Rozpoczęcie 2025 roku przyniosło prestiżowe wyróżnienia dla chicagowskiej sceny gastronomicznej. Kilku szefów kuchni, restauracji, barów i piekarni z Chicago znalazło się wśród półfinalistów nagrody James Beard Foundation, jednego z najbardziej cenionych wyróżnień w świecie kulinarnym.

Nagrody James Beard, często nazywane „Oscarami kulinarnymi”, celebrują najlepsze restauracje, szefów kuchni i inne osiągnięcia na amerykańskiej scenie kulinarnej. Kategorie obejmują szeroki wachlarz wyróżnień, takich jak Wybitny Restaurator, Najlepszy Szef Kuchni, Najlepsza Nowa Restauracja czy Wybitna Gościnność.

Chicago wyróżnione 22 razy

W tym roku Chicago zaznaczyło swoją obecność w wielkim stylu, pojawiając się aż 22 razy na liście półfinalistów. Szczególną uwagę zwraca fakt, że chicagowscy szefowie kuchni stanowią połowę wszystkich nominacji w kategorii Najlepszy Szef Kuchni w regionie Wielkich Jezior, obejmującym również Indianę, Michigan i Ohio.

Finalistów poznamy 2 kwietnia, a zwycięzcy zostaną uhonorowani 16 czerwca podczas ceremonii wręczenia nagród w Lyric Opera of Chicago.

Chicagowscy półfinaliści 2025

Wybitny restaurator

• Brian Jupiter i Aaron Torricelli – Pioneer Tavern Group (Frontier i Ina Mae Tavern)

Wybitny szef kuchni

• Lee Wolen – Boka

Wybitna restauracja

• Galit

Wschodzący szef kuchni

• Jacob Potashnick – Feld

Najlepsza nowa restauracja

• Cariño

Wybitny cukiernik lub piekarz

• Leigh Omilinsky – Daisies

Wybitny program win i innych napojów

• Elske

Wybitny bar

• Kumiko

Najlepszy nowy bar

• Bisous Rozejm

Wybitny profesjonalista w obsłudze napojów

• Thomas Kakalios – Asador Bastian

Wybitny profesjonalista w koktajlach

• Christopher Marty – Best Intentions

Najlepszy szef kuchni: Wielkie Jeziora

• Marcos Ascencio – Mariscos San Pedro
• Thai Dang – HaiSous
• Diana Dávila – Mi Tocaya Antojería
• Bo Fowler – BiXi Beer
• Joe Frillman – Daisies
• Chris Jung i Erling Wu-Bower – Maxwells Trading
• Lamar Moore – ETC
• Noah Sandoval – Oriole
• Sujan Sarkar – Indienne
• Zeeshan Shah i Yoshi Yamada – Superkhana International

Pełną listę półfinalistów oraz szczegóły dotyczące nagród można znaleźć na stronie James Beard Foundation.

Źródło: nbc
Foto: istock/KuzminSemen/

W środę po południu doszło do groźnego wypadku w miejscowości Lake in the Hills, gdzie samochód osobowy zjechał z drogi i uderzył w ścianę ceglanego domu. Do incydentu doszło około godziny 2:22PM przy 400 Ridge Court, a na miejscu szybko pojawiły się służby ratunkowe Huntley Fire Protection District.

Strażacy, którzy dotarli na miejsce, zastali samochód osobowy wbity w bok budynku. Kierowca pojazdu, dorosły mężczyzna, był jedyną osobą podróżującą samochodem. Na szczęście udało mu się wydostać z pojazdu przed przyjazdem ratowników.

Ratownicy medyczni ocenili jego stan na miejscu zdarzenia i przewieźli go do Northwestern Medicine Huntley Hospital. Odniesione obrażenia zostały określone jako niewielkie.

W chwili wypadku w domu znajdowali się jego mieszkańcy, jednak nikomu z nich nic się nie stało. Strażacy zabezpieczyli miejsce zdarzenia, aby upewnić się, że budynek nie stanowi zagrożenia dla jego mieszkańców.

Usuwanie pojazdu i zabezpieczenie budynku

Po wypadku ekipy techniczne pracowały nad usunięciem pojazdu z miejsca zdarzenia. Strażacy współpracowali z Departamentem Policji Lake in the Hills, lokalnym działem budownictwa i zagospodarowania przestrzennego oraz firmą holowniczą.

Część domu uszkodzona w wyniku uderzenia została zabezpieczona przez firmę zajmującą się tymczasowym montażem osłon z desek. Trwałe naprawy zostaną wykonane w późniejszym czasie.

Śledztwo w toku

Departament Policji Lake in the Hills prowadzi obecnie dochodzenie, mające na celu ustalenie przyczyny wypadku. Szczegóły dotyczące tego, co doprowadziło do zjechania samochodu z drogi, nie zostały jeszcze ujawnione.

Na szczęście, pomimo poważnego charakteru zdarzenia, zarówno mieszkańcy domu, jak i kierowca nie odnieśli poważnych obrażeń.

Źródło: lakemchenryscanner
Foto: Huntley Fire Protection District

Czy można połączyć zabawę przy drinku z rywalizacją na torze? Coraz więcej miejsc w okolicach miast oferuje nietypową formę zimowej aktywności – curling w barowej atmosferze. Chociaż gra wywodzi się z lodowych torów i olimpijskich tradycji, jej rekreacyjna wersja zdobywa popularność w lokalach, gdzie można spróbować swoich sił w rzucaniu kamieniami w towarzystwie przyjaciół i ciepłych napojów.

Barowy curling – co to takiego?

Tradycyjny curling wymaga lodowego toru i mioteł, ale w wersji barowej gra przypomina shuffleboard. Zamiast szczotkowania tafli, uczestnicy po prostu popychają kamienie w kierunku celu, rywalizując w dwóch drużynach. To prosta i zabawna forma rozrywki, która nie wymaga specjalnych umiejętności.

Gdzie spróbować curlingowej przygody?

The Side Lot, Wauconda

W poszukiwaniu ciekawej zimowej atrakcji właściciele The Side Lot stworzyli ogrzewane namioty z dwoma torami do tzw. „Backyard Curling”. Gra odbywa się na syntetycznym lodzie, a zamówienia na jedzenie i napoje można składać przez kelnerów lub skanując kody QR.

„Nie trzeba być ekspertem, aby dobrze się bawić” – mówi właściciel, Phil Castello. Ceny wynajmu torów zaczynają się od 10-15 dolarów za osobę, a dodatkową atrakcją są ligi oraz turnieje tematyczne, takie jak speed dating curling czy wydarzenia związane z Dniem Świętego Patryka.

The Side Lot, Wauconda

Itasca Country Club

Dla tych, którzy wolą tradycyjne podejście do curlingu, Itasca Country Club oferuje cztery prawdziwe lodowe tory, z LED-owymi celami pod taflą. Tory są otwarte od Święta Dziękczynienia do Dnia Świętego Patryka, a wynajem kosztuje 80 dolarów, przy czym maksymalnie cztery osoby mogą grać jednocześnie.

Obiekt stawia na profesjonalne przygotowanie lodu, a goście mogą zrelaksować się przy drinkach w barze Fox & Turtle. „To nie tylko gra, to doświadczenie, które łączy rywalizację z atmosferą dobrej zabawy” – mówi dyrektor generalny Steve Curtin.

Itasca Country Club

Fatpour Tap Works, Lincolnwood

Z kolei w Fatpour Tap Works curling przybrał formę „street curling” – torów, które nie wymagają lodu. Gra jest prosta i bardziej przystępna, a lokalne zasady dodają humoru: gracz musi mieć drink w ręku podczas rzutu, a przegrana drużyna pije dodatkowe porcje za stracone punkty.

Rezerwacja toru kosztuje 20 dolarów za godzinę, ale kwota jest przeznaczana na jedzenie i napoje.

Fatpour Tap Works, Lincolnwood

Dlaczego curling podbija bary?

Popularność rekreacyjnego curlingu to zasługa jego prostoty i integracyjnego charakteru. To aktywność, która łączy ludzi w zabawie, niezależnie od wieku czy umiejętności. W połączeniu z atmosferą barową – ciepłymi koktajlami, przytulnymi namiotami i dobrym towarzystwem – curling zyskuje nową, bardziej rozrywkową twarz.

Jak powiedział jeden z organizatorów: „Jesteś ciepło ubrany, grasz w zimowy sport i popijasz gorącą czekoladę – czy może być coś lepszego na zimowy wieczór?”

Źródło: dailyherald
Foto: Fatpour Tap Works, Itasca Country Club, The Side Lot