Połącz się z nami

GOŚCIE BUDZIK MORNING SHOW

Sekret idealnego indyka na Święto Dziękczynienia: Przepis Dobrusi Byliński

Opublikowano

dnia

Święto Dziękczynienia nie może obyć się bez głównej gwiazdy stołu – soczystego, aromatycznego indyka. Ale jak przyrządzić tego klasyka tak, by zachwycił wszystkich gości chrupiącą skórką, idealną wilgotnością i wyrazistym smakiem? Dobrusia Byliński z Delightful Pastries dzieli się swoim sprawdzonym przepisem, który gwarantuje sukces.

Krok 1: Odpowiednie przygotowanie – klucz do sukcesu

Pierwszym krokiem jest odpowiednie rozmrożenie indyka. W zależności od jego wielkości, proces ten może potrwać od 1 do 3 dni w lodówce, więc warto zaplanować go z wyprzedzeniem. Po rozmrożeniu czas na najważniejszy element: marynatę solankową, która zapewni mięsu soczystość i wyrazisty smak.

Do przygotowania solanki potrzebujesz:

  • 2 litry wody,
  • 215 g soli koszernej lub morskiej,
  • 200 g cukru.

Zagotuj te składniki razem, a następnie dodaj 4 litry zimnej wody, by schłodzić płyn. Opcjonalnie możesz wzbogacić solankę kilkoma łodygami selera, marchewką lub innymi warzywami dla dodatkowego aromatu. Gdy marynata jest zimna, zanurz w niej indyka i odstaw na noc lub nawet dwie do lodówki. Jak podkreśla Dobrusia Byliński: „Indyk nasiąknie solą i będzie bardzo soczysty”.

Krok 2: Przygotowanie do pieczenia

Po wyjęciu z solanki dokładnie osusz mięso papierowym ręcznikiem. Następnie polej indyka 1,5 szklanki białego wina i dokładnie natrzyj 8 łyżkami masła. To masło zapewni piękną, złocistą skórkę i głęboki smak. Przypraw indyka solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Jeśli chcesz wzbogacić aromat mięsa, umieść w środku kilka gałązek świeżych ziół, takich jak szałwia, natka pietruszki, tymianek lub rozmaryn. Świetnym dodatkiem są też plasterki cytryny, klementynki lub liść laurowy.

Krok 3: Pieczenie – powolne i równomierne

Rozgrzej piekarnik do 425°F i piecz indyka przez pierwsze 30 minut, by skórka nabrała chrupiącej tekstury. Następnie zmniejsz temperaturę do 350°F i kontynuuj pieczenie, podlewając indyka co 10 minut mieszanką masła i białego wina. Dzięki temu mięso będzie soczyste, a skórka równomiernie przypieczona.

Jak sprawdzić, czy indyk jest gotowy? Możesz naciąć udo i upewnić się, że soki są klarowne, lub użyć termometru do mięsa. Wbij go w najgrubszą część piersi – temperatura powinna wynosić 140°F.

Krok 4: Ostateczne detale

Pod indykiem warto ułożyć warzywa, takie jak marchew, cebula, ziemniaki czy pietruszka. Warzywa nasiąkną sokami z pieczenia i tłuszczem, tworząc idealną bazę do przygotowania aromatycznego sosu. Dobrusia Byliński radzi, by indyka piec bez farszu – pozwala to na szybsze i bardziej równomierne upieczenie, a także na zachowanie soczystości.

Gotowy indyk – zachwycający i aromatyczny

Po wyjęciu z piekarnika pozwól mięsu odpocząć przez około 20 minut, zanim zaczniesz krojenie. Dzięki temu soki równomiernie rozprowadzą się w mięsie, a każda porcja będzie soczysta i delikatna. Serwuj indyka z ulubionymi dodatkami, a aromatyczne zioła i pieczone warzywa sprawią, że danie stanie się prawdziwym świątecznym hitem.

Przepis Dobrusi Byliński to klasyka w najlepszym wydaniu – prosty, ale niezawodny sposób na doskonałego indyka, który z pewnością stanie się gwiazdą twojego stołu na Święto Dziękczynienia. Smacznego!

Przypominamy, że w piekarni Delightful Pastries, mieszczącej się przy 5927 W Lawrence Avenue, Chicago, IL 60630, można kupić wspaniałe chleby, ciasta i przeróżne wypieki, najlepsze na świąteczny stół. Wśród tradycyjnych ciast królują oczywiście sezonowe pumpkin pie.

Delightful Pastries to rodzinna piekarnia, która od 1998 r. serwuje pyszne domowe europejskie wypieki i ciasta dla swoich wiernych klientów z Chicago. Przygotowuje swoje wyroby z dbałością o szczegóły, używając najlepszych lokalnych składników, zgodnie z europejskimi tradycjami piekarniczymi przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.

Źródło: informacja własna
Foto: Delightful Pastries, istock/monkeybusinessimages/jbreeves/

 

 

 

 

GOŚCIE BUDZIK MORNING SHOW

Pielęgnujemy świąteczne tradycje. Patrycja Niżnik zaprasza na Mikołajki i Wigilię

Opublikowano

dnia

Autor:

Grudzień już za rogiem a wraz z nim czas, który kochamy najbardziej; spotkania, magia świąt i nasze ulubione polskie tradycje, które zabraliśmy ze sobą z Europy. Pielęgnujemy je niezmiennie przez lata i przekazujemy młodym, którzy urodzili się już w Ameryce. Przedstawicielką tego pokolenia jest Patrycja Niżnik – Druga Dama i Miss Publiczności wyborów Królowej Parady 3 Maja, która w studiu Radia Deon Chicago zaprasza na Królewskie Mikołajki i Wieczór Wigilijny ZKP.

Patrycja Niżnik niedawno wróciła prosto z Polski, gdzie uczestniczyła w tygodniowym zjeździe Korpusu Wolontariuszy Młodzieży Polonijnej. Tam uczyła się jak rozszerzać aktywność w polonijnych organizacjach i spotkała wielu młodych przedstawicieli Polonii zaangażowanych w działalność w krajach, w których obecnie mieszkają.

Pielęgnowanie tradycji – głos młodego pokolenia

Druga Dama Królowej Parady 3 Maja podkreśla, że dla niej zachowywanie tradycji to przede wszystkim przekazywanie kultury, języka i zwyczajów kolejnym pokoleniom. Wartości te są żywe zarówno w polskich domach na emigracji, jak i wśród młodzieży polonijnej, którą spotkała na zjeździe w Polsce.

“U nas przy Wigilii to oczywiście jest jedno wolne miejsce przy stole, mamy sianko pod obrusem i myślę, że Wigilia to jest moje ulubione święto w ogóle polskie i cieszę się, że my te wszystkie polskie tradycje ten dzień mamy u nas w domu” mówi Patrycja Niżnik.

Choinkę rodzina ubiera tuż po amerykańskim Święcie Dziękczynienia, aby jak najdłużej móc cieszyć się bożonarodzeniowym nastrojem.

Spotkania świąteczne organizowane przez Związek Klubów Polskich

Królewskie Mikołajki – 6 grudnia

Wydarzenie odbędzie się w godzinach od 12:00AM do 2:00 po południu w siedzibie Związku Klubów Polskich, przy 5835 West Rivers Avenue. Skierowane jest głównie do najmłodszych. Dzieci będą się bawić z Królowymi Parady 3 Maja. W programie m.in.:

  • zabawy i animacje,
  • muzyka i taniec,
  • malowanie i aktywności kreatywne,
  • pizza dla dzieci,
  • wizyta Świętego Mikołaja z paczkami.

Wstęp jest wolny, sugerowana donacja wynosi 30 dolarów. Zgłoszenia przyjmowane są do 28 listopada pod numerem telefonu 773-742-1477. Liczba miejsc ograniczona.

Spotkanie opłatkowe – 7 grudnia

Dzień później odbędzie się uroczysty wieczór wigilijny, najważniejsze świąteczne wydarzenie organizowane przez Związek Klubów Polskich. Miejsce: Jolly Inn Banquet Hall, 6501 West Irving Park. Początek o 3:00 PM. W programie:

  • tradycyjny, polski obiad wigilijny,
  • występy artystyczne,
  • wspólne kolędowanie.

Rezerwacje są konieczne – zgłoszenia pod tym samym numerem telefonu 773-742-1477.

Zaangażowanie w kulturę i sztukę

Patrycja Niżnik aktywnie działa także artystycznie, śpiewając i tańcząc w zespole góralskim Juhasi, z którym przygotowuje specjalny występ świąteczny. Choć dokładna data wydarzenia nie została jeszcze podana, artystka zapewniła, że informacje będą udostępnione niebawem.

Zachęcamy wszystkich do udziału w wydarzeniach Związku Klubów Polskich i przypominamy o konieczności rezerwacji miejsc. Spotkania te są nie tylko okazją do celebracji, ale także do rodzinnej integracji i umacniania więzi z polskim dziedzictwem.

Organizatorzy oraz Królowe Parady serdecznie zapraszają do wspólnego świętowania!

Czytaj dalej

GOŚCIE BUDZIK MORNING SHOW

Dr Łucja Mirowska-Kopeć zaprasza na świąteczne spotkania – od Andrzejek po Wigilię

Opublikowano

dnia

Autor:

Zbliżający się grudzień i koniec roku kalendarzowego, przynoszą jak zawsze szereg spotkań i wydarzeń w środowisku polonijnym rejonu Chicago. W studiu Radia Deon prezes Związku Klubów Polskich, dr Łucja Mirowska-Kopeć, serdecznie zaprasza na te spotkania. Podkreśla przy tym, jak ważne dla Polonii jest podtrzymywanie tradycji, budowanie relacji oraz wsparcie osób w potrzebie.

Intensywny tydzień wydarzeń – od zabawy do refleksji

Cykl spotkań zainauguruje Bal Andrzejkowy, który odbędzie się 29 listopada o 7:00 PM w siedzibie Związku Klubów Polskich. Koszt udziału to 25 dolarów, bez wcześniejszej rezerwacji – bilety będą dostępne także przy wejściu.

“Będzie fantastyczny zespół Pacific Band, który oferuje wszelkiego rodzaju muzykę, począwszy od całą historię polskiej muzyki, poprzez amerykańską, włoską, jaką sobie tylko życzymy i właściwie jest to muzyka dla chętnych do tańczenia, bawienia się w każdym wieku” zapowiada dr Łucja Mirowska-Kopeć, zapraszając do wspólnej zabawy.

Prezes Związku Klubów Polskich obiecuje także atrakcyjne niespodzianki dla gości.

Następnego dnia, 30 listopada w niedzielę, o 4:00 PM, zaplanowano Biesiadę Patriotyczną, organizowaną przez Teatr Ludowy Rzepicha, a nawiązującą do listopadowych świąt – Wszystkich Świętych i Święta Niepodległości Polski.

Królewskie Mikołajki i rola młodych kobiet w życiu Polonii

6 grudnia odbędą się Królewskie Mikołajki w godzinach 12:00PM–2:00PM. Wydarzenie organizowane jest już po raz czwarty przez obecne i byłe Królowe Parady 3 Maja, które aktywnie uczestniczą w budowaniu wizerunku młodej Polonii jak zaznacza dr Łucja Mirowska-Kopeć.

Spotkanie obejmuje animacje, poczęstunek i wizytę Świętego Mikołaja. Udział mogą wziąć dzieci od wieku około dwóch lat wzwyż. Spotkanie będzie miało rodzinny charakter, a wydarzenie ma służyć nie tylko zabawie, ale także budowaniu więzi międzypokoleniowych.

Opłatek w Jolly Inn – wieloletnia tradycja polonijna

Głównym świątecznym wydarzeniem będzie Opłatek Polonijny, czyli tradycyjna wieczerza wigilijna, która odbędzie się 7 grudnia od 3:00 PM w restauracji Jolly Inn. “Pośpiewamy troszkę kolędy, zjemy tradycyjne potrawy wigilijne. Mamy też sporo niespodzianek, występy dzieci” mówi nasz Gość.

Jak podkreśla dr Łucja Mirowska-Kopeć: “Najważniejsze jest to, żebyśmy byli razem, żebyśmy życzliwie w stosunku do siebie podchodzili, żebyśmy po prostu wzajemnie się popierali, uśmiechali do siebie, bo tego uśmiechu nam na co dzień troszkę brakuje”.

Informacje i zgłoszenia zarówno na Królewskie Mikołajki jak i na Wieczór Wigilijny przyjmowane są pod numer telefonu : 773-742-1477.

Wigilia dla samotnych i bezdomnych – nikt nie powinien być sam

Podsumowaniem okresu świątecznego będzie Wigilia dla osób samotnych i bezdomnych, tradycyjnie organizowana przez Związek Klubów Polskich. Boże Narodzenie to wyjątkowy czas, kiedy nikt nie powinien być sam a ZKP każdego roku pamięta o tych najbardziej potrzebujących.

Dr Łucja Mirowska-Kopeć, jak wielu z nas, w sposób szczególny w tym okresie wraca wspomnieniami do Polski i naszych bliskich żyjących w Ojczyźnie.

Rekrutacja do wyborów Królowej Parady 3 Maja

Do połowy grudnia, albo nawet do świąt Bożego Narodzenia, trwa nabór kandydatek do wyborów Królowej Parady 3 Maja, które odbędą się 14 marca – przypomina nasz Gość. Udział mogą wziąć młode kobiety w wieku 17–22 lata. W grudniu planowane są wstępne spotkania informacyjne.

Dr Łucja Mirowska-Kopeć składa życzenia z okazji Święta Dziękczynienia:

 

Źródło: informacja własna
Foto: StelmachLens, ZKP

Czytaj dalej

GOŚCIE BUDZIK MORNING SHOW

Marianna Mosz: Polskie Stowarzyszenie Młodzieży zaprasza młodych!

Opublikowano

dnia

Autor:

W środowisku polonijnym w Chicago pojawia się świeży powiew — energia młodych, zaangażowanych ludzi, którzy chcą budować silną, nowoczesną i dobrze zintegrowaną Polonię. Jedną z twarzy tego nowego pokolenia jest Marianna Mosz, doskonale znana w chicagowskiej społeczności jako Królowa Parady 2023 roku i aktywna działaczka. W naszym studiu opowiada o otwarciu chicagowskiego oddziału Polskiego Stowarzyszenia Młodzieży, które będzie miało miejsce w najbliższy piątek w Copernicus Center.

Polskie Stowarzyszenie Młodzieży – nowa siła, nowe perspektywy

21 listopada o 6:30 PM w King’s Hall w Copernicus Center odbędzie się oficjalne otwarcie chicagowskiego oddziału Polskiego Stowarzyszenia Młodzieży (Polish Youth Association).

Jak podkreśla Marianna Mosz, organizacja, która w Chicago dopiero startuje, ma już pięcioletnią historię i ponad pięć tysięcy członków na całym świecie. Działa w Nowym Jorku, we Włoszech, Polsce, Australii, Szwecji i wielu innych miejscach.

Teraz przyszedł czas na Chicago, gdzie powstaje lokalna delegacja Polskiego Stowarzyszenia Młodzieży. Równolegle oddziały mają zostać utworzone również w Los Angeles i na Florydzie.

“Chcielibyśmy zaprosić wszystkich młodych, tych, którzy się już angażują w Polonii chicagowskiej – tych, co troszkę się angażują i tych, co by chcieli jak najbardziej się zaangażować” zachęca Marianna Mosz.

To wydarzenie jest nie tylko inauguracją, ale i zaproszeniem do współtworzenia nowej przestrzeni dla młodych dorosłych Polaków i Polonii amerykańskiej.

Dla kogo jest organizacja?

Organizacja kieruje swoją ofertę do młodych osób polskiego pochodzenia, które chcą aktywnie uczestniczyć w życiu Polonii. Wiek członkowski mieści się w przedziale 16–30 lat, ale – jak podkreśla nasz Gość – jest miejsce także dla osób młodszych i starszych.

polskie stowarzyszenie młodzieży

Łączenie pokoleń, budowanie wspólnoty

Chicagowskie organizacje polonijne mają długą historię — są tu związki, stowarzyszenia i instytucje działające od dekad, z ogromnym dorobkiem i tradycją. Jednak świat się zmienia, a potrzeby kolejnych pokoleń wyglądają inaczej niż dwadzieścia czy trzydzieści lat temu.

“Naszym celem jest to, abyśmy zaangażowali młodych Polaków w tą naszą Polonię chicagowską” podkreśla Marianna Mosz. Ważna jest tu idea integracji młodego pokolenia ze starszymi polonijnymi organizacjami. To właśnie ta synergia — tradycji i świeżości — może być nową siłą Polonii.

polskie-stowarzyszenie-mlodziezy

Dlaczego młodzi są tak potrzebni?

Polonia w Stanach Zjednoczonych to ogromna, prężna, aktywna grupa etniczna. Ma swoje media, organizacje, szkoły, instytucje kulturalne i polityczne. Ale by zachować ciągłość, potrzebuje młodych liderów, którzy rozumieją amerykańską rzeczywistość, jednocześnie czerpiąc z polskich korzeni.

Właśnie takie inicjatywy pomagają utrzymać żywą, świadomą, wpływową społeczność.

Praktyczne informacje

Do Polskiego Stowarzyszenia Młodzieży można zapisać się w prosty sposób — przez stronę internetową polishyouth.org, mailowo lub bezpośrednio podczas otwarcia chicagowskiego oddziału. Kontakt z organizacją jest możliwy pod numerem telefonu: 773-359-7070 oraz w poprzez maila: chicago@polishyouth.org

To moment, w którym młodzi Polacy w Chicago mogą wejść do większej struktury, zyskać nowych znajomych, doświadczenie, możliwości działania i poczucie wpływu na polonijną rzeczywistość.

Każdy, kto chce wspierać i współtworzyć naszą Polonię, jest mile widziany!

 

Źródło: informacja własna
Foto: Polskie Stowarzyszenie Młodzieży
Czytaj dalej
Reklama

Popularne

Kalendarz

listopad 2024
P W Ś C P S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu