News Chicago
Grecka kuchnia z powodzeniem szturmuje podniebienia mieszkańców Chicago. Zobacz nowe restauracje!

Grecka kuchnia bazująca na owocach morza, warzywach i rybach, słynie ze swojego dobrego wpływu na nasze zdrowie. W Chicago także staje się coraz bardziej popularna, wnosząc do Wietrznego Miasta śródziemnomorski powiew.
Andros Tawerna
Nie minęło dużo czasu, zanim ten nowicjusz na Logan Square zyskał ogólnokrajowy rozgłos dzięki zachęcającym wnętrzom, ciepłej gościnności i imponującej karcie win obejmującej ponad 25 greckich etykiet.
Program kulinarny składa hołd owocom morza z zachowaniem zrównoważonych praktyk (dostawcy z małych łodzi, wykorzystanie całej ryby i własna masarnia).
Zespół czerpie wskazówki, jak sama nazwa wskazuje, z Andros, najbardziej wysuniętej na północ wyspy archipelagu Cyklad, która wraz z całym wschodnim wybrzeżem Grecji, zwłaszcza Volos i Salonikami, jest ważnym portem dla owoców morza i handlu przyprawami.
Te wpływy uwidaczniają się w takich talerzach jak chrupiąca ośmiornica śródziemnomorska czy łopatka wieprzowa pieczona na węglu drzewnym. Desery godne polecenia to mus czekoladowy z chałwy i baklava froyo.
2542 N. Milwaukee Ave., 773-365-1900, androstaverna.com
Lýra
Zespół odpowiedzialny za Prime & Provisions, Siena Tavern i BomboBar rozwijał tę koncepcję przez ostatnią dekadę, dzięki niezliczonym podróżom do Grecji, a niezapomniane spotkanie z ulicznym muzykiem grającym na lirze, starożytnym greckim instrumencie strunowym, nie było jedyną inspiracją,
Niezwykle świeże owoce morza, mnogość produktów i stonowane połączenia charakteryzują restaurację.
Zacznij od zamówień takich jak carpaccio z okonia morskiego i saganaki z krewetkami, a następnie zrób miejsce na większe talerze, w tym całe śródziemnomorskie branzino, wolno pieczony gyros jagnięcy lub musakę.
Nie zapomnij o przystawkach i sałatkach, zamów kolejny kieliszek Assyrtiko i baw się dobrze przez cały wieczór. Pomiędzy utworami DJ-ów, muzyką na żywo i wystrojem wyspy jest to łatwe zadanie.
905 W. Fulton Market, 312-660-7722, lyrarestaurant.com.
Meze Table
Zainspirowane wspólnym uznaniem dla jedzenia i gościnności, przyjaciółki Elizabeth Gartelos Morris i Beth Salentiny założyły Meze Table, usługę dostarczania greckich dań na wynos.
Menu jest w dużej mierze inspirowane filozofią powolnego gotowania z półwyspu Peloponez, z którego pochodzi rodzina Gartelos Morris, ale ona i Salentiny równie szybko wplotły do niego wpływy ulicznego jedzenia z Aten.
Wynik? Zamów wegetariańską moussakę (warstwy pieczonego bakłażana, cebuli i ziemniaka z greckim beszamelem) lub spanakopitę (chrupiący filo okrywający szpinak i bułgarski ser feta).
Klasyczne meze to imponujący zestaw pulpetów wołowo-wieprzowych z miętą i pietruszką; papryka faszerowana wołowiną w sosie pomidorowym; schłodzony dip z ziemniaków, czosnku i cytryny; i mnóstwo sezonowych warzyw.
Zamów z dwudniowym wyprzedzeniem na odbiór lub dostawę od czwartku do soboty i zbierz przyjaciół do wspólnego posiłku. mezetable.catering
Kala
Nowootwarta restauracja Kala łączy w sobie szybkie, swobodne podejście z filozofią fine-diningu, a także połączenie klasycznej kuchni greckiej ze współczesnymi smakami i technikami.
Wiele przepisów pochodzi od rodziny partnerki Stephanie Guerre i jest zakorzenionych w tradycji Kalamaty – miasta znanego z wyjątkowej oliwy z oliwek, ale także z cytrusów i aromatycznych przystawek wieprzowych.
Menu Kala obfituje w opcje takie jak kanapka z kurczakiem souvlaki z pomarańczą Cara Cara i koprem włoskim. Jest także wersja wieprzowa z marynowaną czerwoną cebulą i ogórkiem czosnkowym z jogurtem greckim.
Podczas gdy miłośnicy mięsa znajdą wiele do spróbowania, wegetarianie również są w dobrych rękach, dzięki takim opcjom, jak ser halloumi z konfiturą wiśniową lub pieczona feta z płatkami filo, miodem i prażonym sezamem.
2523 N. Clark St., kalachicago.com
Avli
Miłośnicy kuchni greckiej mogą udać się do pięciu lokalizacji tej restauracji, w tym do ostatniego otwartego lokalu w Time Out Market, gdzie serwują mrożone frappé i ulubione uliczne jedzenie.
Zespół kucharzy stara się odzwierciedlić różne regiony w swojej kuchni: klopsiki ze starożytnego greckiego miasta Smyrna, placek z serem miodowym z Krety, krewetki feta z Pireusu i placek z dziką zieleniną z Epiru, to tylko kilka propozycji.
Zespół restauracji kładzie nacisk na meraki (robienie czegoś z sercem i duszą) i philoxenia (przyjaźń z nieznajomymi).
Zasmakuj tej gościnności przy stole szefa kuchni oferowanym w Avli on the Park, na wschód od Loop. Posiłek serwowany jest w prywatnej jadalni i obejmuje dwa menu degustacyjne do wyboru: lądowe (inspirowane polami, sadami i pastwiskami Grecji) i morskie. avli.us
Źródło: chicagotribune
Foto: You Tube, printscreen
News Chicago
Naperville: tu żyje się najlepiej rodzinom a dzieci mają najlepszy dostęp do szkół w USA

Już siódmy rok z rzędu Naperville zostało uznane za najlepsze miasto do założenia rodziny i miasto z najlepszymi szkołami publicznymi w kraju. Niche, wiodąca platforma internetowa łącząca studentów i rodziny z uczelniami i szkołami, opublikowała w tym tygodniu listy najlepszych miejsc do życia w Ameryce w 2023 roku.
Firma tworzy te rankingi od dziewięciu lat na podstawie analiz 228 dużych miast oraz 17 932 miasteczek i przedmieść, co pomaga użytkownikom znaleźć nowe miejsce, które mogą nazwać domem.
W ciągu siedmiu z tych dziewięciu lat Naperville zostało uznane za najlepsze miasto do założenia rodziny (Best City to Raise a Family) i nr 1 na liście miast z najlepszymi szkołami publicznymi (Cities with the Best Public Schools), według statystyk dostarczonych przez Alicię Stetzer, dyrektor ds. komunikacji w Niche.
Jedynymi chwilami, kiedy Naperville było niżej na liście najlepszych miejsc do założenia rodziny, był rok 2016, kiedy miasteczko zajęło piąte miejsce i 2015, kiedy było trzecie. W kategorii najlepszych szkół publicznych zajęło drugie miejsce w 2016 roku i 22 miejsce w 2015 roku.
Ogólnie w 2023 roku Naperville zajęło 4. miejsce w kategorii najlepszego miasta do życia w Ameryce (Best City to Live in America), spadając z 3. miejsca, które zajmowało w 2020, 2021 i 2022 roku. Miasteczko zajęło drugie miejsce w rankingu w 2017 i 2018 roku.
Trzy miasta, które znalazły się na szczycie listy, to Cambridge w stanie Massachusetts; Arlington, Wirginia; i The Woodlands w Teksasie.
Aby stworzyć ranking, Niche zbiera dane z takich źródeł, jak US Census, FBI, Bureau of Labor Statistics i Centers for Disease Control and Prevention, a następnie łączy te informacje z opiniami mieszkańców.
Firma bierze również pod uwagę inne czynniki, w tym przystępność cenową, lokalny rynek mieszkaniowy, różnorodność sąsiedztwa, lokalne szkoły publiczne i możliwość poruszania się pieszo.
W rankingach Niche Naperville uzyskało ocenę A+ za swoje szkoły publiczne, zdrowie i kondycję oraz to, że miasto jest dobrym miejscem dla rodzin. Koszty życia w mieście oceniono na C, a pogodę na C+.
Podsumowując, według Niche, Naperville jest jednym z najlepszych miejsc do życia w Illinois. Większość mieszkańców posiada tu swoje domy. Oferuje liczne restauracje, kawiarnie i parki a mieszkańcy mają zazwyczaj umiarkowane poglądy polityczne.
Naperville zajęło również 3. miejsce na liście miast najlepszych do kupienia domu w Ameryce (Best Cities to Buy a House).
Źródło: chicagotribune
Foto: istock/ EAGiven
News Chicago
Już niedługo wielkie małpy Zoo w Brookfield zobaczymy przez ogromną szklaną ścianę

Zoo w Brookfield rozpoczyna ogromny projekt rozbudowy, który obejmuje rozszerzenie siedlisk naczelnych i budowę Centrum Ochrony Goryli z nowoczesnym miejscem edukacyjnym dla odwiedzających. Prace potrwają dwa lata.
Obecne siedlisko Tropic World, w którym żyją naczelne i małpy człekokształtne, zostanie powiększone o cztery nowe tereny zewnętrzne, poinformowało zoo w poniedziałek w komunikacie prasowym.
Nowa przestrzeń obejmie prawie 2 akry i będzie zawierała siedliska zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz dla dwóch oddziałów goryli: jednostki rodzinnej i grupy składającej się z dorosłych i dorastających samców. Dodatkowo zostaną zbudowane inne obszary zewnętrzne dla orangutanów i kilku gatunków małp południowoamerykańskich.
Wśród najbardziej wyróżniających się elementów nowego projektu jest wielka szklana ściana, która pozwoli odwiedzającym wyraźnie zobaczyć prawie każdy ruch naczelnych. W nowych siedliskach pojawią się m.in. konstrukcje wspinaczkowe, trawy i winorośle.
Projekt obejmuje również budowę Centrum Ochrony Goryli, w którym znajdzie się najnowocześniejsza przestrzeń do nauki dla społeczeństwa oraz siedziba King Conservation Leadership Academy Towarzystwa Zoologicznego, która oferuje programy naukowe dla uczniów szkół średnich – informuje ogród zoologiczny.
Ogrodzenie zostało już zamontowane na placu budowy, a ekipy rozpoczynają przygotowania do prac.
Jeśli odwiedzisz zoo w trakcie budowy, nadal będziesz mógł zobaczyć zwierzęta w Tropic World. Projekt potrwa prawdopodobnie dwa lata, a cały kompleks ma zostać ukończony w 2025 roku.
Oficjalna ceremonia wmurowania kamienia węgielnego odbędzie się jesienią.
Źródło: nbc
Foto: Brookfield Zoo
News USA
Janusz Różański o wyczynie Łukasza Czepieli: lądowaniu na szczycie 56 piętrowego wieżowca

Pochodzący z Rzeszowa Łukasz Czepiela, pilot akrobacyjny, wylądował na szczycie wieżowca w Dubaju, na lądowisku dla helikopterów o średnicy 88 stóp. Janusz Różański – inżynier, lotniarz i pilot szybowcowy, mówi w Radiu Deon Chicago o tym wyjątkowym wyczynie.
14 marca 2023 r. Łukasz Czepiela, mający na swoim koncie 12 000 wylatanych godzin, jako pierwszy na świecie dokonał tak trudnego manewru. Polski pilot akrobacyjny wylądował na tzw. helipadzie, znajdującym się na szczycie słynnego, 56 piętrowego, hotelu Burdż Al Arab w Dubaju.
Wydarzenie, do którego Czepiela przygotowywał się przez 2 lata odbyło się w ramach Red Bull Air Race.
Budynek Burdż Al Arab ma wysokość całkowitą ponad 1 000 stóp a samo lądowisko otaczają gigantyczne, betonowe łuki. Ograniczają one możliwość lądowania, pozwalając podejść do helipadu, znajdującego się na wysokości około 700 stóp, tylko ze ściśle określonych kierunków.
Lądowisko ma średnicę około 88 stóp.
„Dla samolotu jest to bardzo krótki dystans” mówi Janusz Różański. „Typowo taki samolot potrzebuje około 150 metrów (492 stóp), żeby wylądować, tak że jest to mniej więcej jedna piąta dystansu na którym zwykle ląduje”.
Żeby udało się lądowanie w tak ekstremalnych warunkach samolot został specjalnie przygotowany, odchudzony, żeby ważyć jak najmniej, tłumaczy Janusz Różański. Część elementów maszyny została usunięta i dokonano wielu przeróbek. Sam samolot ważył 936 funtów.
„Odchudzane było wszystko, łącznie z pilotem” mówi Gość Radia Deon Chicago.
Podwozie maszyny Carbon Cab, z silnikiem o mocy 180KM, zrobiono z tytanu, zastosowano dużo cieńsze i lżejsze opony, wykonane specjalnie na potrzeby tego lotu.
W tych pracach uczestniczył Mike Patey, amerykański konstruktor lotniczy mający na swoim koncie 14 oryginalnych projektów, takich jak przerobiona polska Wilga, którą nazwał Draco.
Był on także obecny na platformie w czasie lądowania Czepieli, gdzie precyzyjnie mierzył prędkość samolotu.
W wyzwanie Red Bull Air Race było zaangażowanych ponad 50 osób związanych z lotnictwem, a niektórzy z nich są znani na całym świecie. Całe wydarzenie zostało przygotowane bardzo szczegółowo i profesjonalnie, podkreśla Janusz Różański.
Łukasz Czepiela ćwiczył manewr na ziemi i wykonał około 650 prób w ciągu 2 lat przed ostateczną próbą lądowania na wieżowcu.
Oczywiście warunki do ćwiczeń na ziemi były dużo bardziej przewidywalne i bezpieczne. Natomiast jeśli chodzi o helipad na wieżowcu znajdującym się na wyspie, trzeba było wziąć także pod uwagę nieprzewidywalne wiatry tam występujące.
Żeby zrobić to bezpiecznie i nie uderzyć ogonem o krawędź lądowiska, trzeba było usiąść dotykając kołami 22 stopy od brzegu. Oznacza to, że na wyhamowanie z prędkości około 30 mph do zera zostawało ledwie 65 stóp.
Przed próbą lądowania zamknięto i oczyszczono okoliczne plaże a w wodzie byli nurkowie przygotowani do ewentualnej akcji ratowniczej, gdyby jednak samolot wpadł do morza.
Sam wyczyn Łukasza na pewno wymagał dużej odwagi i przede wszystkim, najwyższej koncentracji, uważa Janusz Różański.
Słynny budynek Burdż Al Arab o sylwetce żagla powstał w 1999 roku. Hotel stoi na wyspie, wysuniętej w morze. Na jego helipadzie grały już gwiazdy zawodowego tenisa i golfa, kręcono kółka bolidem Formuły 1 i rozegrano pojedynek bokserski.
Ale lądowanie samolotu było pierwszym takim wydarzeniem w historii tego budynku i w historii awiacji w ogóle.
Źródło: informacja własna, Red Bull
Foto: YouTube, Red Bull
-
Prawo imigracyjne1 tydzień temu
Nieudokumentowani imigranci wracają do swoich krajów. Jak się starać o obywatelstwo USA?
-
News USA4 tygodnie temu
Spotkanie Prezydentów Polski i USA z Polakami
-
News USA4 tygodnie temu
Prezydenci Polski i USA o bezpieczeństwie i współpracy
-
News USA4 tygodnie temu
Wypowiedź Prezydenta podczas polsko-amerykańskich rozmów plenarnych
-
News USA4 tygodnie temu
Banknot 2-dolarowy może być wart 4500 dolarów. Sprawdź czy go masz?
-
News USA4 tygodnie temu
Wielka tragedia polskiej rodziny w New Jersey. Ojciec zabił dwoje dzieci, żonę i siebie
-
Zaplanuj finanse3 tygodnie temu
Jak zaoszczędzić na podatkach? Ruchy finansowe, które warto rozważyć jeszcze w tym sezonie podatkowym
-
GOŚCIE BUDZIK MORNING SHOW2 tygodnie temu
O. Marek Janowski przypomina o potrzebach innych. Trwa nasza akcja pomocy misji w Zambii