Połącz się z nami

Ciekawostki

Jak wybrać najlepszego indyka do samodzielnego pieczenia?

Opublikowano

dnia

Tradycyjny indyk na Święto Dziękczynienia jest niezmiennie gwiazdą świątecznego stołu. Jeśli zamierzasz przyrządzić go samemu na rodzinną kolację to zacznij od najlepszego wyboru samego ptaka – to podstawa!

Oto kilka wskazówek, które musisz znać, aby znaleźć tego idealnego ptaka:

Którego indyka kupić?

Poszukaj naturalnego lub organicznego mrożonego indyka, najlepiej takiego z wolnej hodowli, któremu pozwalano swobodnie chodzić na zewnątrz.

Jeśli masz dostęp do rzeźnika lub rolnika, który może ci sprzedać świeżego indyka (czyli nigdy nie mrożonego) lub indyka tradycyjnej rasy (rasy historyczne, hodowane naturalnie), smak będzie lepszy, ale cena może być wyższa niż w sklepie.

Nie kupuj indyka oznaczonego jako “self-basted” czy “injected”, ponieważ te ptaki są zwykle hodowane masowo i nastrzykiwane dodatkami, aby były większe.

Mrożone indyki są bardziej wszechstronne, ponieważ można je przechowywać miesiącami przed gotowaniem. Należy jednak wziąć pod uwagę rozmrażanie i niektórzy twierdzą, że jakość mięsa zmienia się po jego zamrożeniu a następnie rozmrożeniu.

Jak przetwarzany jest indyk i jakie ma certyfikaty

Istotne jest również zbadanie potencjalnych alergenów w zakładzie pakującym, jeśli masz alergie lub nietolerancje pokarmowe. Producenci specjalizują się w certyfikatach koszerności, bez GMO, USDA Organic, hodowli zrównoważonych lub potwierdzających dobrostan zwierząt, więc sprawdź etykietę.

Wysyłka i pakowanie

Wielu sprzedawców oferuje bezpłatną wysyłkę i gwarantuje, że dotrze na czas przed ważnymi świętami. Sprawdź czy Twoje zamówienie zostanie dostarczone na czas.

Rzeczy, które należy znać, wybierając swojego pierwszego indyka na Święto Dziękczynienia:

Jak dużego indyka kupić?

Załóż dwa funty wagi na każdego dorosłego i jeden funt na każde dziecko, aby zagwarantować, że jedzenia na pewno nie zabraknie. Rozważ także zakup dwóch mniejszych ptaków, jeśli gościsz duży tłum. Jeśli nie masz dużej brytfanny, mniejsze ptaki można łatwiej upiec.

Nie kupuj wielkiego indyka o masie od 18 do 20 funtów. Oprócz szybszego rozmrażania i szybszego gotowania, mniejsze sztuki są lepsze ponieważ prawdopodobnie pochodzą z bardziej naturalnej hodowli.

Gdzie kupić indyka lokalnie?

Idź do zaufanego rzeźnika lub na ulubiony targ rolników, aby znaleźć lokalnych hodowców drobiu.

Wypróbuj sklep taki jak Whole Foods, jeśli wybierasz mrożonego ptaka. Wysokie standardy sklepu zapewnią, że trafisz na dobry produkt.

Gdzie zamówić indyka na Święto Dziękczynienia online?

Rozważ zamówienie online. Wielu dostawców mięsa oferuje online wszystko, od ekologicznych po dzikie indyki i wysyła na terenie całego kraju. Oto kilka opcji wg tegorocznego rankingu najlepszych indyków stworzonego przez Food&Wine:

  • Najlepszy indyk: Grassland Beef Pasture-Raised Turkey na Grasslandbeef.com
  • Najlepsza cena: Farm Foods Market Jaindl Grand Champion Turkey na Farmfoodsmarket.com
  • Najlepszy indyk organiczny: Organic Prairie Organic Whole Turkey na Organicprairie.com
  • Najlepszy indyk z wolnej hodowli: D’Artagnan Green Circle Turkey na Dartagnan.com
  • Najlepszy świeży indyk: Williams Sonoma Willie Bird Fresh Free-Range Pre-Brined Organic Turkey od Williams-Sonoma

 

Źródło: foodandwine
Foto: YouTube, istock/monkeybusinessimages/

Ciekawostki

Największy kwaśny gejzer świata znów stał się aktywny w Yellowstone

Opublikowano

dnia

Autor:

gejzer echinus

Po ponad pięciu latach uśpienia Echinus Geyser, uznawany za największy kwaśny gejzer na świecie, ponownie rozpoczął erupcje w Parku Narodowym Yellowstone. Informację tę przekazały władze parku w poniedziałek, podkreślając, że powrót aktywności nastąpił po długim okresie niemal całkowitej ciszy.

Gejzer o niezwykłej chemii i historii

Echinus Geyser znajduje się w tylnej części Norris Geyser Basin. Ma około 66 stóp szerokości i otoczony jest skałami przypominającymi jeżowce. To właśnie od ich kształtu pochodzi jego nazwa, nadana po wizycie mineraloga Alberta Charlesa Peale’a w 1878 roku.

Gejzer zawdzięcza swoją kwaśność mieszance kwaśnych gazów i neutralnych wód. Wiele kwaśnych gejzerów stopniowo niszczy skałę, która je tworzy, jednak w przypadku Echinus poziom kwasowości nie jest wystarczająco silny, by rozpuszczać otaczające go struktury skalne. Według władz parku stężenie kwasu jest porównywalne do soku pomarańczowego lub octu.

Ten specyficzny skład chemiczny wody sprzyja powstawaniu charakterystycznych formacji mineralnych, w tym czerwonego zabarwienia wokół basenu gejzeru oraz kolczastych struktur skalnych.

Złote lata aktywności

W drugiej połowie XX wieku Echinus był jednym z najbardziej aktywnych i widowiskowych gejzerów w Yellowstone. W latach 70. wybuchał co 40–80 minut. W latach 80. i 90. erupcje trwały nawet do 90 minut i osiągały wysokość do 75 stóp. Zdarzały się także wybuchy poziome, które potrafiły zmoczyć ciepłą wodą obserwujących turystów.

Dzięki platformom widokowym i ławkom odwiedzający mogli zbliżyć się do niego bardziej niż do jakiegokolwiek innego gejzeru w parku.

Spadek aktywności i lata ciszy

Na początku XXI wieku aktywność Echinus zaczęła stopniowo słabnąć. W 2010 roku zainstalowano system monitorowania temperatury w kanale odpływowym, który pozwolił śledzić zmiany. Urządzenie zarejestrowało 15 sporadycznych erupcji między październikiem 2010 a styczniem 2011 roku. Do października 2017 roku wybuchy pozostawały rzadkie i nieregularne.

Jesienią 2017 roku przez kilka tygodni gejzer wykazywał stabilną aktywność, po czym nagle przestał wybuchać. W kolejnych latach odnotowano jedynie pojedyncze erupcje, a obiekt pozostawał w dużej mierze nieaktywny.

Powrót erupcji w 2026 roku

W lutym 2026 roku gejzer zaczął wykazywać oznaki ożywienia. Pierwsza erupcja nastąpiła 7 lutego, a w kolejnych dniach odnotowano następne wybuchy. Od 16 lutego pojawiały się regularne erupcje o wysokości od 20 do 30 stóp, występujące co kilka godzin.

W ostatnich dniach wykresy temperatur wskazywały na nagłe wzrosty, które zwykle poprzedzają erupcje, choć nie doszło do kolejnych wybuchów.

echinus gejzer yellowstone

Gejzer Echinus 

Niepewna przyszłość aktywności

Władze parku oceniają, że mało prawdopodobne jest, by gejzer utrzymał obecną aktywność aż do lata, jednak podkreślają, że zjawisk geotermalnych nie da się precyzyjnie przewidzieć. Echinus Geyser ponownie przypomniał o dynamicznej i nieprzewidywalnej naturze jednego z najbardziej niezwykłych obszarów geotermalnych na świecie.

 

Źródło: cbs
Foto: Bryan Harry, YouTube, Public Domain,
Czytaj dalej

NEWS Florida

Lotnisko w Tampie „zakazuje” podróżowania w piżamie. Internauci podchwycili żart

Opublikowano

dnia

Autor:

Tampa International Airport

Tampa International Airport wywołało w czwartek burzę w mediach społecznościowych po opublikowaniu wpisu sugerującego zakaz noszenia piżam na terenie lotniska. Jak szybko wyjaśniono, nie była to poważna zapowiedź zmian, lecz kolejny element charakterystycznego, żartobliwego stylu komunikacji prowadzonego przez port lotniczy.

W poście opublikowanym na oficjalnym koncie lotniska w serwisie X zasugerowano, że po skutecznym wyeliminowaniu obuwia typu Crocs przyszedł czas na koniec „szaleństwa” związanego z piżamami. Wpis do połowy popołudnia czasu wschodniego wyświetlono ponad 5,7 miliona razy, a w komentarzach rozgorzała dyskusja o stroju odpowiednim na podróż samolotem.

Żart wpisany w internetową tożsamość

Rzecznik lotniska Beau Zimmer przekazał, że publikacja była kolejnym przykładem humorystycznego tonu, jaki port lotniczy przyjął jeszcze w czasach Twittera, zanim platforma zmieniła nazwę na X. Konto lotniska przez lata zbudowało lojalną, międzynarodową społeczność obserwujących, którzy przywykli do lekkiego i ironicznego stylu wpisów.

Władze lotniska podkreśliły, że wpis miał wyłącznie charakter żartobliwy i że pasażerowie są zachęcani do podróżowania w komfortowym stroju.

Reakcja sekretarza transportu

Na wpis zareagował Sekretarz Transportu USA Sean Duffy, publikując animację z serialu „The Office” z wyraźnym poparciem dla pomysłu. Duffy od listopada promuje kampanię pod hasłem „Złota era podróżowania zaczyna się od ciebie”, w której zachęca pasażerów do bardziej formalnego ubioru i przywracania kultury w podróżach lotniczych.

Departament Transportu wskazywał wcześniej, że celem inicjatywy jest rozpoczęcie ogólnokrajowej rozmowy na temat uprzejmości i klasy w transporcie lotniczym.

Humor obecny od lat

Lotnisko w Tampie od co najmniej dekady znane jest z żartobliwych wpisów. Jak wyjaśnił rzecznik, początki tej internetowej osobowości sięgają czasów, gdy młody stażysta zaczął publikować lekkie komentarze, między innymi dotyczące rywalizujących drużyn sportowych, co szybko zdobyło popularność.

Wcześniej port lotniczy żartował m.in. z kibiców drużyny Boston Bruins po przegranym meczu z Tampa Bay Lightning oraz z pasażerów mylących kod lotniska TPA z kodem TIA należącym do portu lotniczego w Albanii.

Debata o modzie na lotniskach

Choć wpis był żartem, wywołał szeroką dyskusję na temat stroju odpowiedniego do podróży lotniczej. Część internautów poparła bardziej formalny styl, inni podkreślali znaczenie wygody podczas długich lotów.

Lotnisko podsumowało sytuację komunikatem, w którym ponownie zaznaczyło humorystyczny charakter wpisu i podziękowało obserwatorom za dystans oraz zaangażowanie w internetową zabawę.

 

Źródło: AP
Foto: Tampa International Airport
Czytaj dalej

NEWS Florida

Zaginiony mieszkaniec Florydy spędził kilka dni zanurzony w błocie

Opublikowano

dnia

Autor:

36-letni Andrew Giddens z Jacksonville został odnaleziony żywy po kilku dniach od zgłoszenia zaginięcia. Jak poinformowały służby powiatu Putnam, mężczyzna utknął w błocie na terenie zakładu wydobywczego i nie był w stanie samodzielnie się wydostać.

Zaginięcie i odnaleziony samochód

Rodzina i znajomi zgłosili zaginięcie Andrew Giddensa na początku miesiąca, gdy utracili z nim kontakt. Wcześniej w tym tygodniu funkcjonariusze Biura Szeryfa Powiatu Putnam odnaleźli jego pojazd porzucony przy drodze w pobliżu zakładu Vulcan Sand Plant, niedaleko Paran Church Road i drogi stanowej 100 w Melrose.

Dwa dni po zlokalizowaniu samochodu służby odnalazły samego Giddensa na terenie zakładu. Mężczyzna był unieruchomiony w błocie.

missing-man-in-mud

Ratownicy przekazali, że spędził tam kilka dni bez dostępu do jedzenia i wody, w czasie gdy temperatury zaczęły spadać poniżej zera.

Wielogodzinna akcja ratunkowa

W akcję ratunkową zaangażowane były jednostki Palatka Fire Department, Putnam County Fire Rescue oraz Melrose Fire Department. Uwolnienie mężczyzny z grząskiego terenu zajęło ekipom od dwóch do trzech godzin.

Stan zdrowia i rokowania

Według informacji przekazanych przez służby, Andrew Giddens ma w pełni powrócić do zdrowia. Nie podano szczegółów dotyczących ewentualnych obrażeń, jednak jego stan nie zagraża życiu. Nie jest jasne, dlaczego mężczyzna znalazł się na terenie zakładu wydobywczego ani w jaki sposób utknął w błocie.

Podkreślona rola współpracy służb

Przedstawiciele straży pożarnej wskazali, że akcja ratunkowa była przykładem skutecznej współpracy między jednostkami oraz profesjonalizmu ratowników zaangażowanych w działania.

 

Źródło: fox13
Foto: Palatka Fire Department, Biura Szeryfa Powiatu Putnam
Czytaj dalej

Popularne

Reklama

Kalendarz

listopad 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu