News Chicago
James Beard Awards 2025: Kulinarne Oscary rozdano w Chicago
W poniedziałkowy wieczór w majestatycznej sali Lyric Opera of Chicago odbyła się jedna z najważniejszych gal świata kulinarnego — James Beard Awards. Wydarzenie, określane mianem „Oscarów gastronomii”, zgromadziło czołowych szefów kuchni, restauratorów, cukierników i gości z całego świata, którzy świętowali najważniejsze osiągnięcia branży.
Wśród gości nie zabrakło przedstawicieli władz: Gubernator Illinois JB Pritzker oraz Burmistrz Chicago Brandon Johnson wspólnie wygłosili przemówienie, podkreślając różnorodność, kreatywność i globalny wpływ chicagowskiej sceny kulinarnej.
Wydarzenie przyciągnęło uwagę całego kraju – nie tylko dzięki prestiżowi nagród, ale także dlatego, że Chicago po raz kolejny stało się kulinarną stolicą Ameryki.
Laureaci James Beard Awards 2025
Poniżej prezentujemy pełną listę zwycięzców tegorocznej gali:
Najważniejsze wyróżnienia:
- Wybitny restaurator: Lee Hanson i Riad Nasr – Frenchette, Le Veau d’Or, Le Rock (Nowy Jork)
- Wybitny szef kuchni: Jungsik Yim – Jungsik (Nowy Jork)
- Wybitna restauracja: Frasca Food and Wine (Boulder, Kolorado)
- Wschodzący szef kuchni: Phila Lorn – Mawn (Filadelfia)
- Najlepsza nowa restauracja: Bûcheron (Minneapolis)
Słodkości i napoje:
- Wybitna piekarnia: JinJu Patisserie (Portland, Oregon)
- Wybitny cukiernik/piekarz: Cat Cox – Country Bird Bakery (Tulsa, Oklahoma)
- Wybitna gościnność: Atomix (Nowy Jork)
- Wybitny program win i napojów: Charleston (Baltimore)
- Wybitny bar: Kumiko (Chicago) 🏙️
- Najlepszy nowy bar: Identidad Cocktail Bar (San Juan, Portoryko)
- Wybitny profesjonalista w obsłudze napojów: Arjav Ezekiel – Birdie’s (Austin)
- Wybitny profesjonalista w koktajlach: Ignacio Jimenez – Superbueno (Nowy Jork)
Regionalni najlepsi szefowie kuchni:
- Kalifornia: Jon Yao – Kato (Los Angeles)
- Great Lakes (IL, IN, MI, OH): Noah Sandoval – Oriole (Chicago) 🌟
- Mid-Atlantic: Carlos Delgado – Causa i Amazonia (Waszyngton, D.C.)
- Midwest: Karyn Tomlinson – Myriel (St. Paul, Minnesota)
- Mountain: Salvador Alamilla – Amano (Caldwell, Idaho)
- Nowy Jork: Vijay Kumar – Semma (Nowy Jork)
- Północny wschód: Sky Haneul Kim – Gift Horse (Providence, RI)
- Północny zachód i Pacyfik: Timothy Wastell – Antica Terra (Amity, Oregon)
- Południe: Nando Chang – Itamae AO (Miami)
- Południowy wschód: Jake Howell – Peninsula (Nashville)
- Południowy zachód: Yotaka Martin – Lom Wong (Phoenix)
- Teksas: Thomas Bille – Belly of the Beast (Spring, TX)
Nagroda humanitarna roku:
-
Chad Houser, za wieloletnie działania na rzecz sprawiedliwości społecznej poprzez edukację i gastronomię
Nominowani do nagrody Impact Award:
Wśród nominowanych do prestiżowego wyróżnienia za wpływ społeczny znaleźli się m.in.:
- Kongresmenka Angie Craig (MN-2), liderka Komisji Rolnictwa Izby Reprezentantów
- Brandon Edwin Chrostowski, dyrektor generalny EDWINS Leadership & Restaurant Institute
- Anthony Edwards Jr., współzałożyciel EatOkra
- Seanicaa Edwards Herron, założycielka Freedmen Heirs Foundation
- Dune Lankard, prezes Native Conservancy

W tym roku wśród nominowanych nie zabrakło również reprezentantów Chicago – więcej na ten temat można przeczytać w naszym osobnym materiale tutaj.
James Beard Awards 2025 nie tylko uhonorowały najlepszych z najlepszych, ale po raz kolejny potwierdziły, że jedzenie to coś więcej niż smak – to kultura, wspólnota i wpływ na świat.
Źródło: nbc
Foto: YouTube, James Beard Awards
News Chicago
Tragiczny finał poszukiwań Marka Sądelskiego z Downers Grove
Mieszkaniec Downers Grove, który był poszukiwany od ponad miesiąca, został odnaleziony martwy. Ciało 47-letniego Marka Sądelskiego odkryto w piątek po południu w zbiorniku retencyjnym na terenie Woodridge.
Mark Sądelski został zgłoszony jako zaginiony 9 stycznia. Według ustaleń policji mężczyzna oddalił się z domu w rejonie 71st i Woodward w Downers Grove. Funkcjonariusze wskazywali, że jego stan zdrowia mógł narażać go na niebezpieczeństwo.
O jego poszukiwaniu informowaliśmy tutaj.
Wcześniejsze działania służb
21 stycznia śledczy natrafili na element odzieży w pobliżu zbiornika retencyjnego w okolicy 7300 Woodward Avenue w Woodridge, zaledwie kilka przecznic od miejsca zamieszkania zaginionego. Policja i straż pożarna przeprowadziły przeszukanie akwenu z wykorzystaniem technologii podwodnej.
Poszukiwania nie przyniosły jednak rezultatu i zostały wstrzymane z powodu trudnych, zimowych warunków oraz pokrywy lodowej.
W piątek 20 lutego, po południu służby poinformowały o odnalezieniu ciała Marka Sądelskiego w tym samym zbiorniku. Biuro Koronera Powiatu DuPage zaplanowało sekcję zwłok, która ma ustalić przyczynę śmierci.
Źródło: cbs
Foto: Downers Grove PD
News Chicago
Adwokat z Chicago nie przyznaje się do zamordowania żony – Caitlin Tracy
Podczas czwartkowego posiedzenia sądu oskarżony o zabójstwo swojej żony chicagowski adwokat podatkowy Adam Beckerink złożył formalne oświadczenie o niewinności. Przesłuchanie wstępne otworzyło kolejny etap postępowania w sprawie, która od miesięcy budzi zainteresowanie opinii publicznej.
Zarzuty dotyczące śmierci Caitlin Tracey
47-letni Adam Beckerink, jest oskarżony o spowodowanie śmierci 36-letniej Caitlin Tracey w październiku 2024 roku. Zgodnie z zarzutami prokuratury, do tragedii miało dojść w wieżowcu mieszkalnym w dzielnicy South Loop, gdzie kobieta miała zostać zrzucona do szybu klatki schodowej z wysokości 29 pięter.
Rozszerzenie aktu oskarżenia
Oprócz sześciu zarzutów morderstwa prokuratorzy powiatu Cook dodali kolejne oskarżenia, obejmujące ukrywanie zabójstwa oraz składanie fałszywych zawiadomień. W dokumentach procesowych wskazano, że oskarżony miał wprowadzać śledczych w błąd na wczesnym etapie dochodzenia, sugerując możliwe miejsce pobytu żony poza Illinois.
Spór o dokumentację medyczną
Posiedzeniu towarzyszyły napięte momenty proceduralne. Prokuratura wystąpiła o udostępnienie dokumentacji medycznej oskarżonego, obejmującej informacje zebrane podczas przyjęcia do Cook County Jail. Obrona stanowczo sprzeciwiła się temu wnioskowi, podnosząc argument prawa do prywatności.
Kwestie prywatności i dopuszczalności dowodów
W centrum dyskusji znalazła się równowaga pomiędzy interesem śledztwa a ochroną poufnych danych zdrowotnych. Zgodnie z obowiązującymi procedurami, dostęp do takich materiałów wymaga wykazania ich istotnego znaczenia dla sprawy oraz decyzji sądu w zakresie dopuszczalności dowodowej.
Historia sprawy i dalszy tok postępowania
Beckerink pozostaje w areszcie bez prawa do kaucji od momentu ekstradycji do Illinois. Sprawa nabrała dodatkowego wymiaru w związku z jego wcześniejszym wyrokiem dotyczącym przemocy domowej, który zapadł w stanie Michigan.

Caitlin Tracy
Kolejna rozprawa w marcu
Sędzia prowadząca postępowanie odroczyła decyzję w sprawie dokumentacji medycznej do następnego posiedzenia wyznaczonego na 18 marca. Oczekuje się, że kolejne tygodnie przyniosą dalsze spory proceduralne oraz nowe wnioski dowodowe.
Źródło: abc7
Foto: prokuratura powiatu Cook
News Chicago
Rainbow Cone, kultowa lodziarnia z południowej strony Chicago świętuje 100 lat
Jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek Chicago obchodzi wyjątkowy jubileusz. Rainbow Cone, słynący z charakterystycznych, warstwowych lodów, celebruje 100-lecie działalności. Lodziarnia, która od dekad wpisuje się w krajobraz Far South Side, pozostaje symbolem lokalnej tradycji i rodzinnego biznesu.
Początki na piaszczystej drodze
Historia Rainbow Cone rozpoczęła się w 1926 roku, gdy Joe i Katherine Sapp otworzyli niewielki lokal przy Western Avenue. Okolica Beverly była wówczas niemal niezagospodarowana, a działalność prowadzono przy nieutwardzonej drodze otoczonej polami.
Wybór lokalizacji nie był przypadkowy. Rejon przyciągał mieszkańców odwiedzających pobliskie cmentarze, a dostępność linii tramwajowej sprzyjała napływowi klientów.
Pięć smaków, które stały się legendą
Od samego początku znakiem rozpoznawczym lokalu był wyjątkowy deser – Original Rainbow Cone. Kompozycja pięciu smaków: czekoladowego, truskawkowego, Palmer House, pistacjowego oraz pomarańczowego sorbetu, układanych w formie charakterystycznych plastrów, szybko zdobyła popularność.
Rodzinne dziedzictwo
Działalność lodziarni od zawsze była nierozerwalnie związana z rodziną Sapp. Założyciele mieszkali nad lokalem, a kolejne pokolenia dorastały w bezpośrednim sąsiedztwie biznesu. Dziś firmą kieruje Lynn Sapp, przedstawicielka trzeciego pokolenia właścicieli. Przejęła ona stery przedsiębiorstwa w 1987 roku, kontynuując pracę rozpoczętą przez rodziców, Roberta i Jean Sapp.
Lodziarnia jako centrum życia
Rainbow Cone przez dekady stał się miejscem, które dla wielu mieszkańców wykracza poza rolę zwykłego punktu gastronomicznego. Lokal towarzyszył klientom podczas rodzinnych uroczystości, spotkań i codziennych wizyt. W przestrzeni lodziarni krzyżowały się historie kolejnych pokoleń mieszkańców – od dziecięcych wspomnień po wydarzenia o szczególnym znaczeniu.

Zdjęcie oryginalnego Rainbow Cone z wczesnych lat w Beverly
Nowy etap rozwoju
W 2019 roku Rainbow Cone połączył siły z Buona Beef, tworząc partnerstwo dwóch rodzinnych marek. Współpraca z rodziną Buonavolanto otworzyła drogę do dynamicznej ekspansji. Dzięki temu Rainbow Cone działa obecnie w ponad 20 lokalizacjach, obejmujących Illinois, Wisconsin, Indianę, Michigan, Tennessee oraz Florydę.
Tradycja i nowe smaki
Choć klasyczna receptura pozostaje fundamentem marki, w ostatnich latach oferta została poszerzona o nowe warianty smakowe. Kompozycje inspirowane oryginalną koncepcją wprowadzają współczesne akcenty do znanego formatu.

Jubileusz w miesiącu lodów
Obchody 100-lecia zaplanowano na lipiec, przypadający na National Ice Cream Month. Wydarzenie ma podkreślać nostalgiczny charakter marki oraz jej znaczenie dla lokalnej społeczności.
Marka, którą stworzyła społeczność
Rainbow Cone przez dekady pozostawał integralną częścią Beverly. Lodziarnia rosła wraz z dzielnicą, stając się jednym z jej najbardziej rozpoznawalnych punktów. Dla rodziny Sapp jubileusz stanowi nie tylko symbol długowieczności biznesu, lecz także potwierdzenie więzi z mieszkańcami, którzy przez sto lat współtworzyli historię tego miejsca.
Źródło: blockclubchicago
Foto: Rainbow Cone
-
News Chicago3 tygodnie temuPolski CUD na autostradzie I-294. W nocy kierowca z Michigan wjechał pod prąd
-
News USA3 tygodnie temuNowe nagranie: Wcześniejsza konfrontacja Alexa Prettiego z agentami federalnymi
-
News Chicago2 tygodnie temuRodzina i przyjaciele pożegnali Austina Stanka podczas ogłoszenia wyroku dla kobiety, która go potrąciła
-
News Chicago3 tygodnie temuIllinois na froncie prawnym przeciwko administracji Trumpa: Ponad 50 pozwów
-
Polonia Amerykańska4 tygodnie temuStudniówka 2026: Bal 650 maturzystów z 40 polskich szkół, 24 stycznia, Sala Bankietowa Drury Lane. Fot. StelmachLens
-
Polonia Amerykańska4 tygodnie temu34. Finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy, 25 stycznia, Copernicus Center
-
News Chicago3 tygodnie temuJohnson: Policja Chicago będzie kontrolować działania służb federalnych
-
News Chicago4 tygodnie temuTysiące mieszkańców Chicago protestowało po zastrzeleniu demonstranta w Minneapolis










