Święto Dziękczynienia nie może obyć się bez głównej gwiazdy stołu – soczystego, aromatycznego indyka. Ale jak przyrządzić tego klasyka tak, by zachwycił wszystkich gości chrupiącą skórką, idealną wilgotnością i wyrazistym smakiem? Dobrusia Byliński z Delightful Pastries dzieli się swoim sprawdzonym przepisem, który gwarantuje sukces.

Krok 1: Odpowiednie przygotowanie – klucz do sukcesu

Pierwszym krokiem jest odpowiednie rozmrożenie indyka. W zależności od jego wielkości, proces ten może potrwać od 1 do 3 dni w lodówce, więc warto zaplanować go z wyprzedzeniem. Po rozmrożeniu czas na najważniejszy element: marynatę solankową, która zapewni mięsu soczystość i wyrazisty smak.

Do przygotowania solanki potrzebujesz:

• 2 litry wody,
• 215 g soli koszernej lub morskiej,
• 200 g cukru.

Zagotuj te składniki razem, a następnie dodaj 4 litry zimnej wody, by schłodzić płyn. Opcjonalnie możesz wzbogacić solankę kilkoma łodygami selera, marchewką lub innymi warzywami dla dodatkowego aromatu. Gdy marynata jest zimna, zanurz w niej indyka i odstaw na noc lub nawet dwie do lodówki. Jak podkreśla Dobrusia Byliński: „Indyk nasiąknie solą i będzie bardzo soczysty”.

Krok 2: Przygotowanie do pieczenia

Po wyjęciu z solanki dokładnie osusz mięso papierowym ręcznikiem. Następnie polej indyka 1,5 szklanki białego wina i dokładnie natrzyj 8 łyżkami masła. To masło zapewni piękną, złocistą skórkę i głęboki smak. Przypraw indyka solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Jeśli chcesz wzbogacić aromat mięsa, umieść w środku kilka gałązek świeżych ziół, takich jak szałwia, natka pietruszki, tymianek lub rozmaryn. Świetnym dodatkiem są też plasterki cytryny, klementynki lub liść laurowy.

Krok 3: Pieczenie – powolne i równomierne

Rozgrzej piekarnik do 425°F i piecz indyka przez pierwsze 30 minut, by skórka nabrała chrupiącej tekstury. Następnie zmniejsz temperaturę do 350°F i kontynuuj pieczenie, podlewając indyka co 10 minut mieszanką masła i białego wina. Dzięki temu mięso będzie soczyste, a skórka równomiernie przypieczona.

Jak sprawdzić, czy indyk jest gotowy? Możesz naciąć udo i upewnić się, że soki są klarowne, lub użyć termometru do mięsa. Wbij go w najgrubszą część piersi – temperatura powinna wynosić 140°F.

Krok 4: Ostateczne detale

Pod indykiem warto ułożyć warzywa, takie jak marchew, cebula, ziemniaki czy pietruszka. Warzywa nasiąkną sokami z pieczenia i tłuszczem, tworząc idealną bazę do przygotowania aromatycznego sosu. Dobrusia Byliński radzi, by indyka piec bez farszu – pozwala to na szybsze i bardziej równomierne upieczenie, a także na zachowanie soczystości.

Gotowy indyk – zachwycający i aromatyczny

Po wyjęciu z piekarnika pozwól mięsu odpocząć przez około 20 minut, zanim zaczniesz krojenie. Dzięki temu soki równomiernie rozprowadzą się w mięsie, a każda porcja będzie soczysta i delikatna. Serwuj indyka z ulubionymi dodatkami, a aromatyczne zioła i pieczone warzywa sprawią, że danie stanie się prawdziwym świątecznym hitem.

Przepis Dobrusi Byliński to klasyka w najlepszym wydaniu – prosty, ale niezawodny sposób na doskonałego indyka, który z pewnością stanie się gwiazdą twojego stołu na Święto Dziękczynienia. Smacznego!

Przypominamy, że w piekarni Delightful Pastries, mieszczącej się przy 5927 W Lawrence Avenue, Chicago, IL 60630, można kupić wspaniałe chleby, ciasta i przeróżne wypieki, najlepsze na świąteczny stół. Wśród tradycyjnych ciast królują oczywiście sezonowe pumpkin pie.

Delightful Pastries to rodzinna piekarnia, która od 1998 r. serwuje pyszne domowe europejskie wypieki i ciasta dla swoich wiernych klientów z Chicago. Przygotowuje swoje wyroby z dbałością o szczegóły, używając najlepszych lokalnych składników, zgodnie z europejskimi tradycjami piekarniczymi przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.

Źródło: informacja własna
Foto: Delightful Pastries, istock/monkeybusinessimages/jbreeves/

W Polsce działa najsilniejsza i najlepsza liga żużlowa na świecie. Jeździ w niej Gość Radia Deon, Michał Curzytek, zawodnik Falubazu Zielona Góra, który z tym klubem zdobył tytuł drużynowego mistrza Polski. Do Chicago przyjechał odpocząć i odwiedzić rodzinę, a nam opowiada o swoich planach na kolejny żużlowy sezon.

W minionym sezonie 22-letni Michał Curzytek wywalczył w PGE Ekstralidze 11 punktów i 2 bonusy, co przełożyło się na średnią biegową 0,867. Przeszedł także z zawodnika młodzieżowego do klasy seniorów, co zawsze jest trudnym momentem w karierze żużlowca.

Michał Curzytek wywalczył miejsce w podstawowym składzie drużyny, ale w czerwcu, podczas zawodów na Motoarenie w Toruniu miał pechowy upadek w bezpośrednim starciu z Emilem Sejfudinowem. „Wtedy właśnie, mam takie wrażenie, że zacząłem wchodzić na taki wyższy już poziom sportowy” wspomina żużlowiec. Wypadek ten jego pęd trochę wyhamował.

Celem Falubazu w tym sezonie było utrzymanie się w Ekstralidze, i to udało się osiągnąć, pomimo odległego miejsca w tabeli. Teraz przed Michałem Curzytkiem przygotowania do drugiego seniorskiego sezonu. Najpierw będą to przygotowania fizyczne i sprzętowe, a od marca powrót na tor.

Michał Curzytek odwiedzał już wcześniej Stany Zjednoczone. 3 lata temu w Kalifornii, zaproszony przez Grega Hancocka, mistrza świata, brał udział w treningach i zawodach. Zdobył wicemistrzostwo USA.

W latach 80. i 90. Stany Zjednoczone należały do największych potęg światowego żużla. Amerykańska reprezentacja pięciokrotnie wywalczyła tytuł najlepszej reprezentacji globu, po raz ostatni dokonując tego w 1998 roku. Trzy lata później, w roku 2001, USA znalazły się w finale DPŚ i po dziś dzień czekają na powtórkę tego osiągnięcia.

Amerykańskie tory są „bardzo techniczne”, według zawodnika Falubazu Zielona Góra. „Cieszę się, że miałem okazję pojeździć, trochę poćwiczyć technikę i na pewno się to przyda.” Tory w Polsce mają długość 350 metrów, a te w USA 200 i praktycznie nie ma odcinka prostego, więc jest to ogromna różnica, jak ocenia polski żużlowiec.

Zarobki żużlowców w polskiej ekstraklasie zależą od wielu czynników, m.in. od wieku, doświadczenia, podpisanego kontraktu, wyjaśnia nasz Gość. Dużo pieniędzy każdy zawodnik musi jednak wydawać na sprzęt.

„Małymi kroczkami gdzieś tam chciałbym podążać sobie do przodu, rozwijać się coraz bardziej i cieszyć przede wszystkim kibiców swoją jazdą” mówi o swoich planach i ambicjach Michał Curzytek.

Żużlowiec mieszka pod Rzeszowem a na treningi dojeżdża do Zielonej Góry, ale właśnie w Falubazie czuje się najlepiej i nie chce zmieniać klubu.

Gratulujemy sukcesów i życzymy owocnego sezonu 2025!

Źródło: informacja własna

Z okazji zbliżającego się Czarnego Piątku doskonałą ofertę przygotował sklep IDEA Furniture – najlepszy chicagowski salon z europejskimi meblami, które kupujemy od lat, które kochamy i które służą nam przez lata. W studiu Radia Deon właściciel sklepu, Marek Kowalczyk kusi zniżkami na skórzane kanapy, wersalki i materace. Nie trzeba czekać do piątku – promocje już obowiązują.

Wiele osób czeka na Czarny Piątek by skorzystać z dobrych okazji i kupić wreszcie coś wymarzonego do swojego mieszkania czy domu. Nowy mebel w sam raz umili okres świąteczny a może też posłuży, gdy przyjadą goście.

Właśnie dla tych klientów Marek Kowalczyk i jego salon IDEA Furniture przygotował ofertę, z której nie można nie skorzystać. To obniżki cen na produkty, wysokości 50-30-20%.

„Zniżki mamy na każdy produkt, który jest u nas w salonie, na każdy produkt, który idzie w naszych dziesięciu kontenerach, które są w drodze i na każdy produkt, który Państwo sobie zamówią” zapowiada właściciel salonu meblowego.

Meble z prawdziwej skóry są obecnie unikatowym produktem, ponieważ wiele fabryk robi teraz kanapy z materiałów zastępczych, np. skóry żelowej. „Te skóry, które są sztuczne, też są dobrym produktem, tylko są produktem, można powiedzieć, krótkoterminowym” wyjaśnia Marek Kowalczyk.

Salon meblowy IDEA Furniture, działający w Chicago od 27 lat, od samego początku postawił na to, żeby oferowane produkty były naturalne, jeżeli chodzi o drewno i skóry. Do sklepu przychodzą więc klienci, którzy wciąż mają skórzane kanapy zakupione 27 lat temu i nadal są one w doskonałym stanie.

” Tylko wersalki, to nie są takie wersalki, które my pamiętamy gdzieś tam kiedyś z PRL-u” tłumaczy Marek Kowalczyk. To są piękne sofy i kanapy, rozkładane w różny sposób, które mają funkcję spania. Wybór wersalek w IDEA Furniture jest bardzo duży.

Takie meble mogą służyć jako np. awaryjne miejsce do spania dla gości, którzy przyjeżdżają do nas, lub w tzw. home office.

50-procentowa zniżka obowiązuje obecnie na europejskie materace, sprzedawane w IDEA Furniture już od lat. Są one wyposażone w zdejmowalne pokrowce, które można prać. „Stwierdziliśmy, że jeżeli klienci od około 15 lat już kupują od nas materace, czas na wymianę” mówi Marek Kowalczyk.

„Nie powinno się tak długo używać materaca. Materac powinien być używalny od jakieś 5-7 lat i to nie z tego względu, czy materac wytrzyma, bo materac, nasz materac wytrzyma 25-30 lat, tylko ze względów higienicznych” podkreśla nasz Gość.

Zniżki w salonie meblowym IDEA Furniture obowiązują przez cały tydzień, do niedzieli, 1 grudnia. Sklep będzie zamknięty tylko w czwartek, w Święto Dziękczynienia. W pozostałe dni jest czynny od godziny 11.00AM do 7.00PM, lub do ostatniego klienta.

Więcej informacji czeka na Was w salonie meblowym przy 6545 W Irving Park Rd, Chicago oraz na stronie internetowej IDEA Furniture. Telefon do sklepu to 773 788 8000.

Salon prowadzi także sklep internetowy, można składać zamówienia online a transport mebli jest możliwy na terenie całych Stanów Zjednoczonych.

Nie czekajcie do ostatniej chwili – Black Friday w IDEA Furniture już wystartował!

Źródło: informacja własna
Foto: Idea Furniture