Połącz się z nami

Ekspert Budzik Morning Show

Przygotowujemy idealnego indyka na Święto Dziękczynienia z Dobrusią Byliński

Opublikowano

dnia

W zbliżające się Święto Dziękczynienia na naszych stołach niepodzielnie królował będzie indyk. Ale jak go przygotować by zachwycał kruchością, smakiem i aromatem naszych gości? Konkretne wskazówki daje mistrzyni gotowania i pieczenia – Dobrusia Byliński z Delightfull Pastries, znajdującej się przy skrzyżowaniu ulic Austin i Lawrence. A jeśli nie lubicie gotować i wolicie zamówić pyszności na świąteczny stół, to trzeba się pospieszyć – Delightfull Pastries przyjmuje je tylko do 22 listopada.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie indyka

Zdaniem Dobrusi Byliński, wybór odpowiedniego indyka to fundament sukcesu. Nasza kulinarna ekspertka zdecydowanie odradza zakup mięsa z dodatkami, typu sól czy substancje konserwujące. Recepta jest prosta: kupujemy indyka bez jakichkolwiek dodatków, najlepiej organicznego lub prosto od lokalnego farmera.

“Wiem, że to trochę ekstra kosztuje, ale indyka mamy raz w roku, karmimy naszą całą rodzinę, to lepiej parę dolarów wydać, one wtedy są smaczne, dobre i pyszne” radzi Dobrusi Byliński, podkreślając, że “Szczęśliwy indyk o wiele lepiej smakuje niż smutny indyk”.

Najlepiej wybierać ptaka ważącego 12–15 funtów, zwłaszcza jeśli ma być pieczony w domowym piekarniku. Ogólna zasada to pół funta mięsa na osobę, jednak zbyt duże indyki trudniej jest dopiec równomiernie.

Proces marynowania – trzy dni przed pieczeniem

Indyka należy zacząć przygotowywać minimum 2–3 dni przed świętem. Dobrusia Byliński zaleca włożyć mięso do solanki z dodatkiem suszonej włoszczyzny, selera, pora, cebuli i innych aromatycznych warzyw. Marynujemy indyka w lodówce przez 72 godziny. To pozwala mięsu wchłonąć smak, a jednocześnie zapobiega jego wysuszeniu podczas pieczenia.

Jak doprawić indyka przed pieczeniem

Podstawą doprawienia mięsa są sól, pieprz i odrobina papryki, ale ekspertka poleca także świeże zioła i owoce. Zamiast farszu, do wnętrza można włożyć pomarańczę, cytrynę, świeży rozmaryn, tymianek i natkę pietruszki. Ważne, by przyprawić także wnętrze ptaka – to gwarantuje równomiernie rozłożony aromat.

Bardzo istotnym zabiegiem jest także umieszczenie pod skórą indyka mieszanki z masła, soli, pieprzu i świeżych ziół. Dobrusia Byliński stosuje w tym celu około funta masła, delikatnie wsuwając masę palcami między mięso a skórę, uważając, by jej nie uszkodzić.

Nie należy obawiać się tłuszczu – nadmiar wytopi się podczas pieczenia.

Pieczenie – najważniejsze zasady

“Jedna bardzo ważna rzecz, co musimy zawsze robić, to zawsze tego indyka trzeba parę godzin wcześniej wyciągać z lodówki, żeby on nie wszedł zimny do piekarnika, bo to wtedy ekstra sobie dodajemy godzin pieczeniu” radzi mistrzyni z Delightful Pastries.

Dobrusia Byliński

Czas pieczenia nie powinien być wyliczany na podstawie wagi, lecz kontrolowany termometrem kuchennym. Dobrusia Byliński poleca mierzyć temperaturę w udzie, unikając dotknięcia kości. Piersi pieką się szybciej, dlatego należy je w pewnym momencie przykryć folią, aby nie doszło do przesuszenia mięsa.

“Zawsze jak robię indyka, to na spodzie daję cebulę, kroję na połowę, parę marchewek, tak na połowę daję, trochę selera, całej łodygi daję i potem to się wszystko wypiecze i taki po prostu się robi sok” tłumaczy Dobrusia Byliński. Posłuży on do zrobienia specjalnego sosu.

Jak sprawdzić, czy indyk jest gotowy

Optymalna temperatura wewnętrzna mięsa to 160°F. Jeśli ktoś nie dysponuje termometrem, może zastosować tradycyjną metodę – nacięcie nogi do kości i sprawdzenie, czy wydostaje się krew. Jej obecność oznacza, że indyk wymaga dalszego pieczenia.

Odpoczynek po wyjęciu z pieca

To jedna z najczęściej ignorowanych zasad. Indyk powinien odpocząć minimum 30 minut, przykryty folią i ręcznikami, zanim zostanie pokrojony na talerze. W tym czasie soki wracają do mięsa, co gwarantuje soczystość. Natychmiastowe krojenie powoduje wyciek soków i sprawia, że mięso robi się suche – tłumaczy nasza Rozmówczyni.

Co zrobić, gdy goście się spóźniają

Dobrusia Byliński radzi oszczędzić sobie nerwów i zapraszać gości pół godziny wcześniej, niż planowana pora podania obiadu. Jeśli mimo to goście się spóźnią, należy otulić indyka folią i ręcznikami, aby utrzymać ciepło, ale NIE dopiekając go ponownie.

Zupa grzybowa Delightful Patries

Jakie dodatki warto podać

W cukierni i piekarni, która w ofercie ma również wyroby garmażeryjne, Delightful Patries, prowadzonej przez Dobrusię Byliński można zamówić różnorodne dodatki świąteczne. W tym roku przygotowywane są m.in. sos żurawinowo-gruszkowy, wariacje z jabłkiem, wiśnią i pomarańczą, a także kremowe zupy – np. z dyni piżmowej.

Jedną z polecanych propozycji na dodatek do fasolki szparagowej jest także zupa krem z grzybów zapiekana wraz z warzywami i posypką z prażonej cebulki.

Smacznego!

“Życzę każdemu pysznego, smacznego indyka” mówi Dobrusia Byliński.

Delightful Pastries

Instrukcja krok po kroku – soczysty indyk wg Dobrusi Bieliński

1. Wybór indyka

  1. Wybierz indyka bez żadnych dodatków – na etykiecie nie powinno być dopisanych solanek, wzmacniaczy, „bastowane”, „self-basting”, itp.

  2. Szukaj indyka organic albo z lokalnej farmy, z wolnego wybiegu (taki, który „chodził po polu, jadł robaczki”).

  3. Unikaj indyków z chowu klatkowego – są mniej wartościowe i mniej smaczne.

  4. Dobierz wagę ptaka do liczby gości:

    • przyjmij około 0,5 funta (½ lb) surowego mięsa na osobę,

    • dla przeciętnej rodziny i standardowego piekarnika wybieraj indyki ok. 12–15 lb, nie giganty.


2. Przygotowanie solanki i marynowanie (2–3 dni wcześniej)

  1. W dużym garnku przygotuj solankę:

    • zimna woda (tyle, by całkowicie przykryć indyka),

    • sól (tak, żeby woda była wyraźnie słona w smaku, ale nie przesolona),

    • suszona włoszczyzna (marchew, seler, por, pietruszka),

    • możesz dodać: cebulę, seler naciowy, por, liść laurowy.

  2. Włóż rozmrożonego indyka do solanki (jeśli był mrożony, najpierw go całkowicie rozmroź w lodówce).

  3. Wstaw całość do lodówki na 2–3 dni. Indyk musi cały czas być zanurzony i chłodny.


3. Przygotowanie indyka w dniu pieczenia

  1. Na 2–3 godziny przed pieczeniem wyjmij indyka z lodówki, żeby osiągnął temperaturę zbliżoną do pokojowej – nie może być lodowato zimny, bo będzie piekł się dużo dłużej i nierównomiernie.

  2. Wyjmij indyka z solanki, osusz dokładnie ręcznikami papierowymi – w środku i na zewnątrz.

  3. Usuń z jamy wewnętrznej ewentualne podroby i szyję, jeśli są schowane w środku.


4. Doprawianie – z zewnątrz i od środka

  1. Natrzyj całego indyka solą i pieprzem, możesz dodać odrobinę słodkiej papryki na skórę.

  2. Do środka (jeśli nie używasz farszu) włóż:

    • pokrojoną pomarańczę,

    • cytrynę,

    • świeży rozmaryn, tymianek, natkę pietruszki,

    • możesz dodatkowo posolić i popieprzyć środek.

  3. Przygotuj masło ziołowe: w robocie kuchennym lub ręcznie wymieszaj:

    • miękkie masło (ok. 1 lb),

    • posiekaną natkę pietruszki i inne świeże zioła,

    • sól i pieprz.

  4. Bardzo delikatnie oddziel skórę od piersi (ręką wsuwaną od przodu), uważając, by jej nie przerwać.

  5. Wsuń masło ziołowe między skórę a mięso piersi, rozprowadzając równomiernie.


5. Przygotowanie brytfanny

  1. Na dno brytfanny włóż:

    • cebulę przekrojoną na pół,

    • marchewki przekrojone wzdłuż,

    • łodygi selera.
      Warzywa stworzą „łóżko” dla indyka i bazę pod sos.

  2. Ułóż indyka piersią do góry na warzywach. Jeśli masz, możesz dodać odrobinę bulionu lub wody na dno.


6. Pieczenie – bez liczenia „na funty”

  1. Rozgrzej piekarnik (zwykle w okolicach 325–350°F, dostosuj do swojego sprzętu).

  2. Wstaw indyka do piekarnika.

  3. Nie piecz „na godziny od wagi” – każdy piekarnik jest inny (stary, nowy, gazowy, elektryczny, z termoobiegiem) i ta metoda jest zawodna.

  4. Obserwuj skórę piersi: gdy zacznie się mocno rumienić, przykryj pierś folią aluminiową, żeby się nie wysuszyła.

  5. Co jakiś czas (zwłaszcza pod koniec) polewaj indyka wytopionym sosem z dna brytfanny, szczególnie w ostatnich 30–45 minutach, żeby skóra była rumiana i chrupiąca.


7. Sprawdzanie gotowości – termometr i „test nogi”

  1. Zaopatrz się w kuchenny termometr do mięsa – to najlepsza inwestycja.

  2. Mierz temperaturę w najgrubszej części uda, nigdy w piersi:

    • wbij termometr w mięso,

    • nie dotykaj kości – cofnij końcówkę o ok. 0,5–1 cm od kości, bo kość jest cieplejsza i zafałszuje wynik.

  3. Docelowo wewnątrz uda powinno być ok. 160°F.

  4. Jeśli nie masz termometru, możesz zastosować metodę „noża”:

    • natnij nogę aż do kości,

    • jeśli widzisz krew lub różowy płyn, indyk jest jeszcze surowy,

    • jeśli soki są klarowne, indyk jest upieczony.


8. Odpoczynek po pieczeniu – klucz do soczystości

  1. Po wyjęciu z piekarnika nie kroj indyka od razu.

  2. Przykryj go luźno folią aluminiową, a na folii ułóż 2–3 czyste ręczniki kuchenne, żeby utrzymać ciepło.

  3. Zostaw indyka na co najmniej 30 minut (większy ptak może spokojnie odpoczywać nawet dłużej).

  4. W tym czasie soki wracają do mięsa – dopiero wtedy krojenie ma sens. W przeciwnym razie mięso będzie suche.


9. Sos z pieczenia

  1. Z dna brytfanny wyjmij warzywa i przelej sos przez sitko lub durszlak do garnka.

  2. Na osobnej patelni zrób zasmażkę (masło + mąka), po czym stopniowo dolewaj przecedzony sos z indyka.

  3. Dla głębszego smaku możesz dodać odrobinę koniaku, brandy albo whisky.

  4. Na koniec wlej trochę śmietanki kremówki i zagotuj do uzyskania gładkiego, aksamitnego sosu.


10. Serwowanie

  1. Po odpoczynku pokrój indyka ostrym nożem – najpierw uda i pałki, potem piersi w plastry w poprzek włókien.

  2. Podawaj z sosem z pieczenia i ulubionymi dodatkami: ziemniakami, fasolką szparagową, żurawiną, dynią, sałatkami lub innymi przystawkami.

Piekarnia i cukiernia Delightful Pastries mieści się prz 5927 W Lawrence Ave, Chicago, IL, United States, Illinois. Tel.: 773-545-7215, mail: info@delightfulpastries.com, strona internetowa: delightfulpastries.com

Zamówienia potraw na Dzień Dziękczynienia piekarnia przyjmuje do 22 listopada. Świąteczne menu można zobaczyć tutaj.

Źródło: informacja własna
Foto: Delightful Pastries, istock/bhofack2/monkeybusinessimages/

Ekspert Budzik Morning Show

Święto Dziękczynienia z Montrose Deli: W sobotę degustacja świątecznych dań!

Opublikowano

dnia

Autor:

Zbliża się Święto Dziękczynienia – już za 3 tygodnie Amerykanie, a wraz z nimi też cała Polonia, zasiądą do wspólnych stołów, by z wdzięcznością wspominać to, co dobre wydarzyło się w ich życiu. Przy tej okazji nie zabraknie też kulinarnego świętowania. Jak co roku, w przygotowaniach do tego wyjątkowego dnia pomagają niezawodne delikatesy Montrose Deli. Już w sobotę oglądamy, smakujemy i zamawiamy pyszności na nasze stoły – zaprasza Anna Dudziński, menadżerka polskiej sieci sklepów.

Montrose Deli gotowe na Święto Dziękczynienia

Wspaniałe smaki i zapachy specjałów przygotowywanych przez polskie sklepy Montrose Deli od lat towarzyszą polonijnym obchodom amerykańskiego Święta Dziękczynienia. Aromatyczny, nadziewany indyk, zupa-krem z dyni, czy słynne małe świąteczne pierożki – każda gospodyni zachwyci nimi swoich gości.

Jak zapewnia menadżerka sieci, Anna Dudziński, przygotowania do Thanksgiving ruszyły pełną parą. Już można składać zamówienia, a klienci z niecierpliwością czekają na swoje ulubione potrawy, które wracają co roku niczym kulinarne symbole jesieni.

“Mamy troszkę nowości i mamy potrawy, które wracają co roku, na które Państwo czekacie cały rok i cieszycie się, że ten moment już wrócił” – zapowiada menadżerka Montrose Deli.

Montrose Deli słynie z przygotowywania specjalnych kart dań na każdą okoliczność. Nie inaczej jest z okazji Święta Dziękczynienia. Co więcej – zanim zdecydujemy, co pojawi się na naszym świątecznym stole, możemy tych potraw po prostu… spróbować!

Degustacja dla wszystkich smakoszy

Tradycyjnie już, Montrose Deli zaprasza swoich klientów na degustację dań na Thanksgiving, która odbędzie się w sobotę, 8 listopada, w godzinach 10:00AM–3:00PM. W tym roku wydarzenie zaplanowano w trzech lokalizacjach sieci:

  • Chicago – 6601 W. Irving Park Rd.
  • Mount Prospect – 1731 W. Golf Rd.
  • Roselle – 550 W. Lake St.

“Będziecie Państwo mogli skosztować indyka, jak i nasze wspaniałe zupy, sałatki, wszystkie dodatki, które królują w naszym menu” zapewnia Anna Dudziński. To również doskonała okazja, by porozmawiać z zespołem kucharzy, uzyskać poradę przy wyborze menu i odkryć nowe smaki.

Indyk – król stołu w wydaniu Montrose

“Na każdym stole w Święto Dziękczynienia oczywiście króluje indyk” – mówi Anna Dudziński. “Indyk a la Montrose, to jest taki indyk przygotowany według naszej receptury, którą Państwo bardzo lubicie i chwalicie co roku. To jest indyk pieczony w ziołach.”

Do indyka, który jest prawdziwą dumą sklepu, przygotowane jest pyszne nadzienie, zawsze zachwycające klientów. Nadzienie można wybrać spośród dwóch rodzajów: owocowe – idealne dla rodzin z dziećmi, lub warzywno-mięsne – preferowane przez dorosłych. Montrose Deli zawsze też ma specjalny sos do mięsa.

Oczywiście indyk to duże zwierzę, więc dla tych, którzy nie potrzebują całego ptaka, Montrose ma także inne, dopasowane do potrzeb oferty.

Alternatywą dla tradycjonalistów jest pierś a la Montrose – delikatne mięso z indyka w kremowym sosie z pieczoną dynią. „Jeżeli macie Państwo cztery osoby przy stole, może warto by było wybrać taką pierś zamiast właśnie indyka” – radzi Anna Dudziński.

Smaki, które wracają co roku

Na świątecznym stole nie może zabraknąć także zupy-kremu z dyni, będącej kulinarnym znakiem rozpoznawczym Montrose. To niezwykle delikatna, kremowa zupa z pestkami dyni. Pojawia się tylko raz w roku, na Thanksgiving, a klienci pytają o nią przez cały rok – jak mówi Anna Dudziński.

Równie wyczekiwane są malutkie pierożki z żurawiną, serem i migdałami, delikatnie otulone karmelem pomarańczowym. To prawdziwy słodko-słony rarytas, uwielbiany przez Polonię w Chicago.

Nowość: kopytka dyniowe i jesienne sałatki

W tym roku Montrose Deli zaskakuje także nowością – kopytkami dyniowymi. To delikatna, aromatyczna odmiana klasycznych klusek, które doskonale komponują się z sosami, mięsami i żurawiną. Do tego w ofercie jest też cała gama świeżych surówek i sałatek.

Słodkie zakończenie

Święto Dziękczynienia to także moment na chwilę oddechu przy kawie i czymś słodkim. Kucharze Montrose Deli przygotowali z tej okazji babkę żurawinową i babkę dyniową – idealne ciasta na zakończenie rodzinnego posiłku.

Montrose Deli – z tradycją i sercem

Montrose Deli to nie tylko smak i estetyka, ale też niezawodność. Każde danie, niezależnie od tego, czy przygotowane dla dwóch osób, czy dla trzydziestu, jest dopracowane w najmniejszym szczególe – od jakości składników po sposób podania.

To właśnie dzięki temu Montrose stało się nieodłącznym elementem świątecznych stołów Polonii w Chicago.

Zaproszenie dla smakoszy i miłośników tradycji

Święto Dziękczynienia to doskonała okazja, by odkryć bogactwo smaków, które łączą tradycję polską i amerykańską. Montrose Deli zaprasza wszystkich – zarówno stałych klientów, jak i nowych gości – na degustację 8 listopada w swoich sklepach w Chicago, Mount Prospect i Roselle.

Jeśli masz pytania lub chcesz złożyć zamówienie, możesz zadzwonić pod numer 773 988 6216.

Bo Święto Dziękczynienia to nie tylko indyk i żurawina – to przede wszystkim wdzięczność, wspólnota i smak domowego ciepła, które Montrose Deli od lat z  pasją wnosi na stoły polonijnych rodzin.

Źródło: informacja własna
Czytaj dalej

Ekspert Budzik Morning Show

Zaufanie, profesjonalizm i obsługa po polsku: Anna Gaudyn zaprasza po ubezpieczenia

Opublikowano

dnia

Autor:

W sercu chicagowskiej Polonii działa agencja ubezpieczeniowa, o której mówi się zawsze z prawdziwym uznaniem i szczerą sympatią — to Gaudyn Insurance Agency prowadzona przez Annę Gaudyn. Jej nazwisko stało się synonimem rzetelności, profesjonalnej obsługi oraz bliskości dla klienta. Jak mówi w naszym studiu sama właścicielka, sukces jej biura to przede wszystkim efekt pracy zespołu, zaangażowania i codziennej troski o potrzeby ubezpieczonych. Zapraszamy do biura w Schaumburgu!

Jesteśmy po to, by pomagać

Anna Gaudyn przyznaje, że chociaż pochwał dla Gaudyn Insurance Agency nie brakuje, zdarzają się też sytuacje, gdy klient ma jakiś problem z wypłatą i potrzebuje dodatkowego wsparcia. Właśnie w takich chwilach rola agenta jest niezastąpiona.

“W momencie, kiedy faktycznie coś się dzieje z wypłatą i coś idzie nie tak, czy jakakolwiek sytuacja, można do nas zadzwonić i po to jesteśmy my, abyśmy mogli interweniować i zadzwonić w imieniu klienta” mówi właścicielka biura w Schaumburgu.

“To jest ogromny plus, mając polsko mówiącego agenta, właśnie aby sięgać po tą pomoc” podkreśla Anna Gaudyn.

Taka postawa sprawia, że wszyscy klienci biura czują się nie tylko obsłużeni, ale też prawdziwie zaopiekowani a także szczerze zrozumiani.

Gwiazdki, które nie są przypadkiem

Na wyszukiwarce Google biuro Anny Gaudyn cieszy się znakomitymi opiniami, które – jak podkreśla właścicielka – nie wzięły się znikąd. “Mój nacisk na to, żeby ta obsługa klienta była naprawdę na wysokim standardzie pozwala nam na to, że faktycznie słyszymy pochwały” mówi nasz Gość.

To ważne jest, ponieważ konkurencja jest ogromna, nawet wewnątrz samego State Farm, więc musimy się wyróżniać – tłumaczy Anna Gaudyn. Jakość obsługi klienta jest priorytetem w jej biurze.

“Wydaje mi się, że chyba na tym naszym rynku polonijnym zdobyliśmy je na tyle, że faktycznie klienci nam ufają i czują się bezpiecznie” mówi nasz Gość, zapewniając, że klient nigdy nie zostaje zostawiony sam z problemem.

Zespół, który mówi po polsku

Biuro Anny Gaudyn to świetnie zorganizowany, wielojęzyczny zespół. Pracuje w nim aż siedem osób mówiących po polsku oraz jedna osoba hiszpańskojęzyczna. Ważna jest więc dostępność – każdy klient zostanie obsłużony. “Dzwoniąc do nas przede wszystkim, nie musimy przyciskać, mówić nic do maszyny, aby się połączyć, tylko zawsze odbiera po prostu osoba” tłumaczy właścicielka biura.

Lokalnie i nie tylko

Choć biuro Gaudyn Insurance Agency Anny Gaudyn mieści się w Schaumburgu przy Roselle Road, agencja obsługuje nie tylko okolice Chicago, ale pomaga również klientom z Indiany i Wisconsin.

“W tych czasach wiadomo, wszystko da się załatwić jak najbardziej przez telefon i tak, że ten dystans nie gra roli zupełnie” zapewnia nasz Gość. “Od spraw założenia polisy, po obsługę, po jakiekolwiek pytania, czy jeżeli mamy szkodę, jesteśmy w stanie nadal pomóc, nawet jeżeli jesteśmy daleko.

Z usług biura nadal korzystają osoby, które przeprowadziły się do innych stanów, ale wciąż chcą mieć kontakt z zaufanym agentem, który mówi po polsku. Dystans nie gra roli – liczy się kontakt i skuteczność, zaznacza Anna Gaudyn.

Zawsze dostępni i gotowi pomóc

Właścicielka biura Gaudyn Insurance Agency w Schaumburgu jest przekonana, że w branży ubezpieczeń najważniejsze jest zaufanie i relacja z klientem. Choć agencja ubezpieczeniowa nie ma wpływu np. na ceny polis, to ma bardzo duży wpływ na to, jak traktuje ludzi.

Opinie klientów mówią same za siebie

W środowisku polonijnym o agencji Ani Gaudyn mówi się niezwykle dobrze. Klienci chwalą rzetelność, dostępność, cierpliwość i zrozumienie. Biuro stało się miejscem, do którego ludzie wracają, a także polecają swoim znajomym i rodzinie.

Zaufanie buduje się latami, ale wystarczy jeden telefon, by przekonać się, że warto! Zapraszamy!

Kontakt:

Anna Gaudyn – Gaudyn Insurance Agency
Telefon: 847-598-1968
Biuro: 1409 S. Roselle Rd, Schaumburg, IL.
Strona internetowa: https://gaudyninsurance.com
Obsługa klientów w Illinois, Indianie i Wisconsin

Czytaj dalej

Ekspert Budzik Morning Show

Kinga Korpacz – Pierwsza Polka na czele stowarzyszenia Mainstreet Realtors

Opublikowano

dnia

Autor:

W świecie, w którym konkurencja jest ogromna, a rynek nieruchomości zmienia się z dnia na dzień, potrzeba odwagi, pracowitości i determinacji, by wspiąć się na sam szczyt. Kinga Korpacz – agentka nieruchomości z 24-letnim doświadczeniem – zapisała się na kartach historii jako pierwsza Polka, która stanęła na czele jednego z największych stowarzyszeń agentów nieruchomości w kraju. O swojej drodze zawodowej i wyzwaniach, które napotkała, mówi w studiu Radia Deon Chicago.

19 tysięcy agentów – wspólna siła i ogromne możliwości

We wrześniu tego roku Kinga Korpacz objęła funkcję prezes zrzeszenia agentów nieruchomości Mainstreet Realtors w stanie Illinois – organizacji liczącej ponad 19 tysięcy członków, co czyni ją dziewiątą największą tego typu strukturą w całych Stanach Zjednoczonych.

“Jesteśmy największym zrzeszeniem agentów nieruchomości w stanie Illinois i pod względem wielkości numer dziewiąty w całych Stanach Zjednoczonych” – podkreśla nasz Gość.

Stowarzyszenie zapewnia swoim członkom edukację, networking, rozwój zawodowy i wsparcie, tworząc przestrzeń, w której agenci mogą nie tylko zdobywać wiedzę, ale i budować trwałe relacje zawodowe.

Od przypadku do pasji – historia pełna wytrwałości

Choć dziś Kinga Korpacz jest uznanym liderem i wzorem dla wielu, jej licząca 24 lata kariera zawodowa zaczęła się właściwie przypadkiem. “Zastanawiałam się, co mogę robić tak, abym miała czas dla siebie i dla dzieci” wspomina nasz Gość. “I myślałam, że właśnie będąc pośrednikiem nieruchomości i pomagając rodzinom to się stanie.”

Początki działalności na rynku nieruchomości nie były łatwe. Jako mama dwójki małych dzieci, musiała godzić obowiązki rodzinne z nauką zawodu i budowaniem pozycji w zawodzie. “Każdy wie, że bycie pośrednikiem nie jest to najłatwiejszy biznes” – zaznacza Kinga Korpacz.

Przełom i sukces – od „short sale” do autorytetu

Prawdziwy przełom w karierze obecnej prezes Mainstreet Realtors nastąpił podczas kryzysu finansowego w latach 2007–2008. To wtedy Kinga Korpacz dostrzegła szansę tam, gdzie inni widzieli problemy – zaczęła zajmować się tzw. “short sale” czyli sprzedażą nieruchomości zagrożonych przejęciem przez bank. Była jedną z pierwszych agentek, które to robiły.

To doświadczenie pozwoliło jej zdobyć zaufanie klientów i ugruntować swoją pozycję jako ekspertki w dziedzinie nieruchomości. Teraz nasz Gość jest właścicielką dwóch prężnie rozwijających się biur sprzedaży nieruchomości EXIT Realty Redefined mieszczących się w Rolling Meadows i Hickory Hills.

Uroczyste zaprzysiężenie Kingi Korpacz na prezes Mainstreet Realtors 9 września

Polacy coraz silniejsi w amerykańskiej branży nieruchomości

Kinga Korpacz nie ukrywa, że jej sukces ma także wymiar symboliczny – to dowód, że Polacy mogą odgrywać znaczącą rolę w amerykańskich strukturach zawodowych.

“Mam nadzieję, że w jakiś sposób ktoś pójdzie za moimi krokami i oczywiście będzie się dalej udzielał. Mamy kilka osób pochodzenia polskiego” – mówi nasz Gość. “Może nie na takiej wysokiej pozycji, na której ja jestem, ale mam nadzieję, że zmotywują się do tego, aby do tego dotrzeć” – dodaje Kinga Korpacz obiecując swoją pomoc i wsparcie.

Agenci nieruchomości zapisują się do stowarzyszeń w zależności od rejonu swojej działalności. Mainstreet Realtors ma 16 różnych komitetów, a obecna prezes tego stowarzyszenia serdecznie zaprasza wszystkich chętnych do współpracy to szansa, by się rozwijać i działać społecznie.

Determinacja, pasja i ludzie – przepis na sukces

Zapytana o to, co decyduje o sukcesie w branży nieruchomości, Kinga Korpacz nie waha się ani chwili, wymieniając determinację, silną wolę i wsparcie mentora. Kluczowe jest również otoczenie się ludźmi, którzy inspirują i wspierają, a nie zniechęcają.

Liderka z sercem dla Polonii

Poza pracą zawodową, Kinga Korpacz aktywnie angażuje się w życie Polonii. Jest związana m.in. z Legionem Młodych Polek oraz Kongresem Polonii Amerykańskiej. Wspiera inicjatywy, które budują pozytywny wizerunek Polaków w USA i promują współpracę wśród polonijnych profesjonalistów.

“Jesteśmy jak najbardziej mocni. Ale dalej próbujemy zdobyć więcej liderów praktycznie w każdej pracy” – mówi o Polonii nasz Gość.

EXIT Realty Redefined Grand Opening & Fall Client Appreciation Fest 2025

Historia Kingi to opowieść o tym, że marzenia się spełniają, jeśli łączy się ciężką pracę, pasję i wytrwałość. Jej sukces to nie tylko osobiste osiągnięcie, ale także inspiracja dla całej społeczności Polonii amerykańskiej.

„Jestem bardzo za Polakami” mówi Kinga Korpacz, zapraszając do kontaktu wszystkich potrzebujących wsparcia czy rady. “Razem możemy odnieść sukces”- zapewnia nowa prezes Mainstreet Realtors.

Źródło: informacja własna
Foto: Andrzej Baraniak, EXIT Realty Redefined

Czytaj dalej
Reklama

Popularne

Kalendarz

listopad 2025
P W Ś C P S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu