Połącz się z nami

News Chicago

Dziczyzna to smak, zdrowie i niepowtarzalny aromat. Przepis na staropolskie zrazy z jelenia

Opublikowano

dnia

Dania z dziczyzny od lat są specjalnością staropolskiej kuchni. Dziczyzna ma szlachetny smak i niepowtarzalny zapach. Jest zdrowsza od mięsa zwierząt hodowlanych,  bo nieskażona chemią. Przyrządzanie dziczyzny, wbrew pozorom, nie jest skomplikowane. Trzeba tylko poznać specyfikę tego mięsa.

O tym, że dziczyzna jest zdrowa i smaczna mówiła Anna Hebal, autorka cyklu kulinarnego Radia Deon „Czerwone Jabłuszko”.  Zdając sobie sprawę z tego, że mięso z jelenia jest prawdziwym rarytasem i trudno go zdobyć, proponowała w przepisie zastąpić go wołowiną

„Czy znajdziecie mięso z jelenia? Nie mam pojęcia. Jeśli go nie znajdziecie, kupujecie bardzo bardzo chudą wołowinę. Do tego przepisu także będzie się nadawać i będzie bardzo dobra”.

Przyrządzenie dziczyzny może wydawać się rzeczą skomplikowaną. Tymczasem, jak twierdzi Ania Hebal, przepis na zrazy z jelenia jest bardzo prosty, a do jego wykonania potrzeba zaledwie kilku składników

„Należy rozklepać mięso na zrazy, posolić, popieprzyć, odłożyć do lodówki. Pokroić i podsmażyć na oliwie jedną cebulę i poddusić ją lekko. Potrzebna będzie także bułka, którą trzeba pokroić w kostkę i namoczyć w mleku. Niech czeka. Proste!”

Tajemnica tkwi w winie i rozmarynie

Autorka programu kulinarnego ”Czerwone Jabłuszko” wyjaśnia, dlaczego w przepisie musi być zastosowana odrobina tłuszczu. W jego wyborze zostawia wolną rękę

„Do tego przepisu potrzebna jest odrobina słoniny. Dlaczego? Mięso z jelenia jest bardzo bardzo chude. Wobec tego albo słoninka, albo boczek, albo trochę masełka się przyda. Cokolwiek lubicie”.

Ania Hebal zdradza tajemnicę fantastycznego smaku i aromatu zrazów. Według niej potrawa nie może się udać bez bulionu, odrobiny wytrawnego wina i rozmarynu

Program Ani Hebal „Czerwone Jabłuszko” na antenie Radia Deon w każdą środę o godzinie 8.20 rano.

Marta Kędzior
mkedzior@radiodeon.com

Źrodło: inf.własna
Foto:istockphoto.com

News Chicago

Tysiące osób wskoczyło do lodowatego jeziora wspierając niepełnosprawnych sportowców

Opublikowano

dnia

Autor:

polar plunge

Około 4 300 osób wzięło udział w 26. edycji Polar Plunge nad jeziorem Michigan przy North Avenue Beach. Uczestnicy wskoczyli do wody o temperaturze około 34 stopni Fahrenheita w niedzielny poranek, gdy temperatura powietrza utrzymywała się w górnych granicach 20 stopni, aby zebrać fundusze na rzecz Special Olympics Illinois.

1,5 miliona dolarów na szczytny cel

Według organizatorów uczestnicy zgromadzili dotąd około 1,5 miliona dolarów z planowanego celu wynoszącego 2 miliony. Darowizny wciąż można przekazywać online do końca miesiąca. Całość dochodu przeznaczona jest na wsparcie Special Olympics Illinois – organizacji non-profit oferującej treningi sportowe i zawody osobom z niepełnosprawnościami intelektualnymi.

Przedstawiciele wydarzenia podkreślali, że wszystkie zebrane środki pozostają w Chicago i wspierają programy rekreacyjne oraz inicjatywy wzbogacające życie osób z niepełnosprawnościami intelektualnymi i rozwojowymi. Związek miasta z ruchem Special Olympics sięga 1968 roku, gdy pierwsze zawody odbyły się na stadionie Soldier Field.

Od przedszkolaków po seniorów

Wśród uczestników znaleźli się ludzie w różnym wieku – od najmłodszych dzieci po osoby starsze. Wielu z nich weszło do wody w strojach kąpielowych, inni zdecydowali się na przebrania, w tym kostiumy inspirowane postaciami z bajek czy filmów. Grupy wchodziły do jeziora po występie Shannon Rovers Irish Pipe Band, który dodał wydarzeniu uroczystej oprawy.

Na brzegu czekali wolontariusze z ręcznikami i muzyką, a nad bezpieczeństwem czuwali policjanci oraz strażacy.

Wsparcie znanych twarzy i władz

Organizatorzy poinformowali, że w wodzie znaleźli się również lokalni politycy, dziennikarze oraz członkowie obsady popularnych chicagowskich seriali, takich jak „Chicago Fire” i „Chicago Med”. Wydarzenie odbyło się pierwszego dnia marca, który jest Miesiącem Świadomości Niepełnosprawności Rozwojowych.

polar-plunge

Ostatni uczestnicy weszli do jeziora około godziny po rozpoczęciu imprezy. Wielu z nich szybko udało się do namiotów i przebieralni, aby się ogrzać. Pomimo lodowatej wody i mroźnej aury, atmosfera na plaży była pełna energii, a wspólny cel nadał wydarzeniu wyjątkowy charakter.

Polar Plunge po raz kolejny udowodnił, że chicagowianie są gotowi zmierzyć się z zimnem, by wesprzeć osoby z niepełnosprawnościami i ich rodziny.

 

Źródło: chicagotribune
Foto: Polar Plunge
Czytaj dalej

News Chicago

Szkoły Publiczne w Chicago zatwierdziły kalendarze na dwa kolejne lata szkolne

Opublikowano

dnia

Autor:

szkoła, lekcja

Uczniowie Chicago Public Schools CPS poznali terminy rozpoczęcia i zakończenia dwóch najbliższych lat szkolnych. Chicago Board of Education zatwierdziła kalendarze na lata 2026–27 oraz 2027–28, kończąc wielomiesięczne konsultacje i prace nad harmonogramem zajęć.

Rok szkolny 2026–27 dla uczniów klas K-12 rozpocznie się 24 sierpnia i potrwa do 11 czerwca. W kolejnym roku zajęcia ruszą 23 sierpnia, a zakończą się 9 czerwca.

Każdy z kalendarzy obejmuje 176 dni nauki dla uczniów. Dodatkowo zaplanowano cztery dni przeznaczone na Teacher Institute, cztery dni School Improvement, dwa dni konferencji rodziców z nauczycielami oraz cztery dni doskonalenia zawodowego dla kadry.

Decyzje po szerokich konsultacjach

Władze CPS poinformowały, że kalendarze odzwierciedlają priorytety i potrzeby zgłaszane przez pracowników okręgu, rodziców, uczniów, partnerów związkowych oraz członków społeczności. W ramach konsultacji zebrano ponad 36 tysięcy odpowiedzi w dwóch ankietach poświęconych organizacji roku szkolnego.

Większość respondentów opowiedziała się za przyjęciem dwuletniego kalendarza zamiast corocznego zatwierdzania harmonogramu, jak miało to miejsce wcześniej. Uczestnicy konsultacji wskazywali również preferencję rozpoczęcia zajęć około dwóch tygodni przed Labor Day.

Uczeń w centrum planowania

Tymczasowa dyrektor generalna CPS Macquline King podkreśliła, że decyzje dotyczące kalendarza mają bezpośredni wpływ na naukę i dobrostan uczniów, dlatego proces ich podejmowania opierał się na wsłuchiwaniu się w głos rodzin, pracowników i młodzieży.

 Szefowa ds. nauczania i uczenia się Nicole Milberg zaznaczyła, że przyjęty harmonogram wpisuje się w wizję okręgu i uwzględnia różnorodne potrzeby społeczności szkolnej.

Według niej nowy kalendarz ma sprzyjać przyspieszeniu postępów edukacyjnych uczniów, zapewniać przemyślane możliwości rozwoju zawodowego nauczycieli oraz odpowiadać na potrzeby wszystkich uczących się.

Zatwierdzenie dwuletniego harmonogramu ma zapewnić większą przewidywalność dla rodzin i pracowników oraz ułatwić planowanie działań edukacyjnych w kolejnych latach.

 

Źródło: wttw
Foto: CPS, istock/DGLimages/
Czytaj dalej

News Chicago

Bunker Road w powiecie Kane będzie zamknięta z powodu budowy mostu

Opublikowano

dnia

Autor:

Od poniedziałku kierowcy w Kane County muszą liczyć się z utrudnieniami na Bunker Road w rejonie La Fox. Odcinek między Keslinger Road a Hughes Road zostanie zamknięty w związku z budową nowego mostu.

Objazdy i utrudnienia dla pasażerów Metry

Władze apelują do pasażerów korzystających ze stacji La Fox Metra o zaplanowanie dodatkowego czasu na dojazd i powrót z parkingu dla podróżnych. Oczekuje się bowiem zwiększonego natężenia ruchu na drogach objazdowych.

Objazd poprowadzono przez Keslinger Road, Route 47 oraz Hughes Road, zgodnie z informacjami przekazanymi przez Kane County Division of Transportation. Dojazd lokalny do posesji przy Bunker Road pomiędzy strefą robót a Hughes Road będzie zachowany.

Nowy most zamiast przepustu

Zakres prac obejmuje budowę nowego mostu nad istniejącym ciekiem odwadniającym. Dotychczasowy betonowy przepust zostanie usunięty i zastąpiony nową konstrukcją mostową. Zakończenie robót planowane jest na maj, o ile pozwolą na to warunki pogodowe.

Kolejny etap – rondo na skrzyżowaniu

Po ukończeniu mostu przewidziano kolejny etap inwestycji. Skrzyżowanie Keslinger Road i Bunker Road zostanie zamknięte do listopada w celu budowy nowego ronda.

Podczas realizacji całego projektu kierowcy nadal będą mogli dojechać do stacji kolejowej. Ruch zostanie skierowany na nowe odcinki Bunker Road, aby zapewnić ciągłość komunikacji w rejonie La Fox.

Inwestycja ma poprawić bezpieczeństwo i płynność ruchu w tej części Kane County, choć przez najbliższe miesiące mieszkańcy muszą przygotować się na czasowe utrudnienia.

 

Źródło: dailyherald
Foto: Kane County Division of Transportation, istock/CooperGriggs/
Czytaj dalej
Reklama

Popularne

Kalendarz

wrzesień 2017
P W Ś C P S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu