Połącz się z nami

News Chicago

Narodowy Dzień Pierogów 8 października to okazja by cieszyć staropolskim daniem

Opublikowano

dnia

Ruskie, z kapustą i grzybami, czy na słodko? Wtorek, 8 października, to Narodowy Dzień Pierogów, a na przedmieściach Chicago jest kilka świetnych restauracji, w których możesz uczcić to święto, zajadając się nimi do woli.

Pierogi – smak, który wielu z nas automatycznie kojarzy z Polską. Wielopokoleniowa tradycja lepienia, wymiana przepisów i wspomnienia babcinych pierogów to dla wielu część kulinarnego dziedzictwa. Przyrządzane na różne sposoby w zależności od regionu, pierogi to jedno z pierwszych dań, które polecamy spróbować obcokrajowcom odwiedzającym Polskę.

Jednak pierogi nie są wyłącznie polską specjalnością. Podobne dania znajdziemy w kuchniach całego świata: od rosyjskich pielmieni, przez włoskie ravioli, chińskie wontony, aż po meksykańskie empanadas. Wspólnym mianownikiem wszystkich tych potraw jest farsz zawinięty w ciasto, co pokazuje uniwersalność tego kulinarnego pomysłu.

Chociaż kojarzymy je z Polską, ich korzenie sięgają dalekich Chin. Na nasze ziemie trafiły prawdopodobnie w XIII wieku, a legenda mówi, że to biskup Jacek Odrowąż sprowadził je do Polski po wizycie w Kijowie. Tak bardzo zachwycił się tamtejszymi pierogami, że postanowił wprowadzić je do polskiej kuchni. W trudnych czasach głodu miał ponoć karmić nimi ubogich.

Na początku pierogi w Polsce nie były codziennym daniem. Podawano je na wyjątkowe okazje, a różne kształty i smaki symbolizowały różne uroczystości. Duże pierogi weselne zwano „kurnikami”, kolędnicy dostawali „koladki”, a na imieniny pieczono słodkie „soczniki” i „sanieżki”. Nawet w czasie styp podawano specjalne pierogi – „knysze”, które miały żałobny charakter.

Według Daily Herald Reader’s Choice ulubioną polską restauracją z pierogami w rejonie Chicago wybrany został lokal Tata’s Pierogi w Elk Grove Village. Ta rodzinna restauracja specjalizuje się w pierogach, oferując różnorodne wytrawne i słodkie pierożki do wyboru, w tym kilka rzadszych opcji, których nie znajdziesz w wielu miejscach.

Inne świetne podmiejskie miejsca, w których można zjeść pierogi to m.in. Bacowka Restaurant w Schaumburgu, Polish & American Bistro w Barrington, Qulinarnia w Mt. Prospect i Red Poppy Bistro w South Elgin.

Tata’s Pierogi w Elk Grove Village

Szeroki wybór pierogów oferują również polskie sieci sklepów; Montrose Deli, KD Market, Deli 4 You.

 

Źródło: dailyherald, fide.pl
Foto: Tata’s Pierogi, istock/MarianVejcik/

NEWS Florida

Słynny transatlantyk SS United States spocznie na dnie jako sztuczna rafa na Florydzie

Opublikowano

dnia

Autor:

Po latach prawnych batalii o los legendarnego transatlantyku SS United States, właściciel statku oraz organizacja ochrony, SS United States Conservancy, osiągnęli porozumienie, które utoruje drogę do przekształcenia go w największą na świecie sztuczną rafę koralową. Historyczny statek został przekazany w sobotę powiatowi Okaloosa na Florydzie.

Spór dotyczył czynszu za cumowanie statku w Filadelfii, który podwojono w 2021 r., co doprowadziło do napięć między konserwatorami a firmą Penn Warehousing. Po latach negocjacji i mediacji narzuconej przez sąd, obie strony doszły do porozumienia, otwierając drogę do realizacji planów powiatu Okaloosa, które planuje zatopić statek, przekształcając go w atrakcję turystyczną.

SS United States, zbudowany w 1952 r., ustanowił rekord prędkości na Atlantyku, który do dziś nie został pobity. Po latach służby jako transatlantyk i okręt rezerwowy, statek przez dekady stał bezczynnie w porcie. Teraz ma szansę na nowe życie pod wodą, przyciągając nurków i turystów, a także wspierając rozwój lokalnej gospodarki.

Proces przygotowania statku do zatopienia ma potrwać co najmniej 1,5 roku, a całkowity koszt projektu szacuje się na ponad 10 milionów dolarów.

„Statek nie będzie już pływał po morzach, ale znajdzie swój nowy dom pod wodą, gdzie stanie się częścią niezwykłego ekosystemu morskiego” — powiedział Thomas Watkins, przedstawiciel organizacji ochrony podczas ceremonii przekazania statku.

SS United States zostanie odholowany z Filadelfii do Norfolk już w przyszłym tygodniu przed zatopieniem go w przyszłym roku na największej sztucznej rafie koralowej na świecie u wybrzeży Zatoki Florydzkiej.

W trakcie sporu sądowego organizacja SS United States Conservancy, założona w 2011 r., nadal próbowała zebrać fundusze na zachowanie liniowca jako muzeum/hotelu, podobnie jak przekształcono Queen Mary’s w Long Beach w Kalifornii.

Wcześniejsze pomysły, aby odrestaurować liniowiec jako statek wycieczkowy lub przekształcić go w projekt apartamentowca przy molo, zostały odrzucone. W 2023 r. konserwator, RXR i MCR Hotels zwróciły się do Nowego Jorku o zgodę na przeniesienie statku na Pier 76 nad rzeką Hudson i przekształcenie go w hotel z 1000 pokojami, parkiem i muzeum na lądzie.

Ponownie projekt ten nie przyciągnął dodatkowych inwestorów i nie zyskał poparcia politycznego w mieście.

 

Źródło: politico, usni
Foto: YouTube, istock/PBallay/
Czytaj dalej

NEWS Florida

Narodziny tygrysa sumatrzańskiego w Walt Disney World: Nowa nadzieja dla zagrożonego gatunku

Opublikowano

dnia

Autor:

Animal Kingdom w Walt Disney World Resort świętuje narodziny nowego członka – tygrysa sumatrzańskiego o imieniu Bakso, który dołączył do krytycznie zagrożonej populacji tego gatunku. Bakso, który przyszedł na świat pod koniec września, jest pierwszym tygrysem sumatrzańskim urodzonym w parku od siedmiu lat.

Narodziny Bakso odbyły się pod czujnym okiem zespołu opieki nad zwierzętami Disneya, który monitoruje jego zdrowie i rozwój. Młode tygrysy, takie jak Bakso, pozostają pod opieką matki przez 18 do 24 miesięcy, w tym czasie ucząc się niezbędnych umiejętności i nawiązując silną więź.

Tygrysy sumatrzańskie są krytycznie zagrożonym gatunkiem – na wolności pozostało ich mniej niż 600. Narodziny Bakso mają kluczowe znaczenie dla dalszych działań na rzecz ochrony tego rzadkiego gatunku, który zmaga się z zagrożeniami ze strony kłusownictwa i utraty siedlisk.

Goście Animal Kingdom będą mieli okazję zobaczyć Bakso i jego matkę Sohni na początku 2025 roku, kiedy zadebiutują na Maharajah Jungle Trek.

Tygrys sumatrzański (Panthera tigris sumatrae) to podgatunek tygrysa azjatyckiego, drapieżnego ssaka z rodziny kotowatych (Felidae), najmniejszy ze współcześnie żyjących tygrysów i jedyny pozostały przy życiu z grupy tygrysów Archipelagu Sundajskiego. W stanie dzikim występuje tylko w małych, odizolowanych populacjach na Sumatrze – głównie w parkach narodowych i rezerwatach. Dorosły samiec osiąga 265 funtów wagi.

Źródło: fox35, wikipedia
Foto: Animal Kingdom Walt Disney World Resort
Czytaj dalej

News Chicago

61-latek z Round Lake Beach przebiegł chicagowski maraton z nową wątrobą

Opublikowano

dnia

Autor:

Chorujący na nowotwór Batbayar Tserendorj z Round Lake Beach, który w zeszłym roku odmówił przeszczepu wątroby, aby wziąć udział w maratonie chicagowskim, w 2024 roku ponownie stanął na starcie. Tym razem ukończył morderczy bieg z nową wątrobą i bez raka.

Diagnoza Batbayara Tserendorja w 2023 roku była druzgocąca – rak wątroby, najprawdopodobniej spowodowany przewlekłym zapaleniem wątroby typu B i D. Zaledwie kilka miesięcy przed maratonem dowiedział się, że jego jedyną szansą na przeżycie jest przeszczep wątroby.

Jednak pomimo tej ciężkiej sytuacji, Tserendorj, mąż, ojciec i zapalony biegacz, postanowił nie rezygnować z marzenia o ukończeniu Maratonu Chicagowskiego.

Podczas oczekiwania na przeszczep, zespół medyczny z Northwestern Medicine, w tym dr Juan Carlos Caicedo, wspierał go zarówno w leczeniu, jak i przygotowaniach do maratonu. „Bieganie mogło poprawić jego wydolność sercowo-naczyniową, co było ważne dla lepszej rekonwalescencji po ewentualnej operacji” – wyjaśnił dr Caicedo.

Batbayar Tserendorj trenował intensywnie, ale los sprawił, że w wieczór przed biegiem w 2023 roku musiał podjąć najtrudniejszą decyzję. Otrzymał telefon ze szpitala – czekała na niego wątroba do przeszczepu. Mimo ryzyka, zdecydował się odrzucić ofertę i pobiec w maratonie.

„Wiedziałem, że wątroba trafi do kogoś innego, a ja mogę jeszcze poczekać. Moje ciało było gotowe na ten bieg” – wspomina Tserendorj.

8 października 2023 roku przekroczył linię mety, realizując swoje marzenie, a nieco ponad dwa tygodnie później, 27 października, wrócił do szpitala, gdzie przeszedł udaną transplantację wątroby. Dzień operacji nazywa swoimi „drugimi urodzinami”, ponieważ od tego czasu jest wolny od raka.

Batbayar Tserendorj po ukończeniu chicagowskiego maratonu w 2023 roku

„Zazwyczaj bylibyśmy zaniepokojeni, gdyby pacjent odrzucił możliwość przeszczepu, ale tym razem było inaczej” – powiedziała dr Amanda Cheung, transplantolog z Northwestern Medicine. „Cały zespół wspierał jego decyzję o ukończeniu maratonu, a jeszcze bardziej cieszyliśmy się, że udało mu się osiągnąć oba cele”.

Po operacji Batbayar Tserendorj szybko wrócił do zdrowia i biegania. Pod okiem lekarzy, z determinacją trenował do kolejnego Maratonu Chicagowskiego w 2024 roku.

„Jeśli moje ciało na to pozwoli, stanę na linii startu i ukończę ten maraton” – mówił przed wyścigiem. I rzeczywiście, 13 października 2024 roku, Tserendorj ponownie przebiegł maraton – tym razem jako osoba w pełni zdrowa.

Batbayar Tserendorj z lekarzami Northwestern Medicine: dr Raulem Urquizą i dr Juanem Carlosem Caicedo

„Zrobienie tego z nową wątrobą to ostateczne świętowanie życia” – powiedział mężczyzna po biegu. „Przeszczep wątroby to nie wyrok śmierci, to druga szansa. Moja podróż to historia zwykłych ludzi robiących niezwykłe rzeczy – od mojego dawcy po zespół medyczny Northwestern Medicine”.

Dla Tserendorja ten maraton symbolizował coś więcej niż sportowy wyczyn – był to triumf życia i nadziei.

 

Źródło: LakemcHenryscanner
Foto: Northwestern Medicine
Czytaj dalej
Reklama
Reklama

Facebook Florida

Facebook Chicago

Reklama

Kalendarz

październik 2024
P W Ś C P S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Popularne w tym miesiącu