Połącz się z nami

News Chicago

Gwiazdy kulinarnej sceny Chicago otwierają The Purple Pig na przedmieściach

Opublikowano

dnia

The Purple Pig

The Purple Pig, jedna z najbardziej cenionych chicagowskich restauracji oferujących kuchnię śródziemnomorską, rozszerza działalność poza centrum miasta. Nowa lokalizacja powstanie w Oak Brook i zostanie otwarta jeszcze w tym roku w Oakbrook Center — w miejscu, gdzie wcześniej działał salon meblowy Mitchell Gold & Bob Williams.

Rozwój po 15 latach sukcesu

Flagowa restauracja przy 444 N. Michigan Ave. została otwarta w 2009 roku i szybko zdobyła uznanie gości oraz krytyków. Teraz ten sam zespół partnerski — zdobywca nagrody Jamesa Bearda, szef kuchni Tony Mantuano wraz z żoną Cathy, a także Marianna Bannos i jej ojciec Thomas Shubalis — wkracza na przedmieścia.

Nowa przestrzeń – więcej miejsca i możliwości

Oficjalna ceremonia rozpoczęcia budowy z udziałem partnerów i lokalnych przedstawicieli zaplanowana jest na tydzień rozpoczynający się 7 lipca. Nowa restauracja zajmie ponad 11 000 stóp kwadratowych, co czyni ją dwa razy większą od pierwotnej lokalizacji. Pomieści około 300 gości, a do dyspozycji odwiedzających będzie także przestronny taras do posiłków na świeżym powietrzu.

Sezonowe menu i kulinarne nazwiska

Za menu odpowiadać będą wspólnie Tony Mantuano i Efrain Medrano — szef kuchni The Purple Pig od 2020 roku. Medrano specjalizuje się w kuchni sezonowej i śródziemnomorskiej, z mocnym akcentem na owoce morza, dojrzewające sery, wędliny przygotowywane na miejscu oraz domowe desery i lody.

Kto stoi za projektem?

Mantuano to nazwisko dobrze znane w świecie gastronomii. Wieloletni szef kuchni nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Spiaggia w Chicago, zwycięzca prestiżowej nagrody James Beard (2005) oraz autor dwóch książek kulinarnych. W ostatnich latach był partnerem w restauracji Yolan w Nashville — uznanej w 2023 roku za najlepszą restaurację w USA w rankingu czytelników Food & Wine.

The Purple Pig

The Purple Pig Market – coś więcej niż restauracja

Nowa odsłona The Purple Pig wyróżniać się będzie także koncepcją przestrzenną. Z przodu znajdzie się Purple Pig Market — miejsce na szybki posiłek lub zakupy na wynos. W ofercie znajdą się m.in. kawa, ciastka, lody, pizza na kawałki oraz produkty sygnowane marką restauracji: oliwy, octy balsamiczne, deski do krojenia czy likiery.

Otwarcie planowane jest na późną jesień, jeszcze przed świętami.

Źródło: dailyherald
Foto: The Purple Pig

News Chicago

Ruszyła budowa Illinois Quantum and Microelectronics Park w południowym Chicago

Opublikowano

dnia

Autor:

IQMP

Po ponad trzech dekadach od zamknięcia słynnej huty U.S. Steel South Works, w południowym wybrzeżu Chicago rozpoczyna się nowy rozdział w historii tego obszaru. We wtorek oficjalnie zainaugurowano budowę Illinois Quantum and Microelectronics Park (IQMP) – projektu, który ma stać się jednym z najważniejszych centrów technologii kwantowych i mikroelektroniki w Ameryce Północnej.

Nowy motor gospodarczy

Gubernator J.B. Pritzker, podczas uroczystości wmurowania kamienia węgielnego, podkreślił skalę i znaczenie inwestycji. „IQMP i firmy, które tu powstaną, wygenerują miliardy dolarów prywatnych inwestycji i stworzą tysiące miejsc pracy” – powiedział.

Na terenie dawnej huty, gdzie w czasach świetności pracowało ponad 20 tysięcy osób, powstanie centrum badań, innowacji i współpracy sektora publicznego z prywatnym. Plan obejmuje nie tylko obiekty technologiczne, ale także szpital z 53 łóżkami pod zarządem Advocate Health oraz ponad 100 akrów nowych lub odnowionych terenów zielonych.

„Illinois nie nadąża za postępem technologicznym. Illinois wyznacza tempo” – dodał Harley Johnson, szef projektu IQMP.

Pierwszy najemca – PsiQuantum

Jednym z pierwszych najemców IQMP będzie kalifornijski startup PsiQuantum, który ma ambicję zbudować pierwszy w USA komputer kwantowy na skalę przemysłową.

Współpraca obejmuje także takie instytucje jak IBM, Diraq, Infleqtion, Argonne National Laboratory, Fermilab oraz czołowe uniwersytety z całego stanu. W przedsięwzięcie zaangażowana jest również agencja DARPA (Defense Advanced Research Projects Agency).

Technologie kwantowe – co zmieniają?

Komputery kwantowe wykorzystują zjawiska mechaniki kwantowej do wykonywania obliczeń, które dla klasycznych maszyn byłyby praktycznie niemożliwe. Eksperci widzą w tej technologii ogromny potencjał: od rewolucji w cyberbezpieczeństwie i szyfrowaniu, przez rozwój nowych leków, po zaawansowane modelowanie finansowe i technologiczne.

Szansa i wyzwanie dla południa Chicago

Dla wielu mieszkańców południowo-wschodniego Chicago IQMP to nadzieja na odbudowę gospodarczego potencjału regionu po latach stagnacji. Burmistrz Brandon Johnson podkreślił, że projekt „odbudowuje silnik gospodarczy na przyszłość i inwestuje w mieszkańców południowo-wschodniej części miasta”.

Nie brakuje jednak sceptycyzmu. Część lokalnych grup społecznych obawia się, że obiecane miejsca pracy niekoniecznie trafią do lokalnych mieszkańców. Pojawiają się także pytania o wpływ inwestycji na środowisko.

Strategiczna inwestycja stanu

IQMP to część szeroko zakrojonej strategii Illinois na rzecz rozwoju nowych technologii. Już w 2024 roku stan zatwierdził 500 mln dolarów na budowę „kampusu kwantowego”, który dziś przekształca się w park kwantowy. Dodatkowo przygotowano pakiet ulg podatkowych o wartości 200 mln dolarów dla PsiQuantum.

Nowa era dla Chicago

Choć droga do pełnej realizacji inwestycji potrwa do 2027 roku, rozpoczęcie budowy symbolizuje coś więcej niż rozwój infrastruktury. To sygnał, że południowe Chicago może stać się centrum przyszłościowych technologii, a dawne tereny przemysłowe ponownie staną się źródłem rozwoju gospodarczego i społecznego.

Źródło: dailyherald
Foto: JB Pritzker fb,
Czytaj dalej

News Chicago

Lou Malnati’s na szczycie rankingu Yelp najpopularniejszych sieci pizzerii w USA

Opublikowano

dnia

Autor:

Słynna sieć pizzerii Lou Malnati’s zdobyła pierwsze miejsce w premierowym zestawieniu Yelp Top 25 Najpopularniejszych Sieci Pizzerii w kraju. Ranking powstał w oparciu o recenzje i oceny klientów publikowane na platformie Yelp. Uwzględniał on tylko sieci posiadające co najmniej 60 lokali w całych Stanach Zjednoczonych.

Lou Malnati’s znalazła się w czołówce obok takich marek jak Pizza Guys, Blaze Pizza, California Pizza Kitchen czy MOD Pizza, wyprzedzając wielu ogólnokrajowych gigantów branży.

Świętowanie w Narodowym Miesiącu Pizzy

Wyróżnienie zbiegło się z początkiem Narodowego Miesiąca Pizzy. Z tej okazji Lou Malnati’s przygotowała specjalną promocję: do 13 października klienci mogą skorzystać z darmowej dostawy przy zamówieniach od 20 dolarów wzwyż. Aby aktywować zniżkę, wystarczy złożyć zamówienie online lub przez aplikację, wpisując kod: LOU2YOU.

Co wyróżnia pizzę Deep-Dish od Lou Malnati’s?

Pizzerie Lou Malnati’s pozostały wierne oryginalnej recepturze pizzy deep-dish w stylu chicagowskim, którą dziadek Malnati pomógł stworzyć w 1943 roku w pierwszej pizzerii deep-dish w Chicago. Pizzeria używa wyłącznie najświeższych i najlepszych dostępnych składników, podkreślając zaangażowanie w jakość i powtarzalność.

Sekretne receptury na kruche, maślane ciasto i ekskluzywną mieszankę kiełbas są niezrównane pod względem smaku i aromatu.

Sos pomidorowy jest tak kluczowy dla przygotowania wspaniałej pizzy Lou Malnati’s – co roku zespół Malnati’ego udaje się do Kalifornii i osobiście spotyka z plantatorami pomidorów. Najlepsze pomidory śliwkowe są zbierane wyłącznie na potrzeby pizzerii. Natomiast ser pochodzi z tej samej małej mleczarni w Wisconsin od ponad 40 lat.

Źródło: dailyherald
Foto: Lou Malnati’s
Czytaj dalej

BIZNES

Nowy klub golfowy w Elgin: Para z lokalnymi korzeniami otworzy bar Chip Shots

Opublikowano

dnia

Autor:

wing park golf course

Najstarsze dziewięciodołkowe miejskie pole golfowe w Illinois zyska nowoczesne oblicze i wyjątkowy klimat. W nowym, wartym 4,3 mln dolarów klubie golfowym na terenie Wing Park w Elgin powstanie Chip Shots Golf & Whiskey Bar – projekt, za którym stoją Breanne i Alan Moreno, właściciele popularnego Plank Road Tap Room.

Nowoczesny klub z lokalnym charakterem

Nowy budynek klubowy o powierzchni 9600 stóp kwadratowych powstaje tuż na północ od obecnego obiektu. Otwarcie zaplanowano na wiosnę 2026 roku. W jego wnętrzach znajdą się m.in. symulatory golfa i sportów, a na zewnątrz — zadaszone stanowiska treningowe. Przestrzeń będzie także dostępna do organizacji imprez prywatnych przez cały rok.

Chip Shots zaoferuje bogatą kartę whisky, autorskie koktajle oraz piwa rzemieślnicze. Część gastronomiczna będzie działała w formie stałego food trucka tuż przed klubem.

Kulinarna wizja Josepha Mosconiego

Za program kulinarny odpowiada szef kuchni Joseph Mosconi, znany lokalnie m.in. z Le Truff Noir w Fox Valley czy Burger and Sushi House w Genewie. Doświadczenie zdobywał także w Chicago i Las Vegas.

Od rodzinnych wspomnień do biznesowej wizji

Dla rodziny Moreno projekt ma również wymiar osobisty. Pradziadek Breanne wyemigrował z Danii i zbudował dom tuż przy Wing Park. Nieruchomość pozostaje w rodzinie do dziś. Z kolei dziadkowie Alana mieszkali kilka przecznic dalej, a jego dziadek, Tony Moreno, regularnie grywał w Wing Park z grupą znajomych znaną jako Pan American Golf Association (PAGA).

Rendering inwestycji

Dziedzictwo i przyszłość

Pole golfowe Wing Park działa od 1908 roku i jest jednym z symboli Elgin. Dzięki nowemu klubowi i inwestycji Chip Shots miejsce to ma szansę połączyć swoje historyczne dziedzictwo z nowoczesnym podejściem do rekreacji i rozrywki.

Źródło: dailyherald
Foto: Plank Road Tap Room, Explore Elgin
Czytaj dalej
Reklama

Popularne

Kalendarz

lipiec 2025
P W Ś C P S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu