Połącz się z nami

News Chicago

Pionierska restauracja oferująca zrównoważoną kuchnię zostanie zamknięta w tym miesiącu po 15 latach w Edgewater

Opublikowano

dnia

Uncommon Ground zamknie swoją lokalizację w Edgewater po ostatnim brunchu 23 października, zapowiedział współwłaściciel Michael Cameron. Zamknięcie oznacza koniec ery dla restauracji, która – wraz z siostrzaną lokalizacją w Lakeview – pomogła wesprzeć praktyki „od pola do stołu”. Była pierwszą w Stanach Zjednoczonych z certyfikowaną ekologiczną farmą na dachu.

Cameron postanowił zamknąć restaurację w Edgewater z powodów osobistych po utracie ojca w tym roku i pogorszeniu się zdrowia matki. Żona Camerona i współwłaścicielka restauracji, Helen, wycofała się z biznesu w 2019 roku.

Pierwotna lokalizacja Uncommon Ground przy 3800 N. Clark St. pozostanie otwarta.

Małżeństwo otworzyło Uncommon Ground w Lakeview w 1991 roku, wprowadzając zrównoważone i lokalne podejście do usług gastronomicznych. W zeszłym roku firma, znana również z organizowania muzyki na żywo, obchodziła 30-lecie lokalu na rogu ulic Grace i Clark.

Druga lokalizacja Uncommon Ground została otwarta w 2007 roku na Devon Avenue, gdzie udało się przenieść wysiłki związane z uprawą “od pola do stołu” na nowy poziom.

Restauracja obejmuje farmę na dachu o powierzchni 2500 stóp kwadratowych.

Jest to pierwsza farma na dachu w Stanach Zjednoczonych, która otrzymała certyfikat ekologiczny.

Farma rocznie produkuje 1500 funtów produktów, które są wykorzystywane w kuchniach Uncommon Ground Edgewater i Lakeview. Farma obejmuje również dwa ule produkujące miód i panele słoneczne, które pomagają zasilać firmę zieloną energią.

W 2011 roku Stowarzyszenie Green Restaurant Association uznało Uncommon Ground na Devon Avenue za najbardziej zieloną restaurację w Ameryce. A Uncommon Ground w Lakeview została uznana za drugą najbardziej ekologiczną restaurację.

Cameronowie i ich firmy zdobyli wiele innych nagród za zrównoważony biznes. W 2017 roku para była konsultantami inicjatywy ogrodniczej na dachach miasta Paryża.

Obie lokalizacje Uncommon Ground kwitły przed pandemią, a innowacje podczas pandemii pozwoliły im przetrwać okres, który spowodował zamknięcie wielu innych restauracji.

Kiedy para podjęła decyzję o ograniczeniu swojej działalności i skupieniu się na rodzinie, sensowne było zamknięcie lokalizacji w Edgewater i skoncentrowanie na oryginalnej lokalizacji Lakeview, powiedział Cameron.

Ich browar, Greenstar Organic Brewery, znajduje się w tym samym budynku co Uncommon Ground Lakeview, stanowiącym ich własność.

Cameronowie są również właścicielami budynku przy Devon Avenue. Zostanie on wystawiony na sprzedaż, ale Cameron jest gotów współpracować z kimś, kto chciałby prowadzić miejską farmę.

W gospodarstwie nadal uprawia się rośliny, a zbiory zaplanowano na tę jesień. Jest pełnoetatowy dyrektor farmy, który mógłby pozostać w pracy i pomóc nowemu właścicielowi w kontynuowaniu działalności, powiedział Cameron.

Uncommon Ground w Edgewater zachowa swoje zwykłe godziny pracy do 23 października, kiedy to będzie gościć część personelu po brunchu. Lokalizacja Lakeview będzie dostępna tak długo, jak będzie dostępna baza klientów, która będzie ją wspierać, zapowiedział Cameron.

„Zarówno Lakeview, jak i Edgewater bardzo nas wspierały” – powiedział. „Bez nich nie przeżylibyśmy”.

 

 

Źródło: bloclubchicago
Foto: You Tube, fb uncommon ground

News USA

Departament Energii podpisuje umowy z 24 organizacjami – w tym Microsoft, Google, Nvidią i OpenAI – w ramach „Genesis Mission”

Opublikowano

dnia

Autor:

Amerykański Departament Energii (DOE) ogłosił w czwartek zawarcie porozumień z 24 podmiotami — od gigantów technologicznych, takich jak Microsoft, Google, Nvidia, Amazon Web Services i IBM, po startupy i instytuty badawcze — aby wspólnie rozwijać Genesis Mission, ogólnokrajowy program wykorzystujący sztuczną inteligencję do przyspieszania badań naukowych oraz wzmacniania zdolności energetycznych i bezpieczeństwa narodowego USA.

Resort podkreśla, że inicjatywa ma zwiększyć produktywność naukową i zmniejszyć zależność od zagranicznych technologii. Wśród partnerów znalazły się również Intel, Oracle i OpenAI.

Współpraca koncentrować się będzie na rozwoju modeli AI do zastosowań w takich obszarach jak energetyka jądrowa, komputery kwantowe, robotyka czy optymalizacja łańcuchów dostaw. Program realizuje cele zapisane w niedawnym rozporządzeniu wykonawczym, które nakazuje szersze wykorzystanie sztucznej inteligencji w innowacjach energetycznych, zaawansowanej produkcji i obronności.

Genesis Mission bazuje na wcześniejszych partnerstwach DOE z sektorem technologicznym, m.in. przy wdrażaniu systemów superkomputerowych w laboratoriach narodowych Argonne i Los Alamos. Departament zapowiada dalsze rozszerzanie współpracy z uczelniami i organizacjami non-profit, licząc na znaczące przyspieszenie tempa odkryć naukowych.

 

Foto: istock
Czytaj dalej

News USA

Ford ogranicza plany elektryfikacji. Nie będzie elektrycznego F-150 Lightning

Opublikowano

dnia

Autor:

Ford Motor Co. ogłosił w poniedziałek znaczącą korektę swojej strategii elektryfikacji, rezygnując z produkcji w pełni elektrycznego pick-upa F-150 Lightning na rzecz jego wersji o wydłużonym zasięgu, łączącej napęd elektryczny z silnikiem spalinowym. Decyzja zapadła po rosnących stratach finansowych oraz słabnącym popycie na auta elektryczne w USA.

Koncern, który od 2023 r. stracił na działalności związanej z EV już 13 mld dolarów, zapowiedział, że w czwartym kwartale odnotuje dodatkowy 19,5-miliardowy koszt związany z segmentem elektryków.

W ramach zmian Ford przekształci Tennessee Electric Vehicle Center – dotąd kluczowy element kompleksu BlueOval City – w Tennessee Truck Plant, gdzie produkowane będą tańsze, spalinowe ciężarówki. W zakładzie w Ohio powstanie natomiast nowy van w wersji benzynowej i hybrydowej.

To zmiana wymuszona przez klientów, która ma stworzyć silniejszy, bardziej odporny i rentowny Ford” – oświadczył prezes Jim Farley. Podkreślił, że firma przesuwa kapitał w stronę segmentów o wyższej stopie zwrotu, takich jak pojazdy użytkowe, hybrydy i nowy biznes magazynowania energii.

Ford przewiduje, że do 2030 r. połowa globalnej sprzedaży koncernu będzie pochodzić z hybryd, pojazdów o przedłużonym zasięgu oraz pełnych EV – wobec 17 proc. udziału w tym roku.

Eksperci oceniają, że rezygnacja z elektrycznego F-150 nie jest zaskoczeniem po tym, jak model nie wypełnił założonych mocy produkcyjnych. „To decyzja przesądzająca o przyszłości BlueOval City” – komentował Sam Fiorani z AutoForecast Solutions.

Ford nie jest jedynym producentem modyfikującym plany. Sprzedaż EV w USA wciąż rośnie wolniej, niż oczekiwano – w 2024 r. stanowiły one ok. 8 proc. nowych rejestracji, a potencjalnych nabywców zniechęcają wysoka cena (średnio 58,6 tys. dolarów) i ograniczenia infrastruktury ładowania.

BlueOval_City

BlueOval_City

Od czasu powrotu Donalda Trumpa do Białego Domu administracja federalna wycofuje wsparcie dla elektromobilności, znosi ulgi podatkowe na EV i luzuje normy emisji oraz zużycia paliwa. Zdaniem analityków połączenie słabszego popytu i bardziej liberalnej polityki klimatycznej skłania producentów do rewizji strategii.

Elektryki wciąż są przyszłością, ale przejście na nie potrwa dłużej, niż obiecywali producenci” – podkreślił Fiorani.

 

Foto: Matti Blume, Arctyx creative
Czytaj dalej

News USA

Liczba wniosków o zasiłek dla bezrobotnych spadła o 13 tys., choć rynek pracy słabnie

Opublikowano

dnia

Autor:

Z danych Departamentu Pracy wynika, że liczba nowych wniosków o zasiłek dla bezrobotnych spadła w minionym tygodniu o 13 tys., utrzymując się wciąż w historycznie korzystnym przedziale. Jednocześnie rosną obawy o kondycję amerykańskiego rynku pracy.

Tempo zatrudnienia wyraźnie osłabło — od marca średni miesięczny przyrost etatów wynosi zaledwie 35 tys. Ekonomiści wskazują, że wpływ na to mają niepewność związana z taryfami wprowadzonymi przez Prezydenta Donalda Trumpa oraz utrzymujące się skutki wysokich stóp procentowych.

Rezerwa Federalna obniżyła niedawno główną stopę procentową o 0,25 pkt proc., po raz trzeci z rzędu. Szef Fed Jerome Powell podkreślił, że decyzja wynikała z obaw, iż rynek pracy jest słabszy, niż sugerują oficjalne dane — a ostatnie statystyki mogą zostać skorygowane w dół.

W ostatnich tygodniach o planowanych redukcjach zatrudnienia informowały m.in. UPS, General Motors, Amazon i Verizon. Eksperci przypominają, że skutki takich decyzji mogą pojawić się w danych rządowych dopiero po kilku miesiącach.

 

Foto: istock/Jovanmandic/
Czytaj dalej
Reklama

Popularne

Kalendarz

październik 2022
P W Ś C P S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu