Połącz się z nami

News Chicago

Dziczyzna to smak, zdrowie i niepowtarzalny aromat. Przepis na staropolskie zrazy z jelenia

Opublikowano

dnia

Dania z dziczyzny od lat są specjalnością staropolskiej kuchni. Dziczyzna ma szlachetny smak i niepowtarzalny zapach. Jest zdrowsza od mięsa zwierząt hodowlanych,  bo nieskażona chemią. Przyrządzanie dziczyzny, wbrew pozorom, nie jest skomplikowane. Trzeba tylko poznać specyfikę tego mięsa.

O tym, że dziczyzna jest zdrowa i smaczna mówiła Anna Hebal, autorka cyklu kulinarnego Radia Deon „Czerwone Jabłuszko”.  Zdając sobie sprawę z tego, że mięso z jelenia jest prawdziwym rarytasem i trudno go zdobyć, proponowała w przepisie zastąpić go wołowiną

„Czy znajdziecie mięso z jelenia? Nie mam pojęcia. Jeśli go nie znajdziecie, kupujecie bardzo bardzo chudą wołowinę. Do tego przepisu także będzie się nadawać i będzie bardzo dobra”.

Przyrządzenie dziczyzny może wydawać się rzeczą skomplikowaną. Tymczasem, jak twierdzi Ania Hebal, przepis na zrazy z jelenia jest bardzo prosty, a do jego wykonania potrzeba zaledwie kilku składników

„Należy rozklepać mięso na zrazy, posolić, popieprzyć, odłożyć do lodówki. Pokroić i podsmażyć na oliwie jedną cebulę i poddusić ją lekko. Potrzebna będzie także bułka, którą trzeba pokroić w kostkę i namoczyć w mleku. Niech czeka. Proste!”

Tajemnica tkwi w winie i rozmarynie

Autorka programu kulinarnego ”Czerwone Jabłuszko” wyjaśnia, dlaczego w przepisie musi być zastosowana odrobina tłuszczu. W jego wyborze zostawia wolną rękę

„Do tego przepisu potrzebna jest odrobina słoniny. Dlaczego? Mięso z jelenia jest bardzo bardzo chude. Wobec tego albo słoninka, albo boczek, albo trochę masełka się przyda. Cokolwiek lubicie”.

Ania Hebal zdradza tajemnicę fantastycznego smaku i aromatu zrazów. Według niej potrawa nie może się udać bez bulionu, odrobiny wytrawnego wina i rozmarynu

Program Ani Hebal „Czerwone Jabłuszko” na antenie Radia Deon w każdą środę o godzinie 8.20 rano.

Marta Kędzior
mkedzior@radiodeon.com

Źrodło: inf.własna
Foto:istockphoto.com

News Chicago

Pokemony spotykają paleontologię: Wyjątkowa wystawa w chicagowskim Field Museum

Opublikowano

dnia

Autor:

Wiosną w Chicago pojawi się wydarzenie, które połączy światy nauki i popkultury. Specjalna wystawa Pokémon Fossil Museum zadebiutuje w Field Museum, umożliwiając odwiedzającym wyjątkowe porównanie skamieniałości Pokémonów z prawdziwymi organizmami zamieszkującymi Ziemię miliony lat temu.

Wystawa otworzy się 22 maja, a Chicago będzie pierwszym miejscem poza Japonią, do którego trafi projekt stworzony z myślą o młodych odkrywcach, rodzinach i fanach serii Pokémon.

Naukowcy i fantazja ramię w ramię

W ramach ekspozycji goście będą mogli przyjrzeć się bliżej zarówno skamieniałościom zebranym przez paleontologów Field Museum, jak i tym znanym graczom z uniwersum Pokémonów. W tym odkrywaniu pomogą gościom zarówno „profesorowie” znani z gry, jak i Excavator Pikachu, specjalnie przygotowana wersja maskotki towarzysząca naukowym eksploracjom.

Do udziału w projekcie włączyli się czołowi badacze Field Museum, których sylwetki prezentuje blog muzeum. Wśród nich znajdują się m.in.:

  • Akiko Shinya – główna preparatorka skamieniałości,
  • Arjan Mann – kustosz zajmujący się wczesnymi czworonogami,
  • Jingmai O’Connor – kurator badań nad kopalnymi gadami.

Edukacja poprzez popkulturę

Przedstawiciele muzeum podkreślają, że przedsięwzięcie idealnie wpisuje się w misję Field Museum — łączenie ludzi z naturalnym światem poprzez naukę i inspirację.

„Wystawa Pokémon Fossil Museum zachęci odwiedzających do odkrywania nowych faktów o ulubionych Pokémonach i otworzy ścieżkę do nauki, zwłaszcza dla młodych paleontologów” — mówi Jaap Hoogstraten, szef działu ekspozycji.

Japońsko-amerykańska współpraca

Wystawa powstała dzięki współpracy trzech instytucji: Field Museum w Chicago, National Museum of Nature and Science w Tokio oraz The Pokémon Company. Jej koncepcja powstała w Japonii, gdzie cieszyła się ogromnym zainteresowaniem, a teraz po raz pierwszy trafi na rynek międzynarodowy.

field museum

Chicago gospodarzem do 2027 roku

Ekspozycja zostanie w Chicago na wiele miesięcy — Field Museum zapowiada, że wystawę będzie można oglądać do 11 kwietnia 2027 roku. Organizatorzy spodziewają się, że stanie się ona jednym z najpopularniejszych punktów na rodzinnej mapie miasta, łącząc edukację, zabawę i zupełnie nowe spojrzenie na historię życia na Ziemi.

Szczegółowe informacje dotyczące ekspozycji, biletów oraz dodatkowych wydarzeń towarzyszących można znaleźć na stronie muzeum.

Zródło: nbc
Foto: Field Museum
Czytaj dalej

News Chicago

121 lat tradycji – Organizatorzy turnieju skoków narciarskich w Fox River Grove liczą na śnieg

Opublikowano

dnia

Autor:

Norge Ski Club

Niewiele sportowych wydarzeń w Stanach Zjednoczonych może pochwalić się tak długą historią. A jednak to właśnie Norge Ski Club w miejscowości Fox River Grove już od 121 lat organizuje swój słynny zimowy turniej skoków narciarskich. Pod koniec stycznia ponownie pojawią się tam zawodnicy z całego kraju, gotowi wznieść się w powietrze ku uciesze kibiców.

Sportowe emocje przez cały weekend

Impreza rozpocznie się w sobotę 31 stycznia o godz. 12.00 w południe, kiedy na skoczni pojawią się najmłodsi zawodnicy. Po nich wystartują skoczkowie średniozaawansowani, rywalizujący na 40-metrowym obiekcie.

Prawdziwe widowisko nadejdzie jednak później — nadzieje olimpijskie zmierzą się z potężną 70-metrową skocznią, gwarantując widzom sport na najwyższym poziomie. Niedziela (1 lutego) należeć będzie całkowicie do konkurencji na wielkiej skoczni – w programie czeka cały blok zawodów nazwany „Big Hill Thrill”.

Nie tylko sport

Na kibiców czekają także stoiska z jedzeniem i napojami. Organizatorzy zapowiadają szeroki wybór dań prosto z grilla oraz napoje serwowane przez lokalne browary, m.in. Wild Onion Brewery i Miller Brewing.

Praktyczne informacje

Turniej odbędzie się na terenie Norge Ski Club, 100 Ski Hill Road, w godzinach:

  • sobota: 11:00AM–4:00PM (bramy otwarte od 10:30AM),

  • niedziela: 12:00PM–4:00PM (bramy otwarte od 11:00AM).

Warto zabrać ze sobą składane krzesła, natomiast organizatorzy przypominają, że psy oraz własne jedzenie i napoje nie są dozwolone.

Norge Ski Club

Bilety

Wstęp można zabezpieczyć wcześniej, kupując button za 20 dolarów poprzez stronę klubu (norgeskiclub.org) lub u wybranych lokalnych sprzedawców. Dzieci do 12. roku życia wchodzą za darmo. W dniu zawodów bilety będą kosztować 25 dolarów.

Lista punktów sprzedaży obejmuje miejscowości: Barrington, Cary, Crystal Lake, Fox River Grove, Lake Barrington, Island Lake, McHenry, Palatine i Port Barrington.

Ponad sto lat tradycji

Norge Ski Jump to najstarsza działająca skocznia narciarska w całych Stanach Zjednoczonych. Przez ponad wiek działalności wykształciła liczne tradycje, które z roku na rok przyciągają całe pokolenia kibiców. Jedni przychodzą oglądać sport na najwyższym poziomie, inni – aby poczuć niepowtarzalną atmosferę zimowego święta.

Norge Ski Club

Skocznia Norge Ski Jump

Gdy zabraknie naturalnego śniegu, organizatorzy nie mają zamiaru się poddawać – dysponują systemem sztucznego naśnieżania, o ile tylko temperatura pozwoli.

Aktualne komunikaty dotyczące warunków pogodowych i przebiegu wydarzenia można śledzić na stronie internetowej klub, a także w mediach społecznościowych.

Źródło: dailyherald
Foto: Norge Ski Club
Czytaj dalej

News Chicago

Była burmistrz Chicago Lori Lightfoot nie spłaciła zadłużenia na karcie kredytowej

Opublikowano

dnia

Autor:

Była burmistrz Chicago, Lori Lightfoot, została pozwana przez JPMorgan Chase Bank za rzekome niespłacenie ponad 11 tys. dolarów długu na karcie kredytowej – wynika z dokumentów sądowych złożonych w okręgu Cook.

Według pozwu, Lori Lightfoot została formalnie zawiadomiona o sprawie w październiku ubiegłego roku w swoim domu w Chicago. Bank twierdzi, że była polityk nie uregulowała ok. 11 078 dolarów należności, a ostatnia wpłata – w wysokości 5 tys. dolarów – miała miejsce w sierpniu 2025 roku.

Kolejna rozprawa sądowa w sprawie zaplanowana jest na grudzień.

Koniec kadencji i nowe role

Lori Lightfoot ustąpiła z urzędu w maju 2023 roku po tym, jak nie zdołała zakwalifikować się do drugiej tury wyborów, starając się o reelekcję. Od odejścia z ratusza była burmistrz pełniła szereg nowych funkcji – wykładała m.in. na Uniwersytecie Michigan, Harvardzie oraz w Instytucie Polityki Uniwersytetu Chicago.

Została także wyznaczona na specjalną śledczą w sprawie korupcji dotyczącej byłej burmistrz Dolton, Tiffany Henyard, oraz założyła organizację non-profit Chicago Vibrant Neighborhoods Collective, której celem jest wspieranie społeczności miejskich.

W ubiegłym tygodniu Lightfoot zaprezentowała kolejną inicjatywę – ICE Accountability Project, narzędzie mające zbierać i dokumentować przypadki rzekomych nadużyć funkcjonariuszy federalnych podczas operacji Midway Blitz.

Zarobki i finanse byłej burmistrz

Choć pozew dotyczy kilkunastotysięcznego długu, Lori Lightfoot należy do grona polityków o wysokich dochodach.

Lori Lightfoot

Lori Lightfoot na czele Parady Równości w Chicago w 2019 r.

Z zeznań podatkowych wynika, że w 2021 roku zgłosiła ponad 402 tys. dolarów dochodu, w tym 210 tys. dolarów wczesnych wypłat z kont emerytalnych, które – jak podkreślała – miały uzupełniać jej pensję burmistrzyni.

Wcześniej, jako partnerka kancelarii prawnej Mayer Brown, Lightfoot raportowała średni dochód na poziomie ponad 970 tys. dolarów rocznie w latach 2014–2017.

Źródło: chicagotribune
Foto: Vashon Jordan Jr., YouTube
Czytaj dalej
Reklama

Popularne

Kalendarz

wrzesień 2017
P W Ś C P S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu