News Chicago
Polish Farm Market oferuje polską żywność w dawnej siedzibie Szymanski Deli w Portage Park

Polskie mięsa, dania i delikatesy są teraz dostępne na Far Northwest Side, w miejscu gdzie Szymanski Deli & Liquors działał przez ponad 30 lat. Polish Farm Market otworzono 18 lipca, a w tym tygodniu sklep planuje otworzyć swoją piekarnię. Właściciel zatrudnił pracowników ze sklepu Szymanski Deli, który zbankrutował w październiku.
Polish Farm Market został otwarty dwa tygodnie temu pod adresem 6014-6016 W. Irving Park Road, jest czynny codziennie od 8:00 rano do 8:00 wieczorem.
Współwłaściciel sklepu, George Herrera i jego dwaj bracia rozpoczęli reorganizację firmy w maju, aby zając lokal po sklepie Szymanski Deli i oferować świeże, lokalne artykuły spożywcze w przystępnych cenach.
W Polish Farm Market znajduje się bar, w którym codziennie przygotowywane są klasyczne polskie produkty, w tym szaszłyki; mielone kotleciki wieprzowe i roladki (słona bułka mięsna faszerowana wieprzowiną, szczypiorkiem i warzywami).
W menu znajdziemy też kapustę kiszoną.
W sprzedaży dostępne są również dania na wynos, w tym sushi, sałatki i zupy. W sklepie spożywczym jest również duży wybór kiełbas, ryb i serów. Właściciele planują zapełnić półki delikatesowe większą ilością kiełbasy, wędzonych ryb takich jak pstrąg i łosoś oraz innych polskich produktów.
„Chcę spróbować pomóc [polskiej] społeczności”. – mówi Herrera.
Ponieważ sklep jest na wczesnym etapie, właściciele proszą klientów o opinie na temat tego, co mogą ulepszyć i jakie produkty mogliby sprzedawać. Herrera zachęca ludzi do wyrażania sugestii.
Sklep nie sprzedaje alkoholu, ale będzie mógł to zrobić, gdy miasto zatwierdzi licencję na alkohol.
Sklep spożywczy otrzymuje owoce morza od Supreme Lobster and Seafood Company z Villa Park. Trwają prace nad kolejnymi partnerstwami z lokalnymi gospodarstwami rolnymi i polskimi firmami spożywczymi, poinformował Herrera.
Właściciele, którzy są Meksykanami, dodali latynoskie produkty spożywcze, takie jak tortille i salsy, ale sklep koncentruje się przede wszystkim na polskich produktach.
Gina Wimiarski, która każdego ranka robi wszystkie delikatesy od podstaw, pracowała w Szymanski Deli przez dziesięciolecia. Mieszkanka Portage Park, który mieszka blisko sklepu, pochodzi z Polski i mieszka w sąsiedztwie od 44 lat. Mówi po angielsku, hiszpańsku i polsku i chce, aby sklep przyciągał wszystkich ludzi ze społeczności.
Polscy imigranci zaczęli osiedlać się na terenie Wicker Park w XIX wieku, zakładając kościoły, szkoły i tętniącą życiem dzielnicę biznesową. Przez cały XX wiek polscy Amerykanie zakładali społeczności wzdłuż Milwaukee Avenue po północno-zachodniej stronie.
Dodanie Polish Farm Market w Portage Park zaoferuje więcej możliwości dla polskich rodzin, które nadal mieszkają w mieście.
Herrera planuje otworzyć piekarnię w przyszłym tygodniu, teraz, gdy ma już polskiego piekarza.
Źródło: blockclubchicago
Foto: screenshot
News Chicago
Po 30 latach Keith’s Komix żegna się z fanami – kultowy sklep w Schaumburgu zostanie zamknięty tej jesieni

Dla tysięcy fanów komiksów z północno-zachodnich przedmieść Chicago to smutna wiadomość: po 30 latach działalności legendarny sklep Keith’s Komix w Schaumburgu zamknie swoje drzwi na zawsze. Właściciele, Keith i Cathy Anderson, ogłosili, że przechodzą na emeryturę, a ostatnim dniem otwarcia sklepu przy 528 S. Roselle Road będzie 20 września 2025 r.
Miejsce z duszą i historią
Keith’s Komix to nie był zwykły sklep z komiksami – to było miejsce wspólnoty, jak powiedział stały klient, Joshua Winchester z West Chicago. “Keith i jego sklep sprawili, że przedmieścia stały się lepszym, jaśniejszym i bardziej „nerdowskim” miejscem do życia” – dodał.
Sklep zyskał status kultowego miejsca wśród kolekcjonerów, fanów i lokalnych twórców. Na jego wystawie widniały ręcznie malowane podobizny Spider-Mana, Hulka i Thora. W środku panował urok starej szkoły – długie półki z komiksami, figurki, plakaty, tekstylia z motywami popkultury tworzyły przestrzeń, której nie da się podrobić w internecie.
30 lat pasji
Keith Anderson rozpoczął swoją przygodę z komiksami w 1985 roku, pracując w sieci Moondog’s. Gdy ta została sprzedana w 1994 roku, postanowił pójść własną drogą i już rok później otworzył Keith’s Komix. Wspólnie z żoną Cathy prowadził sklep, w którym pracował także ich syn Brandon. Córka Amanda często wspierała działania rodziny zza kulis.
Sklep nie tylko sprzedawał komiksy – organizował spotkania z artystami, wydarzenia tematyczne, aktywnie uczestniczył w lokalnych konwentach i wydarzeniach bibliotecznych jak Schaumburg Library Comic Con czy Comic Book Mania! w Elgin.
Koniec pewnej epoki
Decyzja o zamknięciu Keith’s Komix nie była łatwa, ale jak mówią Andersonowie – „to wyjście na własnych warunkach”. W poście na Facebooku wyjaśnili, że przyczyną jest kryzys w branży komiksowej, który dotknął nie tylko ich sklep.
Sprzedaż komiksów znacząco spadła od lat 90., a system dystrybucji uległ poważnemu rozpadowi. Najwięksi wydawcy odwrócili się od dominującego pośrednika Diamond Comic Distributors, który w styczniu 2025 ogłosił bankructwo. Dodatkowo niepewność związana z amerykańskimi cłami na drukowane w Kanadzie komiksy może wpłynąć na dalsze wzrosty cen.
Komiksy będą wyprzedane
Zamiast wyprzedaży wszystkiego „na raz”, para planuje stopniowo wystawiać produkty w internecie – przez Facebook Marketplace i eBay. A po zamknięciu Keith i Cathy chcą spełnić marzenie – przejechać Route 66 do Kalifornii, jak bohaterowie filmowych „Wakacji” z Clarkiem Griswoldem.
Źródło: dailyherald
Foto: Keith’s Komix
News Chicago
Gwiazdy kulinarnej sceny Chicago otwierają The Purple Pig na przedmieściach

The Purple Pig, jedna z najbardziej cenionych chicagowskich restauracji oferujących kuchnię śródziemnomorską, rozszerza działalność poza centrum miasta. Nowa lokalizacja powstanie w Oak Brook i zostanie otwarta jeszcze w tym roku w Oakbrook Center — w miejscu, gdzie wcześniej działał salon meblowy Mitchell Gold & Bob Williams.
Rozwój po 15 latach sukcesu
Flagowa restauracja przy 444 N. Michigan Ave. została otwarta w 2009 roku i szybko zdobyła uznanie gości oraz krytyków. Teraz ten sam zespół partnerski — zdobywca nagrody Jamesa Bearda, szef kuchni Tony Mantuano wraz z żoną Cathy, a także Marianna Bannos i jej ojciec Thomas Shubalis — wkracza na przedmieścia.
Nowa przestrzeń – więcej miejsca i możliwości
Oficjalna ceremonia rozpoczęcia budowy z udziałem partnerów i lokalnych przedstawicieli zaplanowana jest na tydzień rozpoczynający się 7 lipca. Nowa restauracja zajmie ponad 11 000 stóp kwadratowych, co czyni ją dwa razy większą od pierwotnej lokalizacji. Pomieści około 300 gości, a do dyspozycji odwiedzających będzie także przestronny taras do posiłków na świeżym powietrzu.
Sezonowe menu i kulinarne nazwiska
Za menu odpowiadać będą wspólnie Tony Mantuano i Efrain Medrano — szef kuchni The Purple Pig od 2020 roku. Medrano specjalizuje się w kuchni sezonowej i śródziemnomorskiej, z mocnym akcentem na owoce morza, dojrzewające sery, wędliny przygotowywane na miejscu oraz domowe desery i lody.
Kto stoi za projektem?
Mantuano to nazwisko dobrze znane w świecie gastronomii. Wieloletni szef kuchni nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Spiaggia w Chicago, zwycięzca prestiżowej nagrody James Beard (2005) oraz autor dwóch książek kulinarnych. W ostatnich latach był partnerem w restauracji Yolan w Nashville — uznanej w 2023 roku za najlepszą restaurację w USA w rankingu czytelników Food & Wine.
The Purple Pig Market – coś więcej niż restauracja
Nowa odsłona The Purple Pig wyróżniać się będzie także koncepcją przestrzenną. Z przodu znajdzie się Purple Pig Market — miejsce na szybki posiłek lub zakupy na wynos. W ofercie znajdą się m.in. kawa, ciastka, lody, pizza na kawałki oraz produkty sygnowane marką restauracji: oliwy, octy balsamiczne, deski do krojenia czy likiery.
Otwarcie planowane jest na późną jesień, jeszcze przed świętami.
Źródło: dailyherald
Foto: The Purple Pig
News Chicago
Blufish Sushi otworzy nową lokalizację w Schaumburgu – już w sierpniu!

Miłośnicy japońskiej kuchni mają powód do radości – już w sierpniu w Schaumburgu ma zostać otwarta długo wyczekiwana restauracja Blufish Sushi. Lokal powstaje przy 1530 McConnor Parkway, w miejscu dawnego Jason’s Deli, i jeszcze tego lata goście będą mogli skorzystać z przytulnego patio na świeżym powietrzu.
Nowa lokalizacja będzie czwartą restauracją Blufish Sushi w rejonie chicagowskich przedmieść – po Glenview, Vernon Hills i Park Ridge. Miejsce zostało wybrane nieprzypadkowo – znajduje się w strategicznej lokalizacji, tuż przy kampusie Roosevelt University i w sąsiedztwie rozbudowującego się kompleksu rozrywkowego Andretti Indoor Karting & Games oraz Renaissance Schaumburg Convention Center.
Restauracja ubiega się o licencję klasy A, która umożliwi serwowanie piwa, sake, wina oraz koktajli. Jak podkreślił właściciel, Chul Choi, Blufish to pełnoprawna restauracja japońska, a nie bar.
“Naszym celem jest serwowanie dań i doświadczeń kulinarnych całym rodzinom, nie rozrywka do późnych godzin nocnych. Będziemy otwarci do 9:30PM w tygodniu i do 10:30PM w weekendy.
Chociaż pierwotnie planowano otwarcie na listopad ubiegłego roku, prace renowacyjne budynku – który został zamknięty w 2021 r. w wyniku pandemicznych trudności finansowych – przeciągnęły się. Teraz jednak wszystko wskazuje na to, że restauracja powita pierwszych gości już za kilka tygodni.
Blufish Sushi słynie z wysokiej jakości sushi, autorskich koktajli i nowoczesnej interpretacji kuchni japońskiej. Nowa lokalizacja ma szansę stać się jednym z kulinarnych hitów w Schaumburgu.
Źródło: dailyherald
Foto: Blufish Sushi
-
Polonia Amerykańska4 tygodnie temu
Polonia ma wielkie serca: Pomagamy pani Ewie spod Jarosławia, cioci Moniki Doroty
-
Polonia Amerykańska4 tygodnie temu
W wieku 53 lat zmarł Marcin Więcław były wiceprezes oraz działacz Wisłoki Chicago
-
News USA4 tygodnie temu
Administracja Trumpa wycofuje federalne wytyczne dla aborcji ratujących życie
-
News USA4 tygodnie temu
ICE przekroczył 100 tys. aresztowań nielegalnych imigrantów w czasie drugiej kadencji Trumpa
-
Polonia Amerykańska1 tydzień temu
Dominika Żak z Chicago została uhonorowana tytułem Miss Piękna z Przesłaniem
-
News USA3 tygodnie temu
Polowanie na ojca oskarżonego o zamordowanie trzech córek przejęły władze federalne
-
News Chicago4 tygodnie temu
Uwaga: Chicago ma obecnie jedną z najgorszych jakości powietrza na świecie
-
Kościół2 tygodnie temu
Kościół św. Wojciecha oficjalnie zabytkiem. Obrońcy historycznej świątyni zwyciężyli