News Chicago
Nowe restauracje, zamknięcia i kulinarne innowacje w Lincoln Square i okolicy

Wiosna 2025 przyniesie ekscytujące zmiany na kulinarnej mapie Lincoln Square i sąsiednich dzielnic Chicago. Chociaż kilka restauracji zakończyło działalność w zeszłym roku, nowe lokale szykują się do otwarcia, a niektóre z zamkniętych planują powrót w blasku chwały. Oto przegląd najważniejszych wydarzeń kulinarnych w okolicy.
Nowe lokale na horyzoncie
Del Sur Bakery
- Lokalizacja: 4639 N. Damen Ave.
- Otwarcie: Wiosna 2025
Del Sur Bakery to długo wyczekiwana piekarnia specjalizująca się w unikalnym połączeniu filipińskich smaków z amerykańskim twistem. Właściciel Justin Lerias, który prowadził pop-upy w Lincoln Square, w końcu otwiera stacjonarny sklep. Po sukcesie kampanii crowdfundingowej, która zebrała 40 000 dolarów w zaledwie jeden dzień, piekarnia jest gotowa powitać swoich klientów.
„Filipińskie smaki z nutą środkowo-zachodnią – to comfort food w nowej odsłonie,” mówi Lerias.
Hindsight Tavern
- Lokalizacja: 2020 W. Irving Park Road
- Otwarcie: Lato 2025
Nowa tawerna Hindsight w dawnej kwiaciarni Prost Florist ma być miejscem dla każdego. W menu znajdą się klasyczne alkohole, napoje z THC i CBD, a także bezalkoholowe koktajle. Właściciel Ryan Reynolds chce stworzyć przestrzeń sprzyjającą spotkaniom bez telewizorów, oferując takie atrakcje, jak sesje gier planszowych czy wieczory malowania miniatur w klimacie fantasy.
Colectivo Coffee Roasters
- Lokalizacja: 1825 W. Lawrence Ave.
- Status: Otwarte od grudnia
Ta dwupiętrowa kawiarnia z miejscem na 40 osób wewnątrz i 30 na zewnątrz oferuje pełne menu napojów kawowych, śniadania i świeżo wypiekane kanapki. To już szósta lokalizacja tej sieci w Chicago.

Colectivo Coffee Roasters
Taquizas Valdez
- Lokalizacja: 3038 W. Irving Park Road
- Godziny: Środa–sobota 11:00AM–8:00PM, niedziela 8:00AM–3:00PM
Szef kuchni Ivan Valdez otworzył swoją wymarzoną meksykańską restaurację, serwującą tacos, tortas i meksykańskie wypieki. W weekendowe poranki lokal zamienia się w panaderię z cafe de olla i gorącą czekoladą.

Taquizas Valdez
Kulinarne pożegnania i tymczasowe zamknięcia
Rocks North Center
Bar zakończył działalność po 10 latach, a ostatnia noc sylwestrowa była pełna emocji i wspomnień. „Każdy nasz pracownik znalazł zatrudnienie w naszej lokalizacji w Lakeview,” powiedział współwłaściciel Tim Shepardson.
Irene’s Finer Diner
Lokal, który ucierpiał w pożarze tłuszczu w maju 2024 roku, planuje ponowne otwarcie w marcu. Właściciel Petros Papatheofanis zapowiada powrót z nową energią.

Irene’s Finer Diner
Leader Bar
Bar w Irving Park zamknął swoje drzwi na czas przejęcia przez nowych właścicieli. Lokal ma ponownie działać od marca 2025 roku.
Sideshow Gelato
Znana z wegańskich lodów i występów magii, lokal zakończył działalność w grudniu.
Źródło: blockclubchicago
Foto: Irene’s Finer Diner, Colectivo Coffee Roasters, Del Sur Bakery, Taquizas Valdez
BIZNES
Dollywood po raz trzeci z rzędu został Ulubionym Parkiem Rozrywki Ameryki

Dollywood – park rozrywki współtworzony przez ikonę muzyki country Dolly Parton – po raz trzeci z rzędu zdobył tytuł Ulubionego Parku Rozrywki Ameryki. Wyróżnienie pochodzi z dorocznego badania przeprowadzanego przez National Amusement Park Historical Association (NAPHA), które ocenia ulubione miejsca i atrakcje wśród miłośników parków rozrywki z całego kraju.
Zlokalizowany w Pigeon Forge w stanie Tennessee, Dollywood został po raz kolejny uznany za najchętniej odwiedzany i najwyżej oceniany park wśród uczestników ankiety, wyprzedzając m.in. słynny Disneyland w Anaheim, który zajął drugie miejsce w tegorocznym rankingu.
Park o powierzchni 150 akrów działa pod nazwą Dollywood od 1986 roku, kiedy Dolly Parton rozpoczęła współpracę z Herschend Family Enterprises. Od tego czasu niezmiennie pozostaje największą atrakcją turystyczną w stanie Tennessee i znajduje się wśród 50 najpopularniejszych parków rozrywki na świecie.
Dollywood cieszy się uznaniem nie tylko za ofertę rozrywkową, ale także za gościnność, estetykę i silne powiązania z kulturą południowych Stanów Zjednoczonych. To kolejny dowód na to, że park ten nie tylko bawi, ale również wzrusza i inspiruje.
W ramach badania NAPHA przyznano także wyróżnienia w innych kategoriach:
- Ulubiony tradycyjny park rozrywki: Knoebels Amusement Resort (Elysburg, Pensylwania)
- Najpiękniejszy park: Busch Gardens Williamsburg (Williamsburg, Wirginia) – 35. rok z rzędu
- Ulubiona drewniana kolejka górska: Phoenix w Knoebels Amusement Resort – 14. rok z rzędu
- Ulubiona stalowa kolejka górska: Millennium Force w Cedar Point (Sandusky, Ohio)
- Ulubiona nowa atrakcja: Bobcat w Six Flags Great Escape (Queensbury, Nowy Jork)
Źródło: scrippsnews
Foto: istock/:Joe Hendrickson/
News USA
CVS zamknie setki aptek w 2025 roku – sieć kontynuuje restrukturyzację

Amerykańska sieć aptek CVS Health zapowiedziała zamknięcie 270 lokalizacji w 2025 roku, w ramach dalszej restrukturyzacji działalności detalicznej. Informację tę potwierdziła w czwartek stacja NBC Chicago, powołując się na oświadczenie firmy.
Decyzja ta jest częścią ogłoszonego wcześniej planu „przeorganizowania” zasięgu sprzedaży, który CVS realizuje od kilku lat. W ramach tego procesu, firma analizuje dane demograficzne, zmiany w zwyczajach zakupowych klientów oraz lokalne potrzeby zdrowotne, by – jak tłumaczy – zapewnić optymalną obecność swoich sklepów w skali całego kraju.
Zamknięcia także w rejonie Chicago
To nie pierwsza fala zamknięć. W styczniu 2024 roku CVS zamknęło trzy placówki w rejonie Chicago – dwie w samym mieście oraz jedną w Highland Park. Na razie nie podano, które dokładnie sklepy zostaną zamknięte w tym roku.
Długofalowy plan ograniczania liczby sklepów
CVS po raz pierwszy ogłosiło zamiar redukcji liczby sklepów w listopadzie 2021 roku, zapowiadając zamknięcie około 300 placówek rocznie przez trzy lata. Do końca 2024 roku firma zrealizowała ten plan niemal w całości, zamykając łącznie 900 lokalizacji, jednocześnie otwierając około 100 nowych aptek w wybranych miejscach.
Nowy kierunek: apteki mniejszego formatu
Mimo zamknięć, CVS nie rezygnuje z ekspansji. Firma poinformowała, że w 2025 roku planuje otworzyć około 30 nowych aptek, w tym kilka w lokalizacjach Target, a także wdrożyć koncept “mniejszych sklepów” – placówek o powierzchni poniżej 5000 stóp kwadratowych, z pełnowymiarową apteką i ograniczonym wyborem produktów dostępnych bez recepty.
Nie chodzi o kryzys, ale o dopasowanie do rynku
CVS podkreśla, że decyzje o zamknięciu placówek nie wynikają z presji finansowej, lecz z potrzeby dostosowania się do zmieniających się potrzeb konsumentów i poprawy dostępności usług zdrowotnych.
„Skupiamy się na tym, aby mieć właściwe typy sklepów w odpowiednich lokalizacjach – tam, gdzie są naprawdę potrzebne. Naszym celem jest lepsze zaspokajanie potrzeb pacjentów w zakresie zdrowia, dobrego samopoczucia i dostępu do opieki aptecznej” – podkreślono w oświadczeniu.
Zmiany te wpisują się w szerszy trend w sektorze detalicznym, gdzie firmy coraz częściej stawiają na efektywność operacyjną, technologię cyfrową i lokalne dopasowanie usług do potrzeb społeczności.
Więcej informacji oraz lokalizacje otwartych i planowanych sklepów można znaleźć na stronie: www.cvs.com.
Źródło: nbc
Foto: istock/ JHVEPhoto/jetcityimage/
BIZNES
Trump Media inwestuje 2,5 mld USD by tworzyć rezerwę bitcoinów

Trump Media & Technology Group (TMTG) ogłosiła we wtorek, że pozyska 2,5 miliarda dolarów od inwestorów instytucjonalnych. Środki te zostaną przeznaczone na stworzenie firmowej rezerwy w bitcoinach – tzw. Bitcoin Treasury Reserve.
Jak podano w oficjalnym komunikacie prasowym, inwestycja obejmuje: 1,5 miliarda USD w akcjach zwykłych TMTG, oraz 1 miliard USD w obligacjach zamiennych, oferowanych z premią 35%.
Fundusze te mają zasilić nowy portfel cyfrowych aktywów, w którym główną rolę odegra bitcoin. Środki te będą zarządzane obok dotychczasowych aktywów spółki: gotówki, jej ekwiwalentów i krótkoterminowych inwestycji, które na koniec I kwartału 2025 roku wynosiły 759 mln USD.
Bitcoin w bilansie TMTG
Firma TMTG podpisała umowy z około 50 instytucjonalnymi inwestorami, a środki mają zostać przeznaczone na utworzenie tzw. bitcoin vault – cyfrowego skarbca.
Depozytariuszami tej rezerwy będą renomowane platformy kryptowalutowe Anchorage Digital i Crypto.com, które zapewnią bezpieczeństwo i przechowywanie zasobów cyfrowych.
„Uważamy Bitcoina za szczytowy instrument wolności finansowej, a teraz Trump Media będzie traktować kryptowalutę jako kluczową część naszych aktywów” – powiedział Devin Nunes, prezes TMTG i były kongresmen.
Rozwój usług i synergii z Truth Social
TMTG zarządza m.in.:
- platformą społecznościową Truth Social,
- platformą streamingową Truth+,
- platformą usług finansowych Truth.Fi.
Firma zapowiada, że integracja bitcoina i technologii blockchain przyniesie nowe możliwości, takie jak:
- płatności subskrypcyjne w kryptowalutach,
- wdrożenie tokena użytkowego,
- rozwój innych narzędzi w ekosystemie Truth.
Bitcoin jako zabezpieczenie przed „dyskryminacją bankową”
Devin Nunes zaznaczył, że inwestycja w bitcoina ma również charakter strategiczny – ma chronić firmę przed tym, co określił jako „nękanie i dyskryminację ze strony instytucji finansowych”.
„Wielu Amerykanów i firm spotyka się z podobnym traktowaniem. Nasza inwestycja to krok w kierunku niezależności finansowej” – dodał.
TMTG deklaruje, że celem długoterminowym jest przekształcenie się w spółkę holdingową, inwestującą w aktywa zgodne z filozofią „America First”. Choć akcje spółki wzrosły o 2,47% rankiem 28 maja, w ujęciu rocznym notują spadek o ponad 53%.
Trump i kryptowaluty: nowe ramy prawne i strategiczna rezerwa
Ogłoszenie inwestycji zbiegło się z rosnącym poparciem dla kryptowalut ze strony Prezydenta Donalda Trumpa, który podczas kampanii 2024 często podkreślał znaczenie cyfrowych aktywów.
W styczniu Trump podpisał rozporządzenie zatytułowane „Wzmocnienie amerykańskiego przywództwa w cyfrowej technologii finansowej”, tworzące Prezydencką Grupę Roboczą ds. Rynków Aktywów Cyfrowych. Przewodniczy jej David Sacks, doradca Białego Domu ds. AI i kryptowalut.
Zadaniem grupy będzie opracowanie krajowych ram regulacyjnych, obejmujących m.in. emisję aktywów cyfrowych i stablecoiny.
Dodatkowo w marcu Trump zapowiedział utworzenie krajowej rezerwy strategicznej kryptowalut, która ma wspierać rozwój tego sektora i umocnić pozycję USA jako globalnego lidera technologii blockchain.
Polityczne napięcia wokół kryptowalut
Zapowiedzi te spotkały się z krytyką m.in. ze strony Senator Elizabeth Warren (D-Mass.), która ostrzegła przed możliwością manipulacji rynkiem oraz handlem poufnymi informacjami w związku z wcześniejszymi wzrostami cen kryptowalut.
Źródło: The Epoch Times
Foto: YouTube, istock/tanit boonruen/
-
News Chicago4 tygodnie temu
Społeczność Hinsdale jest pogrążona w żałobie po tragicznej śmierci Bretta i Melissy Lane
-
Zdrowie1 tydzień temu
Uwaga na szczepionki przeciw Covid19: mogą powodować zapalenie mięśnia sercowego
-
News Chicago3 dni temu
Sandra i John Kucala z Orland Park walczą o dom. Ich podatek wzrósł z 3 do 17 tys. USD
-
News Chicago2 dni temu
Uwaga – oszustwo: Fałszywe SMS-y o mandatach drogowych krążą w Illinois
-
News Chicago2 tygodnie temu
Illinois kończy program opieki zdrowotnej dla imigrantów
-
News USA1 tydzień temu
Strzelanina w Waszyngtonie: Mieszkaniec Chicago zabił dwoje pracowników ambasady Izraela
-
News USA1 tydzień temu
ICE aresztuje niebezpiecznych kryminalistów w miastach-sanktuariach
-
GOŚCIE BUDZIK MORNING SHOW3 tygodnie temu
Jazzowa uczta w PaSo: Grażyna Auguścik zaśpiewa do muzyki filmowej Krzysztofa Komedy