Połącz się z nami

News Chicago

Pionierska restauracja oferująca zrównoważoną kuchnię zostanie zamknięta w tym miesiącu po 15 latach w Edgewater

Opublikowano

dnia

Uncommon Ground zamknie swoją lokalizację w Edgewater po ostatnim brunchu 23 października, zapowiedział współwłaściciel Michael Cameron. Zamknięcie oznacza koniec ery dla restauracji, która – wraz z siostrzaną lokalizacją w Lakeview – pomogła wesprzeć praktyki „od pola do stołu”. Była pierwszą w Stanach Zjednoczonych z certyfikowaną ekologiczną farmą na dachu.

Cameron postanowił zamknąć restaurację w Edgewater z powodów osobistych po utracie ojca w tym roku i pogorszeniu się zdrowia matki. Żona Camerona i współwłaścicielka restauracji, Helen, wycofała się z biznesu w 2019 roku.

Pierwotna lokalizacja Uncommon Ground przy 3800 N. Clark St. pozostanie otwarta.

Małżeństwo otworzyło Uncommon Ground w Lakeview w 1991 roku, wprowadzając zrównoważone i lokalne podejście do usług gastronomicznych. W zeszłym roku firma, znana również z organizowania muzyki na żywo, obchodziła 30-lecie lokalu na rogu ulic Grace i Clark.

Druga lokalizacja Uncommon Ground została otwarta w 2007 roku na Devon Avenue, gdzie udało się przenieść wysiłki związane z uprawą “od pola do stołu” na nowy poziom.

Restauracja obejmuje farmę na dachu o powierzchni 2500 stóp kwadratowych.

Jest to pierwsza farma na dachu w Stanach Zjednoczonych, która otrzymała certyfikat ekologiczny.

Farma rocznie produkuje 1500 funtów produktów, które są wykorzystywane w kuchniach Uncommon Ground Edgewater i Lakeview. Farma obejmuje również dwa ule produkujące miód i panele słoneczne, które pomagają zasilać firmę zieloną energią.

W 2011 roku Stowarzyszenie Green Restaurant Association uznało Uncommon Ground na Devon Avenue za najbardziej zieloną restaurację w Ameryce. A Uncommon Ground w Lakeview została uznana za drugą najbardziej ekologiczną restaurację.

Cameronowie i ich firmy zdobyli wiele innych nagród za zrównoważony biznes. W 2017 roku para była konsultantami inicjatywy ogrodniczej na dachach miasta Paryża.

Obie lokalizacje Uncommon Ground kwitły przed pandemią, a innowacje podczas pandemii pozwoliły im przetrwać okres, który spowodował zamknięcie wielu innych restauracji.

Kiedy para podjęła decyzję o ograniczeniu swojej działalności i skupieniu się na rodzinie, sensowne było zamknięcie lokalizacji w Edgewater i skoncentrowanie na oryginalnej lokalizacji Lakeview, powiedział Cameron.

Ich browar, Greenstar Organic Brewery, znajduje się w tym samym budynku co Uncommon Ground Lakeview, stanowiącym ich własność.

Cameronowie są również właścicielami budynku przy Devon Avenue. Zostanie on wystawiony na sprzedaż, ale Cameron jest gotów współpracować z kimś, kto chciałby prowadzić miejską farmę.

W gospodarstwie nadal uprawia się rośliny, a zbiory zaplanowano na tę jesień. Jest pełnoetatowy dyrektor farmy, który mógłby pozostać w pracy i pomóc nowemu właścicielowi w kontynuowaniu działalności, powiedział Cameron.

Uncommon Ground w Edgewater zachowa swoje zwykłe godziny pracy do 23 października, kiedy to będzie gościć część personelu po brunchu. Lokalizacja Lakeview będzie dostępna tak długo, jak będzie dostępna baza klientów, która będzie ją wspierać, zapowiedział Cameron.

„Zarówno Lakeview, jak i Edgewater bardzo nas wspierały” – powiedział. „Bez nich nie przeżylibyśmy”.

 

 

Źródło: bloclubchicago
Foto: You Tube, fb uncommon ground

News Chicago

JB Pritzker ma już 4,2 mld USD, ale do najbogatszego mieszkańca Illinois dzieli go przepaść

Opublikowano

dnia

Autor:

jb pritzker, gubernator illinois

Majątek Gubernatora Illinois JB Pritzkera wzrósł o około 1 miliard dolarów od czasu objęcia przez niego urzędu w 2019 roku i obecnie szacowany jest na 4,2 miliarda dolarów. To jednak nie tak wielka fortuna najbogatszego mieszkańca stanu. Na liście światowych miliarderów magazynu Forbes znalazło się w tym roku co najmniej 28 osób związanych z Illinois.

JB Pritzker, spadkobierca fortuny związanej z siecią hoteli Hyatt, figuruje na liście miliarderów Forbesa od 2010 roku. W ciągu ostatniego roku jego majątek zwiększył się o około 500 milionów dolarów, jednak mimo tego gubernator spadł w światowym zestawieniu najbogatszych ludzi.

Pritzker zajmuje obecnie 1108. miejsce na świecie. Rok wcześniej plasował się na 979. pozycji. Kiedy w 2019 roku obejmował urząd gubernatora Illinois, jego majątek był o około 1 miliard dolarów mniejszy niż obecnie.

Lukas Walton najbogatszym mieszkańcem Illinois

Zdecydowanie największym majątkiem w Illinois dysponuje Lukas Walton, wnuk założyciela Walmartu Sama Waltona. Mieszkający w Chicago Walton odziedziczył udziały w handlowym imperium po śmierci swojego ojca w 2005 roku.

Jego majątek szacowany jest obecnie na 44,4 miliarda dolarów. W porównaniu z 2025 rokiem wartość jego portfela zwiększyła się o 6,5 miliarda dolarów. Na światowej liście miliarderów Walton zajmuje 40. miejsce.

Charlie Mills po raz pierwszy na liście

Drugim najbogatszym mieszkańcem Illinois jest Charlie Mills, przewodniczący Medline, prywatnego dystrybutora artykułów medycznych w Stanach Zjednoczonych. Firmę założyli w 1966 roku jego ojciec i wujek. Mills, mieszkaniec Winnetki, po raz pierwszy znalazł się w tym roku na liście światowych miliarderów Forbesa. Jego majątek szacowany jest na 10,6 miliarda dolarów, co daje mu 279. miejsce na świecie.

Neil Bluhm z majątkiem wartym 9,4 miliarda dolarów

Trzecie miejsce wśród najbogatszych mieszkańców Illinois zajmuje potentat rynku nieruchomości i branży hazardowej Neil Bluhm. Do jego inwestycji należą znane nieruchomości w Chicago, w tym 900 North Michigan oraz Ritz-Carlton Chicago. Ma także udziały w Rivers Casino w Des Plaines.

Majątek mieszkającego w Chicago Bluhma szacowany jest na około 9,4 miliarda dolarów. W ciągu roku zwiększył się o około 2 miliardy dolarów. Na światowej liście miliarderów zajmuje on 422. miejsce.

Lukas Walton

Lukas Walton

Patrick Ryan i Ty Warner w pierwszej piątce

Czwartym najbogatszym mieszkańcem Illinois jest Patrick Ryan, założyciel i przewodniczący wykonawczy Ryan Specialty Holdings, chicagowskiej firmy zajmującej się pośrednictwem i specjalistycznymi usługami ubezpieczeniowymi. Forbes wskazuje Winnetkę jako jego miejsce zamieszkania.

Ryan zajmuje 461. miejsce na świecie z majątkiem szacowanym na 9,15 miliarda dolarów. W jego przypadku ostatni rok przyniósł jednak znaczący spadek – wartość majątku zmniejszyła się o blisko 4 miliardy dolarów.

Piąte miejsce w Illinois zajmuje Ty Warner, twórca Beanie Babies i mieszkaniec Oak Brook. Po sukcesie popularnych pluszowych zabawek Warner inwestował m.in. w luksusowe hotele, a jego portfolio obejmuje Four Seasons w Nowym Jorku oraz kurort w Meksyku. Jego majątek jest obecnie szacowany na 8,6 miliarda dolarów.

Pierwsza piątka najbogatszych mieszkańców Illinois znalazła się zarówno na światowej liście miliarderów Forbesa, jak i w zestawieniu 400 najbogatszych Amerykanów.

Charlie Mills

Charlie Mills

Pritzker poza listą 400 najbogatszych Amerykanów

W 2026 roku po raz pierwszy od 2010 roku JB Pritzker nie znalazł się w zestawieniu Forbes 400. Próg wejścia na listę wyniósł w tym roku 4,4 miliarda dolarów, podczas gdy majątek gubernatora oszacowano na 4,2 miliarda dolarów. Do zakwalifikowania się zabrakło mu więc około 200 milionów dolarów.

Na światowej liście miliarderów znaleźli się również właściciele Uline, Richard i Elizabeth Uihlein, a także inni członkowie rodzin Pritzkerów i Millsów.

Miliarderzy związani z chicagowskim sportem

W zestawieniu znalazł się także mieszkający w Chicago Mark Walter, właściciel Los Angeles Dodgers i dyrektor generalny firmy inwestycyjnej Guggenheim Partners. Z majątkiem szacowanym na 7,3 miliarda dolarów zajmuje 528. miejsce na świecie. W ciągu ostatniego roku jego majątek zwiększył się o ponad 1 miliard dolarów.

Neil Bluhm

Neil Bluhm

Na liście jest również Justin Ishbia, mniejszościowy właściciel Chicago White Sox. Jego majątek wzrósł z 5,1 miliarda dolarów w ubiegłym roku do 6,36 miliarda dolarów obecnie.

Ishbia może przejąć kontrolę nad klubem z South Side już w 2029 roku. Jego obecność w zestawieniu dodatkowo pokazuje skalę fortun związanych z Illinois, choć nawet najbogatsi biznesmeni ze stanu pozostają daleko za Lukasem Waltonem i jego majątkiem przekraczającym 44 miliardy dolarów.

 

Źródło: nbc
Foto: Medline, Northwestern University, Gov. JB Pritzker fb
Czytaj dalej

News Chicago

Koniec pewnej epoki w Palatine. Pub Durty Nellie’s zamyka się po ponad 50 latach

Opublikowano

dnia

Autor:

Durty Nellie’s palatine

Jedno z najbardziej rozpoznawalnych miejsc w centrum Palatine przygotowuje się do ostatniego pożegnania z klientami. Durty Nellie’s, pub działający od 1972 roku, zakończy działalność 4 października. W jego miejscu powstanie nowa restauracja, bar i browar Big Grove Brewery.

Właściciele Durty Nellie’s poinformowali w mediach społecznościowych, że lokal zostanie zamknięty na stałe po zakończeniu działalności 4 października. Podziękowali klientom za miłość i wsparcie okazywane przez wszystkie lata oraz zakończyli pożegnanie tradycyjnym irlandzkim „Sláinte”.

Durty Nellie’s działa w centrum Palatine od 1972 roku i przez ponad pół wieku stał się ważną częścią lokalnej społeczności. Pub był miejscem spotkań mieszkańców, koncertów i wielu wydarzeń, z którymi kolejne pokolenia klientów wiążą swoje wspomnienia.

Big Grove Brewery zastąpi Durty Nellie’s

Pod adresem 180-190 N. Smith St. powstanie Big Grove Brewery. Rada Palatine zatwierdziła w tym miesiącu specjalne pozwolenie umożliwiające uruchomienie w tym miejscu nowej restauracji i browaru.

Członek rady Doug Myslinski przyznał, że decyzji towarzyszą mieszane uczucia, ponieważ Durty Nellie’s przez bardzo długi czas pozostawał ważnym elementem społeczności Palatine. Z kolei Brad Helms ocenił, że Big Grove jest dokładnie takim lokalem, jakiego poszukiwano dla centrum miejscowości, i może stać się dużą atrakcją.

Restauracja, browar i przestrzeń na prywatne imprezy

Na pierwszym piętrze Big Grove Brewery znajdzie się pełna kuchnia oraz przeniesiony bar, natomiast drugie piętro zostanie przeznaczone na organizację prywatnych wydarzeń.

Na miejscu ma być warzonych od pięciu do siedmiu rodzajów piwa. Big Grove zamierza również tworzyć piwa charakterystyczne dla Palatine i być może jeden z takich produktów będzie nawiązywać nazwą do historii Durty Nellie’s.

Big Grove prowadzi już lokale w Iowa, Kansas i Nebrasce. Otwarcie nowej restauracji i browaru w Palatine planowane jest na przyszłe lato.

durty-nellie

Ostatnie dni Durty Nellie’s

Zanim jednak Durty Nellie’s zamknie drzwi, właściciele zapraszają klientów do ponownego odwiedzenia pubu. Do 4 października zaplanowano muzykę na żywo i ostatnie wspólne spotkania w miejscu, które przez dziesięciolecia było częścią życia Palatine.

Właściciele zachęcają gości, aby przyszli powspominać minione lata oraz pożegnać się ze współwłaścicielem Jimem Dolezalem, jego rodziną, pracownikami i przyjaciółmi lokalu. Ostatni dzień działalności zakończy ponad 50-letnią historię jednego z najbardziej znanych pubów na północno-zachodnich przedmieściach Chicago.

 

Źródło: dailyherald
Foto: Durty Nellie’s
Czytaj dalej

News USA

Starbucks zamknie 250 kawiarni w Ameryce Północnej. To kolejna duża fala likwidacji lokali

Opublikowano

dnia

Autor:

Starbucks planuje zamknąć 250 kawiarni w Ameryce Północnej jeszcze w tym tygodniu. To druga duża fala zamknięć pod kierownictwem prezesa i dyrektora generalnego Briana Niccola, który dołączył do firmy w 2024 roku. Jednocześnie sieć zapewnia, że mimo likwidacji części placówek nadal zamierza zwiększać liczbę swoich lokali na kontynencie.

Decyzja obejmuje kawiarnie, które nie osiągają oczekiwanych wyników finansowych lub nie są w stanie zapewnić klientom i pracownikom standardu, do którego dąży Starbucks. Poinformował o tym dyrektor operacyjny firmy Mike Grams w liście skierowanym do pracowników.

Druga duża fala zamknięć

To kolejny etap zmian prowadzonych przez Starbucks pod kierownictwem Briana Niccola. We wrześniu ubiegłego roku firma zamknęła 627 placówek w Ameryce Północnej i Europie, a jednocześnie zlikwidowała 900 stanowisk niezwiązanych bezpośrednio z obsługą kawiarni.

Firma nie podała, które dokładnie lokale zostaną teraz zamknięte ani ile z 250 placówek znajduje się w Stanach Zjednoczonych. Nie poinformowała również, ile spośród objętych decyzją kawiarni należy do związków.

Od końca 2021 roku pracownicy ponad 700 kawiarni Starbucks w Stanach Zjednoczonych zagłosowali za utworzeniem związków zawodowych. Firma nie popiera działań zmierzających do ich tworzenia, a strony nadal nie osiągnęły porozumienia w sprawie umowy pracowniczej.

Starbucks przebudowuje swoje kawiarnie

Równolegle Starbucks kontynuuje modernizację lokali w Ameryce Północnej. Celem zmian jest stworzenie bardziej przytulnych i zachęcających wnętrz. Do 30 września, czyli końca roku fiskalnego firmy, przebudowanych ma zostać około 1500 kawiarni.

Mike Grams przekazał pracownikom, że postępy w modernizacji pozwoliły firmie dokładniej ocenić wyniki poszczególnych placówek. Większość lokali korzysta na wprowadzanych zmianach, jednak część nadal osiąga wyniki poniżej oczekiwań, mimo zaangażowania zatrudnionych w nich osób.

Co stanie się z pracownikami zamykanych lokali?

Starbucks zapowiada, że w miarę możliwości pracownicy zamykanych kawiarni będą przenoszeni do innych placówek. Jeżeli znalezienie dla nich miejsca w innym lokalu nie będzie możliwe, firma ma zaoferować im wsparcie związane z odejściem z pracy.

starbucks

Zmiany nie ograniczają się do pracowników kawiarni. W maju Starbucks zwolnił dodatkowo 300 pracowników korporacyjnych i zamknął część słabo wykorzystywanych biur w Stanach Zjednoczonych.

Firma nadal chce otwierać nowe lokale

Pomimo kolejnej rundy zamknięć Starbucks podkreśla, że nie rezygnuje z rozwoju w Ameryce Północnej. Mike Grams zapewnił, że firma pozostaje zaangażowana w zwiększanie liczby swoich kawiarni, koncentrując się jednocześnie na wynikach finansowych i jakości doświadczeń klientów oraz pracowników.

Informacja o planowanych zamknięciach nie wywołała większej negatywnej reakcji inwestorów. W czwartkowym handlu przed otwarciem giełdy akcje Starbucks zyskały mniej niż 1 procent.

 

Źródło: scrippsnews
Foto: Starbucks
Czytaj dalej

Popularne

Kalendarz

październik 2022
P W Ś C P S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Popularne w tym miesiącu