Tysiące książek, głównie stare polskie tomy, bezglutenowe pierogi, lody, belgijska czekolada pitna i ściana herbat z całego świata, to tylko niektóre z eklektycznych propozycji Caesar Pierogi & Cafe w Portage Park. Caesar Ferrari, pół-Włoch, pół-Polak, otworzył restaurację przy 5749 W. Irving Park Road wiosną 2022 roku. Uważał, że w chicagowskich restauracjach nie ma dobrych pierogów, mimo że miasto ma jedne z największych społeczności polonijnych poza Polską.

W restauracji można znaleźć jego przepis na kwintesencję polskich pierogów oraz bezglutenowe pierogi z mąki ryżowej i gryczanej. Oprócz tradycyjnych rodzajów nadzienia, takich jak ziemniaki, cebula i mięso, są też jagody, czekolada oraz szpinak i feta.

W zeszłym roku Caesar Ferrari wraz z synem, Cristianem Ferrari otworzyli także, jeszcze nienazwaną księgarnię w przestrzeni połączonej z restauracją.

Większość książek znajdujących się w ponownie otwartej przestrzeni pochodzi z Polski, w tym egzemplarze, które zostały zakazane w czasach komunizmu. Ale Caesar Ferrari ma także książki w języku włoskim, hiszpańskim, francuskim i angielskim – co jest odzwierciedleniem wielokulturowych wpływów, a także jego rodziny.

Na drewnianych półkach stoi około 2000 książek, a w magazynie wciąż znajduje się ich około 30 000. Książki obejmują takie gatunki, jak fikcja, historia, sztuka, religia, historia, romans, fantasy i gotowanie. Ulubioną książką Caesara Ferrari w sklepie jest Biblia z XVI wieku.

Księgarnia w ostatnich miesiącach zyskuje na popularności, gdyż klienci restauracji zauważają sąsiadujący sklep. Celem właściciela jest zachowanie historii i antyków, a także sprawienie, aby restauracja stała się lokalną atrakcją.

W księgarni znajduje się sofa, obrazy na ceglanych ścianach kawiarni i mnóstwo bibelotów wystawionych lub na sprzedaż, takich jak kolorowe szkło i filiżanki do herbaty z całego świata. Do restauracji przychodzi także pianista, który gra na pianinie.

Menu restauracji na początku miało tylko polską żywność, ale teraz powiększyło się również o takie pozycje, jak pizza, empanady, zupy, a w ciągu ostatnich kilku tygodni pojawiło się także 200 gatunków herbat z całego świata, m.in. z Japonii, Chin, Nigerii, Brazylii i Republiki Południowej Afryki.

Caesar Ferrari przyjechał do Chicago w 1995 roku z Krakowa, gdzie był lekarzem. Mieszkał także w Mediolanie a urodził się w Niemczech. W Chicago był redaktorem polskich żółtych stron i gospodarzem polskiej stacji radiowej.

Jego syn Cristian Ferrari dorastał w pobliżu North Beach a jego matka jest pochodzenia hiszpańskiego i francuskiego. Nauczył się kulinarnych przepisów od swojej babci, kiedy odwiedził ją w Polsce. Później brał udział w zajęciach kulinarnych na Uniwersytecie Wisconsin-Madison.

Caesar Pierogi & Cafe obecnie serwuje około 500 pierogów dziennie. Jest szczególnie popularna wśród klientów stosujących dietę bezglutenową, którzy wcześniej nie mogli delektować się tradycyjnymi pierogami na bazie mąki. Pierogi są robione ręcznie przez grupę Polek w przemysłowej kuchni w Bensenville.

Źródło: suntimes
Foto: Caesar Pierogi & Cafe

14 czerwca 2024 roku obradował XXXI. Sejm Związku Klubów Polskich w USA, w którym uczestniczyli posłowie zrzeszonych klubów. Podsumowana została działalność ZKP za ostatnie trzy lata, wytyczone cele organizacji na najbliższe lata oraz wybrany nowy Zarząd i Dyrektorzy, którzy przewodzić będą Związkowi w latach 2024-2027.

W niedzielę, 16 czerwca odprawiona została Msza Św. Sejmowa celebrowana przez Kapelana ZKP, Ks. Marka Smółkę, w której uczestniczyli posłowie, członkowie ZKP, poczty sztandarowe oraz zaproszeni goście, m. in. Konsul RP Barbara Bralecka-Beczek i Krzysztof Beczek z gośćmi, Skarbnik Powiatu Cook, Maria Pappas, Radna 30. Dzielnicy, Ruth Cruz, Prezes ZPPA, Stanisław Sarna z delegacją.

Po Mszy św. w O’Hare Tech Center odbył się uroczysty bankiet Sejmowy oraz zaprzysiężenie nowego zarządu i dyrektorów. Dziękujemy wszystkim za udział i poparcie Związku Klubów Polskich w USA podczas najważniejszego wydarzenia organizacji, XXXI. Sejmu.

Zarząd/Executive Board

Prezes/President: dr Łucja Mirowska-Kopeć – Towarzystwo Dolnośląskie w Chicago

Wiceprezesi/Vice Presidents:

I. Ryszard Bober – Klub Błażowian i Okolice
II. Maria Majchrowski – Klub Brzeziny
III. Bogdan Placek – Klub Pilzno i Okolice
IV. Alina Szymczyk – Zrzeszenie Literatów Polskich im. Jana Pawła II

Protokolant/Recording Secretary: Małgorzata Zielinski-Pys, Klub Przyjaciół Miasta Stalowa Wola

Skarbnik/Treasurer: Ewa Rumiński – Klub Przyjaciół Ziemi Ropczyckiej

Sekretarz finansowy/Financial Secretary: Maria Rysz – Klub Województwa Białostockiego

Sekretarz/Corresponding Secretary: Maria Wozniczka – Chór im. Fr. Chopina

Dyrektorzy/Directors:

• Magdalena Bikowska – Przedszkole Sunny Day Care,
• Agnieszka Bober– Klub Błażowian i Okolice,
• Maria Boduch – Towarzystwo Ratunkowe Kwików,
• Sabina Florek – Zespół Wawel,
• Stanisław Magnuszewski – Stowarzyszenie Parafii Gręboszów,
• Krystyna Sanakiewicz – Zespół Wawel,
• Iwona Szczepanik – Zespół Wawel,
• Sławomir Szuba – Klub Przyjaciół Ziemi Ropczyckiej,
• Krystyna Wzorek – Przedszkole Sunny Day Care

Związek Klubów Polskich w USA ma soją siedzibę przy 5835 W. Diversey Ave.,Chicago, IL 60639. Telefon 773-745-7799, www.allianceofpolishclubs.us

Foto: Związek Klubów Polskich w USA

Andrzej Woźniakiewicz jako jedyny Polak został w tym roku przyjęty na dwuletnie studia na American Film Institute w Los Angeles, prestiżowej uczelni, którą m.in. ukończył nasz Janusz Kamiński – dwukrotny laureat Oskara. Na antenie Radia Deon Chicago polski operator filmowy mówi o swojej drodze do dostania się do amerykańskiej szkoły oraz o wielkim wyzwaniu jakim jest zebranie potrzebnych na tą edukację funduszy.

Andrzej Woźniakiewicz ma 30 lat i pracuje na co dzień w Polsce jako operator kamery. Pełnometrażowe produkcje filmowe, w których brał udział, były w minionym roku nominowane do nagród Polskiej Akademii Filmowej oraz na Festiwalu Filmów Fabularnych w Gdyni.

Jest także autorem zdjęć do ponad 20 filmów krótkometrażowych, nagrodzonych m.in. na festiwalu Nowe Horyzonty, Festiwalu Filmowym w Gdyni, Warszawskim Festiwalu Filmowym, FilmPolska Berlin i Polish Film Festival in America w Chicago.

Obecnie Andrzej Woźniakiewicz kończy studia w Łódzkiej Szkole Filmowej i stara się zdobyć pieniądze na studiowanie na American Film Institute AFI w Los Angeles, co nie jest prosta sprawą, ponieważ kosztują one ogromną sumę 140 tys. dolarów.

„Szczególnie dla osoby z Polski zebranie takich funduszy okazuje się być jeszcze większym wyzwaniem niż dostanie się do samej szkoły” mówi Andrzej Woźniakiewicz. A dlaczego ta właśnie szkoła? To oczywiście „samo serce filmowego świata”.

Żeby się dostać na studia do American Film Institute polski operator musiał stworzyć obszerne portfolio fotograficzne i zrealizować konkretne zadanie filmowe – 60-sekundowe nagranie składające się z 10 ujęć o temacie przewodnim „Przymus”.

„To było ciekawe zadanie i z tak krótką formą dawno się nie mierzyłem, ale udało mi się je zrealizować” mówi Andrzej Woźniakiewicz. Polak stworzył ten film w najstarszym w Polsce centrum handlowym znajdującym się w Warszawie, pokazując samymi obrazami historię człowieka, który odczuwa przymus robienia czegoś, czego bardzo nie chce.

Poza tym zadaniem potrzebne było również dołączenie listu motywacyjnego i listów polecających oraz rozmowa online z dziekanem uczelni.

Wymarzone studia wciąż jednak stoją „pod znakiem zapytania” ponieważ utalentowany Polak nie wie czy uda mu się zebrać tak kosmiczną kwotę pieniędzy. Andrzej Woźniakiewicz stara się o nią odkąd dowiedział się o przyjęciu na studia, czyli od marca tego roku.

Choć Polakowi rozłożono płatność na raty, to czasu jest niestety coraz mniej.

Każdy z nas może wesprzeć kształcenie Andrzeja Woźniakiewicza na najbardziej prestiżowej uczelni filmowej!

Aby to zrobić należy wejść na założoną zbiórkę, której celem jest na razie tylko część potrzebnej kwoty. Polonia zawsze wspiera swoich zdolnych Rodaków, dlatego wierzymy, że i tym razem się uda, a nasz rozmówca będzie kiedyś sławnym na całym świecie operatorem filmowym.

Zapraszamy do wysłuchania całego wywiadu z Andrzejem Woźniakiewiczem:

Źródło: informacja własna
Foto: Andrzej Woźniakiewicz