News Chicago
Jeden z 9 najlepszych nowych barów w USA znajduje się w Chicago — i serwuje koktajle za jedyne 12 dolarów
Chicago znów znalazło się na koktajlowej mapie Ameryki. Bar Gus’ Sip & Dip, otwarty w Sylwestra 2024 roku, właśnie trafił na prestiżową listę magazynu Bon Appétit — jako jeden z dziewięciu najlepszych nowych barów w całym kraju.
Niewymuszony styl, bezpretensjonalna jakość
Gus’ Sip & Dip przyciąga już od progu. Wzrok gości natychmiast przykuwa stylowa japońska maszyna do kruszenia lodu – Swan SI-150CBK Pro Block – będąca centralnym punktem wystroju, który łączy urok klasycznej amerykańskiej tawerny z nutą nowoczesności.
Ale to nie sprzęt, a karta koktajli jest prawdziwą gwiazdą wieczoru. Na menu znajdziesz aż 30 perfekcyjnie zinterpretowanych klasyków, a każdy drink kosztuje zaledwie 12 dolarów – rzecz nie do przecenienia w czasach, gdy cena przeciętnego koktajlu w dużym mieście potrafi osiągać dwukrotność tej kwoty.
Śniadanie w kieliszku i kawa z charakterem
Jednym z ulubieńców gości jest The Breakfast Martini – z londyńskim ginem, likierem pomarańczowym, herbatą Earl Grey i marmoladą, serwowany z kromką tosta z masłem i miodem. To koktajl, który zaskakuje nie tylko smakiem, ale i formą.
Na wieczorne (lub poranne) pobudzenie idealnie nadaje się Irish Coffee – aromatyczna kompozycja irlandzkiej whiskey, kawy z lokalnej palarni Metric, cukru trzcinowego i ręcznie spienionej śmietanki. Każdy drink przygotowywany jest z dbałością o detale: barmani nie rozcieńczają ich przed nalaniem, lecz mieszają na sucho i serwują w zamrożonym szkle, zwieńczonym górką miękkiego, kruszonego lodu.
Kuchnia do późna i bez rezerwacji
Choć Gus’ Sip & Dip słynie z koktajli, kuchnia również zasługuje na uznanie. W menu znajdziesz nowoczesne podejście do klasycznych tawernianych potraw: French Dip, smażone karczochy, zimny koktajl z krewetek, burger w stylu tawerny czy smażony stek z Wagyu – wszystko podane z charakterem.

Dodatkowy plus? Kuchnia działa do późna, co pozwala płynnie przejść z kolacji do nocnego koktajlowania. Minusy? Gus’ Sip & Dip nie przyjmuje rezerwacji, a popularność lokalu sprawia, że czas oczekiwania może sięgnąć kilku godzin. Warto jednak poczekać – atmosfera przy barze, jeśli uda się złapać miejsce, rekompensuje wszystko.
Uznanie od Bon Appétit
Bon Appétit wybrał Gus’ Sip & Dip jako część swojej elitarnej listy, doceniając bary, które przesuwają granice tego, czym może być lokal z koktajlami — oferując kreatywne podejście do drinków, dopracowany design i otwartą, inkluzywną energię.
To nie tylko bar. To doświadczenie. I to w bardzo przystępnej cenie.
Źródło: secretchicago
Foto: Gus’ Sip & Dip
BIZNES
The Children’s Place ogłasza bankructwo. Popularna sieć zamknie część sklepów
Amerykańska sieć odzieży dziecięcej The Children’s Place, działająca od 60 lat, złożyła wniosek o ochronę przed wierzycielami na podstawie rozdziału 11 amerykańskiego prawa upadłościowego. Firma, do której należy również marka Gymboree, zamierza znaleźć nowego właściciela i kontynuować działalność. Część sklepów zostanie jednak zamknięta, a zmiany mogą dotknąć także placówki na przedmieściach Chicago.
Znana sieć odzieżowa szuka nowego właściciela
The Children’s Place, przez dziesięciolecia obecna w centrach handlowych w całych Stanach Zjednoczonych, poinformowała w niedzielę o rozpoczęciu postępowania restrukturyzacyjnego na podstawie Chapter 11. Procedura umożliwia przedsiębiorstwu dalsze funkcjonowanie podczas reorganizacji zobowiązań finansowych.
Firma, posiadająca ponad 500 sklepów w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, zamierza sprzedać swoją działalność nowemu właścicielowi. Celem jest zachowanie marki i dalsza obsługa rodzin kupujących odzież dziecięcą w sklepach The Children’s Place oraz Gymboree.
Część sklepów zostanie zamknięta
Przedstawiciele przedsiębiorstwa potwierdzili, że w trakcie postępowania upadłościowego konieczne będzie zamknięcie niektórych placówek. Obecnie trwa analiza całej sieci sprzedaży, a decyzje dotyczące konkretnych lokalizacji mają być ogłaszane sukcesywnie.
Na razie nie podano pełnej listy sklepów przeznaczonych do likwidacji. Firma zapewnia jednocześnie, że zarówno sklepy stacjonarne, jak i internetowe The Children’s Place oraz Gymboree pozostają otwarte, a klienci mogą korzystać z wyprzedaży i znacznych obniżek cen.
Co z zamówieniami, kartami podarunkowymi i zwrotami?
Według komunikatu przedsiębiorstwa realizacja zamówień internetowych oraz dostawy mają odbywać się bez zakłóceń. Klienci mogą więc nadal kupować produkty obu marek, choć powinni zwrócić uwagę na zmienione warunki sprzedaży.
Karty podarunkowe oraz zgromadzone nagrody w programach lojalnościowych będzie można wykorzystywać przez ograniczony czas, pod warunkiem uzyskania odpowiedniej zgody sądu upadłościowego. Firma poinformowała również, że wszystkie zakupy dokonane po 6 listopada są traktowane jako sprzedaż ostateczna, co oznacza brak standardowej możliwości ich zwrotu.

Sklep Gymboree
Sklepy The Children’s Place na przedmieściach Chicago
The Children’s Place posiada kilka placówek w popularnych centrach handlowych aglomeracji Chicago. Zgodnie z informacjami zamieszczonymi na stronie internetowej sieci sklepy działają między innymi w Orland Square Mall, Fashion Outlets of Chicago w Rosemont, Yorktown Shopping Center w Lombard oraz Woodfield Mall w Schaumburgu.
Jedna z placówek znajduje się również w centrum handlowym Harlem Irving Plaza w Norridge, gdzie 9 listopada nadal można było zobaczyć klientów odwiedzających sklep. Nie wiadomo jeszcze, czy którakolwiek z tych lokalizacji zostanie objęta planowanymi zamknięciami. Ostateczne decyzje będą zależały od przebiegu restrukturyzacji oraz wyników oceny poszczególnych sklepów.
Przyszłość marki zależy od restrukturyzacji
Ogłoszenie upadłości nie oznacza natychmiastowego zakończenia działalności The Children’s Place. Przedsiębiorstwo zamierza wykorzystać postępowanie sądowe do znalezienia inwestora, który przejmie markę i umożliwi jej dalsze funkcjonowanie. Dla klientów najważniejsze pozostają obecnie informacje o ewentualnych zamknięciach sklepów, terminach wykorzystania kart podarunkowych oraz zasadach zakupów.
Źródło: nbc
Foto: Ajay Suresh, InaHuang
News Chicago
Portillo’s zamknie część restauracji w USA. Co z lokalami w Chicago?
Popularna sieć Portillo’s, znana z chicagowskich hot dogów i kanapek Italian beef, zapowiedziała zamknięcie kilku nierentownych restauracji. Decyzja jest częścią reorganizacji działalności firmy, która niedawno przeprowadziła również zwolnienia pracowników. Dobra wiadomość dla mieszkańców Chicago jest taka, że żaden z lokali przeznaczonych do likwidacji nie znajduje się w aglomeracji chicagowskiej.
Kilka restauracji Portillo’s zostanie zamkniętych
Decyzję ogłoszono w czwartek podczas prezentacji wyników finansowych za trzeci kwartał 2026 roku. Kierownictwo Portillo’s poinformowało, że po przeanalizowaniu sprzedaży we wszystkich restauracjach wytypowano grupę placówek osiągających wyniki poniżej oczekiwań.
Firma zamierza zamknąć od kilku do dziewięciu restauracji, przy czym większość z nich zakończy działalność jeszcze przed końcem 2026 roku. Nie ujawniono dokładnej liczby ani adresów lokali objętych planem. Potwierdzono jedynie, że wszystkie znajdują się poza regionem Chicago.
Co istotne, zapowiedź zamknięć pojawiła się mimo wyników finansowych, które według przedstawicieli spółki okazały się lepsze od wcześniejszych prognoz.
Chicago pozostaje najważniejszym rynkiem dla sieci
Dyrektor generalny Portillo’s Brett Patterson wyjaśnił, że restauracje w aglomeracji Chicago korzystają z wyjątkowo silnej rozpoznawalności marki oraz dużej częstotliwości wizyt klientów. W niektórych częściach regionu lokale sieci znajdują się zaledwie kilka mil od siebie.
Zdaniem Pattersona sytuacja wygląda inaczej poza Illinois, gdzie restauracje Portillo’s często funkcjonują jako miejsca docelowe, wymagające od klientów specjalnego dojazdu. Chociaż marka cieszy się popularnością również w innych stanach, trudniej tam utrzymać taką samą częstotliwość odwiedzin jak w Chicago.
Szef firmy podkreślił, że nowa strategia zakłada koncentrację na sprawnym prowadzeniu restauracji, skuteczniejszym marketingu oraz ostrożniejszym podejmowaniu decyzji o kolejnych inwestycjach. Ma to poprawić rentowność i zapewnić sieci stabilny rozwój.
Nowe restauracje w Teksasie i na Michigan Avenue
Pomimo planowanych zamknięć Portillo’s nie rezygnuje z ekspansji. W 2026 roku firma otworzyła siedem nowych restauracji poza aglomeracją Chicago, wszystkie w Teksasie. Jednocześnie sieć przygotowuje się do uruchomienia kolejnego lokalu przy Michigan Avenue w Chicago. Restauracja ma działać w nowym formacie określanym przez firmę jako second-in-line, a jej otwarcie zaplanowano przed końcem 2026 roku.

Nowa placówka ma wzmocnić obecność Portillo’s w centrum miasta, gdzie marka od lat pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli chicagowskiej gastronomii.
Wcześniej firma zwolniła 140 pracowników
Zapowiedziane zamknięcia są kolejnym etapem zmian organizacyjnych w Portillo’s. W sierpniu spółka poinformowała o znaczących redukcjach zatrudnienia w swojej centrali w Oak Brook oraz w strukturach zarządzania restauracjami.
Zwolnienia objęły 18% pracowników administracyjnych i kadry kierowniczej, co oznaczało utratę pracy przez 140 osób. Firma tłumaczyła reorganizację potrzebą poprawy efektywności działania i dostosowania kosztów do długoterminowej strategii rozwoju.
Źródło: nbc
Foto: Portillo’s
News Chicago
Nowe restauracje, bar na dachu i centrum fitness powstaną w historycznym budynku w Elgin
Historyczny budynek Woolworth w centrum Elgin może zyskać zupełnie nowe życie. W planach jest elegancka restauracja, lokalny sklep spożywczy, bar sportowy z tarasem na dachu oraz przestrzeń do ćwiczeń. W zeszłym tygodniu radni zatwierdzili niemal 2 miliony dolarów wsparcia na realizację inwestycji wartej około 6,2 miliona dolarów.
Nowe centrum gastronomii i rozrywki
Podczas środowego posiedzenia komisji całej Rady Miasta Elgin radni jednogłośnie poparli przyznanie firmie GPRETAM LLC środków na przebudowę dwupiętrowego budynku Woolworth przy 31 S. Grove Ave. Ostateczna decyzja o finansowaniu ma zostać podjęta podczas jednego z kolejnych posiedzeń rady.
Projekt zakłada przekształcenie około 30 tysięcy stóp kwadratowych powierzchni, wykorzystywanej obecnie na biura, magazyny i puste lokale, w nowoczesne miejsce spotkań mieszkańców. Oprócz restauracji, sklepu i baru sportowego z tarasem na dachu rozważane jest utworzenie w piwnicy siłowni oraz centrum treningu siłowego.
Miasto przeznaczy niemal 2 miliony dolarów
Całkowity koszt przebudowy oszacowano na około 6,2 miliona dolarów, nie licząc zakupu nieruchomości. GPRETAM LLC zamierza nabyć budynek od miasta za 410 tysięcy dolarów, zgodnie z jego wycenioną wartością. Elgin planuje przekazać inwestorowi niespełna 2 miliony dolarów z funduszu Central Area TIF na pokrycie kwalifikowanych kosztów modernizacji.
Władze miasta zamierzają również zrezygnować z pobierania opłat związanych z realizacją inwestycji oraz przyspieszyć procedurę rozpatrywania wniosków o pozwolenia budowlane. Mechanizm TIF pozwala wykorzystywać część przyszłych wpływów z podatków od nieruchomości na finansowanie rozwoju wyznaczonych obszarów.
Od domu towarowego do siedziby organizacji społecznych
Budynek powstał w 1942 roku dla sieci F.W. Woolworth Company, która prowadziła w nim sklep do 1982 roku. Cztery lata później, w 1986 roku, właściciele przekazali nieruchomość miastu. Od połowy lat 90. do 2002 roku korzystał z niej miejski wydział parków i rekreacji, zanim otwarto Edward Schock Centre of Elgin.
W kolejnych latach obiekt służył przede wszystkim lokalnym organizacjom non profit oraz jako przestrzeń magazynowa. Obecnie mieszczą się w nim Elgin Area Chamber of Commerce, Elgin Development Group, Elgin Symphony Orchestra oraz Alignment for Collaborative Education. Najemcy zostali poinformowani o możliwości sprzedaży budynku w maju.

Inwestorzy planują sfinalizować zakup nieruchomości do 1 marca 2027 roku. Przebudowa ma potrwać około 18 miesięcy. Jeśli projekt uzyska ostateczną zgodę władz miasta, historyczny budynek Woolworth stanie się kolejnym elementem rewitalizacji centrum Elgin, łącząc gastronomię, handel, rekreację i rozrywkę.
Zródło: dailyherald
Foto: City of Elgin, Google Maps
-
News USA4 tygodnie temuOsiem stanów pozywa OpenAI. Zarzuty dotyczą bezpieczeństwa dzieci korzystających z ChatGPT
-
News USA4 tygodnie temuDepartament Sprawiedliwości grozi Kalifornii pozwem o głosowanie osób bez obywatelstwa USA
-
News Chicago3 tygodnie temuPolski neurochirurg dr Maciej Leśniak przyjęty do prestiżowej National Academy of Medicine
-
GOŚCIE BUDZIK MORNING SHOW2 tygodnie temuŚmierć to nie koniec. O. Jarosław Mikuczewski o nadziei i sztuce dobrego umierania
-
Polonia Amerykańska4 tygodnie temuDzień Góralski w Muzeum Polskim w Ameryce. Poznaj podhalańskie tradycje weselne
-
News Chicago4 tygodnie temuRekordową kwotę ponad 260 mln USD dostaną osoby poszkodowane przez byłego policjanta
-
News USA1 tydzień temuDemokraci faworytami wyborów do Kongresu USA. Czy sondaże znów się mylą?
-
Polonia Amerykańska2 dni temuBeata Siemionkowicz z Round Lake IL odzyska wolność po ponad roku w areszcie ICE. Może być jednak deportowana











