Połącz się z nami

News Chicago

Dziczyzna to smak, zdrowie i niepowtarzalny aromat. Przepis na staropolskie zrazy z jelenia

Opublikowano

dnia

Dania z dziczyzny od lat są specjalnością staropolskiej kuchni. Dziczyzna ma szlachetny smak i niepowtarzalny zapach. Jest zdrowsza od mięsa zwierząt hodowlanych,  bo nieskażona chemią. Przyrządzanie dziczyzny, wbrew pozorom, nie jest skomplikowane. Trzeba tylko poznać specyfikę tego mięsa.

O tym, że dziczyzna jest zdrowa i smaczna mówiła Anna Hebal, autorka cyklu kulinarnego Radia Deon „Czerwone Jabłuszko”.  Zdając sobie sprawę z tego, że mięso z jelenia jest prawdziwym rarytasem i trudno go zdobyć, proponowała w przepisie zastąpić go wołowiną

„Czy znajdziecie mięso z jelenia? Nie mam pojęcia. Jeśli go nie znajdziecie, kupujecie bardzo bardzo chudą wołowinę. Do tego przepisu także będzie się nadawać i będzie bardzo dobra”.

Przyrządzenie dziczyzny może wydawać się rzeczą skomplikowaną. Tymczasem, jak twierdzi Ania Hebal, przepis na zrazy z jelenia jest bardzo prosty, a do jego wykonania potrzeba zaledwie kilku składników

„Należy rozklepać mięso na zrazy, posolić, popieprzyć, odłożyć do lodówki. Pokroić i podsmażyć na oliwie jedną cebulę i poddusić ją lekko. Potrzebna będzie także bułka, którą trzeba pokroić w kostkę i namoczyć w mleku. Niech czeka. Proste!”

Tajemnica tkwi w winie i rozmarynie

Autorka programu kulinarnego ”Czerwone Jabłuszko” wyjaśnia, dlaczego w przepisie musi być zastosowana odrobina tłuszczu. W jego wyborze zostawia wolną rękę

„Do tego przepisu potrzebna jest odrobina słoniny. Dlaczego? Mięso z jelenia jest bardzo bardzo chude. Wobec tego albo słoninka, albo boczek, albo trochę masełka się przyda. Cokolwiek lubicie”.

Ania Hebal zdradza tajemnicę fantastycznego smaku i aromatu zrazów. Według niej potrawa nie może się udać bez bulionu, odrobiny wytrawnego wina i rozmarynu

Program Ani Hebal „Czerwone Jabłuszko” na antenie Radia Deon w każdą środę o godzinie 8.20 rano.

Marta Kędzior
mkedzior@radiodeon.com

Źrodło: inf.własna
Foto:istockphoto.com

News Chicago

Stacja CTA State/Lake zostanie zamknięta na 3 lata – największa modernizacja od stulecia

Opublikowano

dnia

Autor:

W środę władze Chicago potwierdziły, że jedna z najbardziej ruchliwych stacji kolejki „L” – State/Lake – zostanie zamknięta dla pasażerów na okres trzech lat, począwszy od 5 stycznia 2026 roku. Modernizacja ma przekształcić ponad stuletni obiekt w nowoczesny, w pełni dostępny i bezpieczniejszy węzeł komunikacyjny.

Zakres planowanej modernizacji

Według zapowiedzi Chicago Department of Transportation (CDOT) oraz Chicago Transit Authority (CTA), projekt obejmie całkowitą przebudowę infrastruktury stacji, w tym:

  • nowe wejścia zgodne z ADA, zapewniające pełną dostępność,
  • poszerzone perony zwiększające komfort i bezpieczeństwo,
  • nowe schody ruchome i ulepszone systemy orientacji (wayfinding),
  • modernizację obszarów naziemnych, w tym skrócone przejścia dla pieszych, poszerzone chodniki i dodatkowe oznakowanie poprawiające bezpieczeństwo ruchu.

Nowy projekt architektoniczny zakłada nie tylko unowocześnienie stacji, lecz także jej lepszą integrację z przestrzenią publiczną. Wstępny etap prac ruszył w sierpniu, o czym informowaliśmy tutaj.

Kiedy zakończy się przebudowa?

Główna faza budowy rozpocznie się 5 stycznia 2026 roku. CDOT przewiduje, że prace zakończą się w 2029 roku. Będzie to jedna z największych inwestycji infrastrukturalnych CTA w ostatnich dekadach.

Jak zamknięcie stacji wpłynie na dojazdy?

Na czas prac:

  • stacja CTA State/Lake pozostanie całkowicie zamknięta,
  • odcinek State Street między Wacker Drive a Randolph Street zostanie zwężony do jednego pasa,
  • pasażerowie powinni korzystać z pobliskich stacji Clark/Lake oraz Washington/Wabash.

State/Lake obsługuje linie Orange, Green, Brown, Pink i Purple, dlatego prace nie wpłyną na funkcjonowanie linii Red ani Blue.

Szczegółowe informacje o projekcie, w tym wizualizacje i aktualizacje harmonogramu, dostępne są na stronie CDOT. Władze podkreślają, że choć trzyletnie zamknięcie będzie uciążliwe, modernizacja ma zapewnić mieszkańcom bardziej komfortowe i bezpieczne warunki podróżowania na kolejne dekady.

Źródło: secretchicago
Foto: CDOT, CTA
Czytaj dalej

News Chicago

Lou Malnati’s rozdaje darmową pizzę przez cały 2026 r. 50 osób otrzyma po jednej tygodniowo

Opublikowano

dnia

Autor:

W poniedziałek kultowa sieć pizzerii Lou Malnati’s ogłosiła wyjątkową promocję na nadchodzący rok. Aż 50 szczęśliwców otrzyma po jednej darmowej pizzy deep dish tygodniowo przez cały 2026 rok, co daje 52 darmowe pizze na osobę. Akcja stanowi część świątecznego konkursu „12 Days of Lou’s”.

Świąteczna zabawa z nagrodami

Promocja trwa do 13 grudnia, a uczestnicy – pod warunkiem, że należą do programu lojalnościowego Lou’s – mogą codziennie zdobywać nagrody. Wśród nich znajdują się m.in.:

  • darmowa dostawa,
  • świąteczne gadżety,
  • różnego rodzaju bonusy dla klientów.

Kulminacją akcji jest losowanie nagrody głównej – rocznego zapasu pizzy deep dish dla 50 osób.

Nagroda główna: 52 pizze dla każdego zwycięzcy

Zwycięzcy otrzymają jedną średnią pizzę deep dish tygodniowo przez cały 2026 rok. To jedna z najbardziej hojnych promocji w historii sieci znanej jako ambasador chicagowskiego stylu pizzy.

Jak wziąć udział?

Aby przystąpić do zabawy:

  1. Zarejestruj się w programie lojalnościowym Lou Malnati’s – udział jest bezpłatny.
  2. 14 grudnia sieć uruchomi formularz zgłoszeniowy do losowania nagrody głównej.
  3. Osoby zainteresowane konkursami i aktualizacjami powinny śledzić profile Lou Malnati’s na Instagramie i Facebooku.

Promocja „12 Days of Lou’s” to okazja, by nie tylko zdobyć świąteczne nagrody, lecz także mieć szansę na cały rok darmowej pizzy w 2026 roku. Lou Malnati’s, jedna z najbardziej rozpoznawalnych chicagowskich marek gastronomicznych, po raz kolejny umacnia swoją pozycję ulubieńca lokalnych mieszkańców.

Źródło: secretchicago
Foto: Lou Malnati’s
Czytaj dalej

News Chicago

Illinois będzie świętować 250-lecie USA. Setki wydarzeń, projekty lokalne i rocznicowe inicjatywy

Opublikowano

dnia

Autor:

W środę, w Springfield, gubernator JB Pritzker zaprosił wszystkie społeczności lokalne w Illinois do udziału w ogólnostanowych obchodach 250. rocznicy podpisania Deklaracji Niepodległości. Komisja Illinois America 250 przedstawiła szczegóły rocznych uroczystości zaplanowanych na 2026 rok – od lokalnych festiwali po projekty dokumentalne i inicjatywy edukacyjne.

Setki lokalnych pomysłów na uczczenie półwiecza

Już 93 miasta i gminy zgłosiły udział w programie, a kolejne nadal dołączają. W planach są zarówno duże wydarzenia – jak specjalny koncert Chicago Symphony Orchestra – jak i lokalne inicjatywy społecznościowe, m.in. tradycyjny corn boil w Galenie czy bogate w treści projekty muzealne.

Wiele instytucji kultury, w tym Addison Historical Museum i Elgin History Museum, przygotowuje wystawy i programy powiązane z historią imigracji, rozwojem lokalnych społeczności i dziedzictwem kulturowym Illinois.

Elgin: film dokumentalny o historii imigracji

Jednym z najważniejszych przedsięwzięć jest pełnometrażowy film dokumentalny przygotowywany w Elgin we współpracy z Hispanic Heritage Project. Produkcja, której towarzyszyć będzie objazdowa wystawa, ukaże wpływ latynoskiej imigracji na rozwój miasta i całego regionu. Premiera planowana jest na wiosnę 2026 roku.

Illinois w centrum amerykańskiej historii

W swoim wystąpieniu Gubernator Pritzker podkreślił, że ideały wolności i równości wyrażone w Deklaracji Niepodległości miały przełomowy charakter.

„Niemal nigdzie na świecie nie mówiono wtedy wprost o takich wartościach, zanim ci buntownicy nie zapisali ich w swoim dokumencie” – zaznaczył.

Dodał także, że Illinois odegrało ogromną rolę w historii USA – od społeczności rdzennych, przez okres wojny secesyjnej i ruch na rzecz praw obywatelskich, po współczesność. Wskazał nazwiska takie jak Abraham Lincoln, Ronald Reagan, Barack Obama czy Ida B. Wells, zaznaczając, że opowieść o Illinois to „opowieść o Ameryce”.

Inicjatywy ogólnostanowe

Komisja Illinois America 250 uruchamia projekty dostępne dla wszystkich mieszkańców, w tym:

  • Youth Art Contest – konkurs plastyczny dla młodzieży,
  • 250th Commemorative Passport – „paszport” z miejscami historycznymi w Illinois, wzorowany na systemie National Parks,
  • kieszonkowe egzemplarze Deklaracji Niepodległości rozdawane podczas wydarzeń,
  • Illinois Voices 250 – nagrywanie refleksji mieszkańców z pomocą Story Corps Studios; nagrania trafią do Library of Congress.

illinois america 2026

Jak mogą świętować społeczności lokalne?

Komisja zachęca miasta i miasteczka do kreatywności. Proponowane formy obchodów to:

  • pokazy fajerwerków i parady,
  • pikniki i potlucks,
  • wolontariat i projekty społeczne,
  • publiczne czytania Deklaracji Niepodległości,
  • sadzenie drzew i zakładanie ogrodów,
  • kapsuły czasu,
  • seminaria, wykłady i spotkania międzypokoleniowe.

Przedmieścia Chicago, które już dołączyły

Do programu Illinois America 250 zgłosiły się m.in.: Barrington, Bensenville, Glen Ellyn, Grayslake, Hawthorn Woods, Round Lake Beach, South Barrington, Sugar Grove, Warrenville, West Chicago, Winfield, Wood Dale.

Gdzie szukać informacji?

Pełne szczegóły inicjatyw, formularze zgłoszeń oraz harmonogramy wydarzeń dostępne są na stronie: il250.org

Źródło: dailyherald
Foto: State of Illinois, Illinois America 250
Czytaj dalej
Reklama

Popularne

Kalendarz

wrzesień 2017
P W Ś C P S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu