W piątek aktywiści z całego kraju wezmą udział w „Economic blackout”, szeroko zakrojonej akcji bojkotu, mającej na celu zwrócenie uwagi wielkich korporacji na rosnące trudności finansowe, z którymi boryka się wielu Amerykanów. Organizowana przez People’s Union USA inicjatywa zachęca konsumentów do całkowitego wstrzymania wydatków – zarówno online, jak i stacjonarnie – przez 24 godziny.

Ruch organizujący akcję przedstawia się jako bezpartyjny i oddolny, mający na celu wykorzystanie siły ekonomicznej obywateli do wywierania presji na duże firmy. Za inicjatywą stoi John Schwarz, 57-letni nauczyciel medytacji z okolic Chicago, założyciel People’s Union USA.

Pomysł na bojkot narodził się, gdy Schwarz szukał sposobu na reakcję na zmiany polityczne i gospodarcze w kraju. „Ludzie są zmęczeni. Coraz trudniej jest nadążać za rosnącymi kosztami życia, a korporacje wciąż generują rekordowe zyski” – mówi założyciel People’s Union USA.. „To moment, by pokazać naszą siłę”.

Jego posty na Instagramie i TikToku – pod pseudonimem TheOneCalledJai – szybko zyskały popularność. W krótkim czasie zebrał 255 000 nowych obserwujących na Instagramie i ponad 100 000 na TikToku, a kampania crowdfundingowa na GoFundMe zgromadziła ponad 80 000 dolarów na rozwój ruchu.

Czym jest „Economic blackout”?

To prosty, ale potężny akt protestu – przez cały piątek uczestnicy powstrzymują się od wydawania pieniędzy. Jeśli chcesz w nim wciąć udział:

• Nie kupuj niczego – online ani w sklepach stacjonarnych
• Nie tankuj samochodu
• Nie zamawiaj jedzenia z sieciowych restauracji

„Nie chodzi o to, by zachwiać giełdą” – tłumaczy Schwarz – „ale o to, by wielkie korporacje zauważyły i odczuły naszą nieobecność”.

Bojkot ma miejsce w czasie, gdy wielu Amerykanów coraz bardziej martwi się inflacją i sytuacją gospodarczą. Wskaźnik nastrojów konsumenckich Uniwersytetu Michigan pokazał w lutym spadek zaufania – ludzie obawiają się dalszego wzrostu cen, który już teraz znacznie przekracza cel inflacyjny Rezerwy Federalnej.

„To my tworzymy gospodarkę. Każdego dnia pracujemy, wydajemy pieniądze, napędzamy system” – podkreśla Schwarz. „Jeśli zatrzymamy się, oni to odczują”.

Czy takie bojkoty działają?

Wpływ jednodniowego protestu na dochody firm może być trudny do zmierzenia, ale historia pokazuje, że masowe akcje konsumenckie mogą przynosić efekty.

• Target odnotował spadek sprzedaży w 2023 roku po bojkocie związanym z kolekcją Pride Month.
• Bud Light stracił miliardy dolarów wartości rynkowej po kontrowersyjnej kampanii reklamowej.

Nadchodzące akcje

„Economic blackout” w dniu 28 lutego to dopiero początek – People’s Union USA zapowiada kolejne akcje na wiosnę:

7–14 marca: Bojkot Amazon (w tym Whole Foods i Prime)
21–28 marca: Bojkot Nestlé (m.in. Nescafé, Toll House, Stouffer’s, Purina)
28 marca: 24-godzinny bojkot wszystkich dużych sieci detalicznych
7–13 kwietnia: Bojkot Walmart
18 kwietnia: Kolejny „Economic blackout”
21–27 kwietnia: Bojkot General Mills (m.in. Cheerios, Betty Crocker, Pillsbury)

Więcej informacji na temat tych akcji można znaleźć na stronie People’s Union USA

Źródło: washingtonpost
Foto: YouTube, People’s Union USA, istock/gesrey/

Miłośnicy koszykówki uniwersyteckiej i chrupiących skrzydełek z kurczaka mają powody do radości. Popularna sieć Wing It On! otworzy swój nowy lokal w Carol Stream przy 333 S. Schmale Road już w połowie marca – idealnie na March Madness.

Nagrodzone smaki prosto z Buffalo

Marka zdobyła uznanie na National Buffalo Wing Festival w Nowym Jorku – miejscu narodzin skrzydełek Buffalo. W 2024 roku Wing It On! zajęło pierwsze miejsce za swój niezwykle pikantny sos „Wings of Prey”. W poprzednich latach triumfowało również w kategorii średnio ostrego sosu Buffalo oraz zajęło drugie miejsce za suchą przyprawę i sos barbecue.

Dzięki ponad 20 rodzajom sosów i przypraw sieć stała się sponsorem Mistrzostw USA w Jedzeniu Skrzydełek z Kurczaka i zdobyła uznanie miłośników ostrej i soczystej kuchni.

Oprócz klasycznych skrzydełek (porcje od 6 do 30 sztuk), Wing It On! oferuje:

• Stripes z kurczaka
• Kanapki z kurczakiem
• Frytki z dodatkami
• Mac & cheese
• Surówkę z sosem Chipotle Ranch
• „Loaded” kukurydzę uliczną
• Karbowane frytki

Nowy lokal – co warto wiedzieć?

Nowa restauracja w Carol Stream pomieści 20-25 osób, z planami rozszerzenia liczby miejsc w przyszłości. Lokal przeszedł modernizację kuchni i drobny lifting – nowa kolorystyka (pomarańczowy, czarny i biały) nadaje mu charakterystyczny styl. W budynku działały wcześniej m.in. Beverly’s Cafe, Chicago Fish and Chicken oraz Pizza Hut.

Historia marki – od pomysłu do franczyzy

Sieć Wing It On! narodziła się w 2011 roku w Waterbury, Connecticut, gdy Matt Ensero, współzałożyciel i prezes, poszukiwał idealnego dodatku do meczów futbolowych oglądanych z przyjaciółmi. „Nie mieliśmy dobrej restauracji ze skrzydełkami w pobliżu, więc postanowiliśmy stworzyć własną” – wspomina Ensero.

W 2023 roku marka została sprzedana Craveworthy Brands, firmie zarządzanej przez byłego dyrektora generalnego Jimmy John’s, Gregga Majewskiego. Obecnie Craveworthy posiada 15 różnych marek, w tym Flat Top Grill, BD’s Mongolian Grill i Genghis Grill.

Ekspansja Wing It On!

Carol Stream będzie drugą lokalizacją marki na Środkowym Zachodzie (po Lombard, otwartym w 2024 roku). W całym kraju Wing It On! posiada już 12 lokalizacji – 11 restauracji i food truck „Wing It On! on Wheels” w Connecticut.

Firma dynamicznie się rozwija, z lokalizacjami w Connecticut, New Jersey, Karolinie Północnej, Florydzie i Teksasie, a już tego lata planuje otwarcie restauracji w Springfield.

Źródło: dailyherald
Foto: Wing It On!

Już po raz trzeci w ciągu roku restauratorzy Artur Wnorowski i Małgorzata Pieniążek przekształcają jedną ze swoich restauracji barbecue, tym razem w Spoko – nowoczesny lokal typu fast-casual, serwujący polski street food. Restauracja, wcześniej znana jako Ella’s BBQ, mieści się pod adresem 723 W. Armitage Ave. w Lincoln Park i oficjalnie otwiera swoje drzwi w środę.

Art Wnorowski i Gosia Pieniążek, właściciele Earl’s BBQ w Jefferson Park, Wurst Behavior w Irving Park oraz Pierogi Kitchen w Wicker Park, kontynuują swoją kulinarną ewolucję, skupiając się na tradycyjnych polskich smakach.

Przekształcenie Ella’s BBQ w Spoko było częścią większego trendu – w styczniu 2024 roku para zmieniła Firewood BBQ w Wicker Park na Pierogi Kitchen, o czym informowaliśmy tutaj, a kilka miesięcy później Mas Tacos stało się Wurst Behavior.

Pomysł na Spoko zrodził się, gdy w Firewood BBQ zaczęto serwować ręcznie robione pierogi z wędzonym mostkiem. Danie okazało się hitem i stało się inspiracją do stworzenia nowej koncepcji.

„Zaczęliśmy mocniej zagłębiać się w nasze korzenie i dziedzictwo, aby zobaczyć, co jeszcze możemy wnieść jako grupa restauracyjna” – mówi Wnorowski. „Tak narodził się pomysł na Spoko – luźne miejsce, inspirowane polskim street foodem.”

Polski street food z chicagowskim akcentem

Nowe menu Spoko to hołd dla klasyki polskiego jedzenia ulicznego, z nowoczesnym twistem. W karcie znajdziemy:

• Zapiekankę – klasyczną otwartą kanapkę w polskim stylu,
• Maczankę krakowską – kanapkę z długo pieczoną wieprzowiną,
• Placki ziemniaczane,
• Kebaby w polskim stylu, inspirowane rosnącą popularnością tej potrawy w Warszawie,
• Kanapki serwowane na pieczywie z renomowanej D’Amato’s Bakery z Chicago.

„W Polsce kebaby przejęły street food” – mówi Wnorowski.„Chcemy przenieść ten trend do Chicago, jednocześnie nadając mu lokalny charakter.”

Dodatkowo w menu znajdą się największe przeboje z Pierogi Kitchen i Wurst Behavior, a wszystkie kiełbasy będą wędzone na miejscu według rodzinnego przepisu Wnorowskich, przekazywanego z pokolenia na pokolenie.

Placki ziemniaczane w Spoko

Wkrótce restauracja Spoko wprowadzi brunch, a latem otworzy patio na chodniku oraz ogródek piwny.

Godziny otwarcia:

• Poniedziałek – czwartek: 11:00AM–21:00PM
• Piątek – sobota: 11:00AM–22:00PM
• Niedziela: 11:00AM–20:00PM

Dzięki pasji i kreatywności Artura Wnorowskiego i Małgorzaty Pieniążek, Chicago zyskuje nową przestrzeń dla miłośników polskiego jedzenia ulicznego, łączącą tradycję z nowoczesnością.

Źródło: blockclubchicago
Foto: Spoko/Dave Pavlina