m.in. burmistrz Chicago Brandon Johnson, który nie krył dumy z tego projektu: „Fakt, że papież Leon pochodzi z Chicago, a nasi restauratorzy otwierają restaurację w jego dawnej rezydencji, to wyjątkowy i nieoczekiwany sukces naszego miasta” – powiedział.

Związki projektu z Chicago sięgają głębiej

Na liście osób zaangażowanych w Borgo Laudato Si’ znalazł się także ksiądz Manuel Dorantes, który niedawno objął funkcję dyrektora administracyjno-zarządczego Centrum Szkolnictwa Wyższego Laudato Si’. Do października pełnił on posługę w parafii pw. św. Marii z Jeziora w północnym Chicago.

Źródło: nbc
Foto: YouTube, Stefani Restaurant Group

3. Pielgrzymka Ślązaków do Śląskiej Kapliczki Matki Boskiej Piekarskiej w Merrillville, IN odbędzie się w najbliższą niedzielę. Wydarzenie rozpocznie się o godz. 12:00PM Mszą Świętą w Sanktuarium Matki Boskiej Częstochowskiej. Po nabożeństwie uczestnicy przejdą w procesji do Śląskiej Kapliczki Matki Boskiej Piekarskiej, znajdującej się w ogrodach sanktuarium.

Organizatorzy zapowiadają, że w programie znajdą się wspólna modlitwa, koncerty muzyki śląskiej oraz prezentacja tradycyjnych strojów regionalnych. Pielgrzymka ma być okazją do spotkania Polonii, integracji społeczności śląskiej w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie oraz kultywowania tradycji przodków.

To nie tylko wydarzenie religijne, ale także święto kultury i historii Śląska – podkreślają organizatorzy. – Chcemy, by uczestnicy poczuli dumę z korzeni i przekazali te wartości kolejnym pokoleniom.

Pielgrzymka odbywa się corocznie i przyciąga setki wiernych z różnych stanów USA. Organizatorzy zachęcają do udziału całe rodziny, zaznaczając, że spotkanie jest otwarte dla wszystkich zainteresowanych. “Przywiyźcie rodzina, dzieci, starków — wszyscy som mile widziani! Bo jak Ślązoki się spotkajōm, to serce rośnie, a tradycja żyje dalej!”

Miejsce: Sanktuarium Matki Boskiej Częstochowskiej, Merrillville, IN
Data: 7 września 2025
Śląski Odpust – wiara, tradycja, wspólnota

Źródło: Związek Ślązaków
Foto: Związek Ślązaków