W Elk Grove Village miłośnicy wina mogą teraz spróbować trunków inspirowanych Napa Valley, choć produkowanych w realiach podmiejskiego parku biznesowego. Swoją działalność rozpoczęła tu nowa winnica MCG Winery, oferująca kameralne degustacje i rzemieślniczą produkcję wina.

Winnica w nietypowej lokalizacji

Nowa siedziba MCG Winery mieści się przy 110 Joey Drive w Elk Grove Village, niedaleko popularnej restauracji Lou Malnati’s przy Higgins Road oraz w sąsiedztwie Mikerphone Brewing, pierwszego browaru otwartego w miejscowości w 2017 roku.

Obiekt pełni jednocześnie funkcję zakładu produkcyjnego oraz sali degustacyjnej. Właścicielem i prezesem winnicy jest Michael Goeringer, który założył firmę w 2020 roku. W planach na 2026 rok jest także uruchomienie niewielkiego browaru rzemieślniczego.

Od domowego wina do produkcji komercyjnej

Droga Goeringera do własnej winnicy rozpoczęła się w 2014 roku, kiedy zaczął produkować wino w domu, korzystając z gotowych zestawów. W 2018 roku przeszedł na fermentację mrożonego moszczu, a rok później zaczął pracować na świeżych winogronach sprowadzanych z Kalifornii.

Po uzyskaniu certyfikatu winiarskiego na University of California w 2020 roku, wyprodukował swój pierwszy komercyjny wolumen – 110 skrzynek kupażu Bordeaux, który trafił na rynek w 2021 roku.

Jak powstaje wino w Elk Grove Village

Winogrona trafiają do Elk Grove Village chłodniami z trzech regionów: Paso Robles AVA, Napa Valley oraz Sonoma Coast. Cały proces przetwarzania rozpoczyna się w ciągu 24 godzin od dostawy.

Michael Goeringer

Najpierw owoce są sortowane, następnie oddziela się szypułki i rozgniata winogrona. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach i trwa do 2 tygodni, po czym wino trafia do francuskich dębowych beczek, gdzie dojrzewa przez około 20 miesięcy.

Goeringer podkreśla, że kluczowe znaczenie ma kontrola jakości na każdym etapie – od selekcji winogron aż po butelkowanie.

Medale i uznanie ekspertów

W ofercie MCG Winery znajdują się m.in. sauvignon blanc, białe kupaże, petit verdot blend, pinot noir rosé, musujące pinot noir rosé oraz coroczne czerwone blendy. Jakość win została już zauważona w konkursach branżowych.

Kupaż Bordeaux z 2021 roku zdobył złoty medal w WineMaker International Wine Competition. Z kolei czerwony blend z 2022 roku – połączenie cabernet sauvignon, merlota i carignana – otrzymał złoty medal oraz tytuł Best of Class podczas Illinois Wine Competition na targach Illinois State Fair w 2024 roku.

Degustacje i sprzedaż

Zakup win możliwy jest po bezpłatnym zapisaniu się do klubu winiarskiego MCG Winery. Degustacje odbywają się wyłącznie po wcześniejszym umówieniu. Szczegółowe informacje oraz rezerwacje dostępne są telefonicznie pod numerem 847 258 3682 lub na stronie internetowej mcgwab.com.

Źródło: dailyherald
Foto: MCG Winery

Według analiz ekspertów rynku nieruchomości z Realtor.com, wynajem mieszkania nadal zapewnia znaczące miesięczne oszczędności w porównaniu z zakupem domu, choć – jak podkreślają ekonomiści – wieloletnia luka cenowa stopniowo się zmniejsza.

Wynajem wygrywa niemal wszędzie

Starszy ekonomista Realtor.com, Joel Berner, w rozmowie z FOX Business wskazał, że w 49 z 50 największych metropolii w USA wynajem pozostaje wyraźnie tańszy niż zakup domu na poziomie „starter home”. Jedynym wyjątkiem jest Pittsburgh.

Jak wynika z raportu Realtor.com z czerwca 2025 roku, przeciętny najemca oszczędza ponad 900 dolarów miesięcznie w porównaniu z osobą kupującą pierwszy dom. Ten obraz nie uległ zmianie w kolejnych miesiącach.

Krótkoterminowe koszty kontra długoterminowe korzyści

Eksperci zwracają uwagę, że porównanie miesięcznych kosztów nie uwzględnia kluczowego elementu – budowania kapitału. Joel Berner podkreśla, że w długiej perspektywie właściciele nieruchomości korzystają ze wzrostu wartości domu, a raty kredytu zwiększają ich udział własnościowy, zamiast być czystym wydatkiem, jak czynsz.

Mimo tych długofalowych zalet wielu potencjalnych kupujących wciąż pozostaje poza rynkiem.

Trudny rynek dla kupujących po raz pierwszy

Obecna sytuacja gospodarcza szczególnie dotyka osoby planujące pierwszy zakup domu. Wysokie ceny nieruchomości oraz wysokie koszty kredytów hipotecznych sprawiają, że miesięczne obciążenia są dla wielu rodzin zbyt duże. W efekcie część rodzin decyduje się dłużej pozostać w wynajmowanych lokalach, aby oszczędzać, spłacać zadłużenie lub nie nadwyrężać budżetu.

Luka cenowa zaczyna się zamykać

Innego zdania co do dynamiki zmian jest główna ekonomistka Redfin, Daryl Fairweather. Jej zdaniem, choć czynsze nadal są niższe niż raty kredytów hipotecznych, różnica ta systematycznie maleje.

Według danych Redfin, średnia miesięczna rata kredytu hipotecznego dla domu o medianowej cenie spadła w ujęciu rok do roku o 0,7%, podczas gdy czynsze wzrosły o 2,6%.

Przykład z Austin

Fairweather wskazuje na konkretny przykład z Austin. Kondominium wystawione tam za 199 000 dolarów oznaczałoby ratę kredytu w wysokości około 985 dolarów miesięcznie przy 30-letnim kredycie hipotecznym z oprocentowaniem 6,3% i wkładzie własnym 20%. Kwota ta nie obejmuje opłat HOA, ubezpieczenia ani podatków. To samo mieszkanie było oferowane na wynajem w październiku za 800 dolarów miesięcznie.

Nadal duża różnica

Starsza analityczka Realtor.com Hannah Jones zaznacza jednak, że choć luka między kosztami najmu a zakupu się zmniejsza, w wielu miejscach wciąż pozostaje znacząca. Jak podkreśla, nie jest to gwałtowne wyrównanie, lecz stopniowe przechodzenie z „bardzo dużej” różnicy do „nieco mniejszej”.

Eksperci zgodnie wskazują, że decyzja o zakupie lub wynajmie powinna uwzględniać nie tylko bieżące koszty, ale także długoterminową stabilność finansową i możliwości budowania kapitału.

Źródło: foxbusiness
Foto: istock/Feverpitched/Jacob Wackerhausen/

Po 9 latach działalności w Evanston, restauratorka Amy Morton rozszerza markę The Barn Steakhouse na północne przedmieścia Chicago. Nowa lokalizacja restauracji powstanie w Highland Park, mieście, w którym Morton dorastała. Jej otwarcie zaplanowano na luty 2026 roku.

Nowa lokalizacja w sercu North Shore

Drugi The Barn Steakhouse zajmie dawną przestrzeń restauracji Little Szechwan przy 1900 First St., w brukowanej alejce śródmieścia Highland Park. Wnętrze zaprojektowano jako kameralną przestrzeń dla około 80 gości w głównej sali. Zachowane zostaną charakterystyczne elementy znane z Evanston – ceglane ściany, postarzane drewno i skóra – uzupełnione o nowe akcenty przywołujące klimat dawnych supper clubs.

Rodzinna historia zapisana w wystroju

Wystrój restauracji będzie nawiązywał do czterech pokoleń rodzinnej tradycji gastronomicznej. Portrety rodzinne oraz tzw. „ghost mural” przypomną historię rodziny Mortonów.

Amy Morton jest córką legendarnego restauratora Arniego Mortona, twórcy sieci Morton’s The Steakhouse. Jej dziadek prowadził restaurację Morton’s w Chicago, a pradziadek zajmował się tam nielegalnym handlem alkoholem w latach 20. XX wieku.

Ukryty bar i prywatna przestrzeń eventowa

Za nieoznakowanymi drzwiami nowej restauracji powstanie 25-miejscowy bar w stylu speakeasy oraz przylegająca przestrzeń na prywatne wydarzenia. Koncept nazwany 1898 zostanie uruchomiony w marcu 2026 roku jako osobne przedsięwzięcie. Nazwa odnosi się zarówno do pierwotnego adresu budynku, jak i roku jego powstania.

Nowoczesna steakhouse z autorską kuchnią

Lokal w Highland Park został zaprojektowany jako „modern meatery”. W menu znajdą się firmowe dania, m.in. bone-in ribeye, połówka kurczaka pieczona z za’atarem oraz kanapka Grand Central Caviar, a także sezonowe propozycje szefa kuchni.

Za koncepcję kulinarną odpowiada dyrektor kulinarny Russell Kook, absolwent Le Cordon Bleu i były uczestnik Iron Chef America. Wcześniej pracował m.in. w The Florentine, Chicago Cut, Gibsons Bar & Steakhouse oraz The Bellevue.

Świadoma ekspansja, nie kopiowanie

W komunikacie prasowym Amy Morton podkreśliła, że decyzja o rozwoju marki dojrzewała przez lata. Jej zdaniem The Barn Steakhouse nie jest projektem, który można bezrefleksyjnie powielać. Restauratorka zaznaczyła, że marka ma ewoluować wraz z lokalną społecznością, zachowując jednocześnie swój charakter i tożsamość.

Wsparcie miasta i ożywienie centrum

Nowa restauracja otrzymała 750 tys. USD wsparcia na modernizację wnętrz i elewacji w ramach miejskiego programu uruchomionego w 2023 roku. Jak wyjaśniła Amanda Bennett, program ma przyciągać uznane grupy restauracyjne z udokumentowanym sukcesem.

Władze Highland Park podkreślają, że nowy steakhouse wzbogaci lokalną scenę gastronomiczną, liczącą już ponad 60 restauracji, oraz ożywi przestrzeń, która od dłuższego czasu pozostawała pusta.

To nie koniec planów

Według zapowiedzi Amy Morton, Highland Park nie musi być ostatnim przystankiem ekspansji The Barn Steakhouse. Kolejne lokalizacje są możliwe w nadchodzących latach – pod warunkiem, że pojawi się odpowiednie miejsce i właściwy moment.

Źródło: dailyherald
Foto: The Barn Steakhouse