Połącz się z nami

News Chicago

Spróbuj poutine w Naperville. Nowa restauracja prowadzona przez Wietnamkę serwuje oryginalne kanadyjskie danie w różnych odmianach

Opublikowano

dnia

Lokal Chez Francois Poutinerie rozpoczął swoją działalność w miejscu dawnego Naf Naf Grill, przy 22 East Chicago Ave. w Naperville. To miejsce wypełnione jest restauracjami, ale Poutinerie oferuje coś wyjątkowego w okolicy.

Poutine, to danie stworzone i spopularyzowane w kanadyjskiej prowincji Quebec. Składniki mogą się nieco zmieniać, ale w klasycznym wydaniu są to frytki z twarogiem, zalane gorącym sosem.

Jak Wietnamka z doświadczeniem w sprzedaży farmaceutyków wniosła kanadyjski przysmak do gastronomii zachodniego przedmieścia Chicago?

Były powody, dla których Thi Tram Nguyen otworzyła restaurację poutine w centrum Naperville, zwłaszcza związane z jej historią.

Nguyen urodziła się w 1971 roku, w trakcie amerykańskiego zaangażowania w wojnę w Wietnamie. Kiedy miała 8 lat jej rodzina została zmuszona do opuszczenia kraju po przejęciu władzy przez reżim komunistyczny w połowie lat siedemdziesiątych.

Spędzili jakiś czas w obozie dla uchodźców w Tajlandii, gdzie dostali się łodzią w środku nocy. Stamtąd Nguyen znalazła drogę do Francji, by zamieszkać u wujka, a w wieku 11 lat połączyła się z rodzicami w Montrealu.

„Byłam częścią ludzi z łodzi i miałam szczęście, że przeżyłam” – opowiada.

„Musieliśmy uciekać, ponieważ jako kapitalistom i intelektualistom, zabrali nam wszystko”.

Nguyen poszła na studia w Kanadzie i wkroczyła w świat biznesu. Wkrótce poznała swojego męża, Francois, i założyła rodzinę, zanim przeniosła się do Naperville w 2013 roku, kiedy Francois dostał pracę w okolicy.

Próbowali znaleźć autentyczne poutine jako pamiątkę po domu, ale nie mieli szczęścia. Dyskutowali nad otwarciem restauracji ale pomysł musiał jeszcze poczekać.

Kiedy w końcu zdecydowali się otworzyć Poutinerie, znalezienie idealnego miejsca w centrum Naperville zajęło osiem miesięcy.

Potrzebny był dodatkowy czas na dopracowanie menu, np. sałatki w stylu wietnamskim z bułeczkami jajecznymi dodają odrobinę z ojczyzny Nguyen, a także na zatrudnienie niezbędnego personelu .

Po wypróbowaniu 30 różnych rodzajów twarogu Nguyen wybrała jeden, który pochodzi z okolic Milwaukee. Ziemniaki pochodzą z Idaho, a sos to przepis urodzonej w Montrealu babci jej męża.

Oryginalna wersja serwowana przez Chez Francois Poutinerie to rodzinny przepis z centrum tego dania w Montrealu, który ma kilkadziesiąt lat.

Misja Nguyen z prowadzeniem restauracji jest dwojaka. Poza wprowadzeniem poutine do menu miasteczka kobieta chce zapewnić jak najwięcej możliwości zatrudnienia osobom o specjalnych potrzebach.

Nazwa restauracji pochodzi od jej syna, 17-letniego Francois, który ma autyzm. Nguyen ma nadzieję, że Poutinerie stanie się punktem wyjścia do kariery jej syna w branży restauracyjnej, zwłaszcza, że może mieć problem z zatrudnieniem gdzie indziej.

Wystrój w Chez Francois Poutinerie ma mieszankę kanadyjskiego i wietnamskich wpływów.

Lokalizacja w pobliżu North Central College i godziny otwarcia do 2 w nocy w piątek i sobotę wieczorem, sprawiają, że restauracja jest idealna dla młodszych klientów, którzy potrzebują tu wydać około 12 USD na obfity posiłek.

Dostępnych będzie tu dziewięć rodzajów poutine, od Montreal Classic po wegetariańską wersję z frytkami ze słodkich ziemniaków.

Dodatkowe pieniądze od chętnych restauracja będzie zbierać dla organizacji non-profit założonej przez Nguyen, Friends of Francois, która pomoże dorosłym ze specjalnymi potrzebami uczestniczyć w imprezach rekreacyjnych.

Nguyen jest przekonana, że Chez Francois Poutinerie przyjmie się w gastronomicznym krajobrazie Naperville. A nawet już ma nadzieję, że za rok otworzy drugi lokal.

 

 

Źródło: dailyherald
Foto: You Tube, Thi Tram Nguyen

 

NEWS Florida

Spadek stóp procentowych przyniósł boom przeprowadzek w rejonie Tampy

Opublikowano

dnia

Autor:

Gdy większość rodzin w Tampa Bay przygotowuje się do spokojniejszych, świątecznych dni, lokalna firma przeprowadzkowa 2 College Brothers Moving and Storage przeżywa najbardziej pracowity grudzień od 15 lat. W branży, w której koniec roku zwykle oznacza zastój, tegoroczny sezon przyniósł niespodziewany boom – głównie dzięki spadającemu oprocentowaniu kredytów hipotecznych.

W magazynie 2 College Brothers Moving and Storage ruch trwa bez przerwy – ciężarówki są ładowane i rozładowywane, a ekipy wykonują dziesiątki zleceń w całym regionie. W zeszłym tygodniu firma wyrobiła 90 godzin nadgodzin, choć zwykle o tej porze roku jest spokojnie.

Według właściciela głównym motorem zmian są stopy procentowe, które napędzają zarówno rynek nieruchomości, jak i branżę przeprowadzek.

Obecne przyspieszenie jest tak duże, że firma zatrudnia nowych pracowników w sezonie, który zwykle jest martwy i szuka większego magazynu, bo obecna przestrzeń nie wystarcza.

Stopy procentowe w dół – popyt w górę

Ekonomiści potwierdzają, że nawet niewielki spadek oprocentowania hipotek może znacząco wpływać na decyzje kupujących. Jak mówi Jake Krimmel, główny ekonomista Realtor.com: „To pierwszy spadek rocznych kosztów kredytu hipotecznego dla domu o medianie ceny od 2020 r.” Według Krimmela rynek może powrócić do równowagi w2026 r.

Aktualne średnie stopy hipoteczne według Freddie Mac:

  • 30-letnia stała stopa: ok. 6,21% (wobec 6,7% przed rokiem)
  • 15-letnia stała stopa: ok. 5,47%

Niektóre badania Bankrate wskazują na wartości zbliżone do 6,26–6,33% dla kredytów 30-letnich oraz 5,6–5,7% dla 15-letnich. Niższe stopy przełożyły się na powrót aktywności kupujących po ponad roku zastoju.

Kto się przeprowadza?

Firma obsługuje obecnie każdy rodzaj klientów:

  • najemców wracających do zakupu nieruchomości,
  • rodziny powiększające lub zmniejszające metraż,
  • osoby, które przeprowadziły się na Florydę w czasie pandemii i teraz wracają na północ,
  • nowych mieszkańców wciąż napływających do Tampa Bay.

Co dalej z rynkiem mieszkań?

Prognozy Realtor.com wskazują:

  • Sarasota i Bradenton – przewidywany spadek cen o 8,9%, drugi największy w USA,
  • Tampa i St. Petersburg – spodziewany spadek o 3,6%.

Czy przeprowadzka w święta ma sens?

Właściciel 2 College Brothers Moving and Storage twierdzi, że okres od grudnia do lutego to jeden z najlepszych momentów na przeprowadzkę. Powody to: niższe ceny, bardziej doświadczone ekipy i mniej pracowników sezonowych niż wiosną i latem.

Źródło: fox35
Foto: istock/Nuttawan Jayawan/krblokhin/
Czytaj dalej

News USA

Złoto najdroższe od czterech dekad: ponad 4 400 USD za uncję. Srebro bije historyczne rekordy

Opublikowano

dnia

Autor:

złoto

Złoto rozpoczęło tydzień kolejnym rajdem cenowym, osiągając 4 462,30 dolara za uncję na giełdzie COMEX i ustanawiając nowe intraday high. Żółty metal zyskał 75 dolarów w ciągu jednego dnia, czyli 1,7%, a od początku roku jego wartość wzrosła o 69% – to największy roczny wzrost od 1979 roku.

Srebro rośnie jeszcze szybciej: pierwszy raz powyżej 69 dolarów

Srebro, odważnie podążając śladami złota, przebiło próg 69 dolarów za uncję. Jego kurs wzrósł do 69,07 dolara, rosnąc o 2,34% w ciągu dnia. W minionym tygodniu metal ten skoczył aż o 7%, a w ujęciu rocznym wzrost wynosi imponujące 136%, co czyni go jednym z najszybciej drożejących metali na świecie.

Silny popyt inwestycyjny, deficyty podaży oraz rosnące zapotrzebowanie przemysłu – zwłaszcza w sektorze energii odnawialnej i elektroniki – wywołały historyczny boom cenowy.

Oczekiwane cięcia stóp procentowych napędzają rynek metali

Rynki metali szlachetnych zyskują dzięki rosnącemu przekonaniu, że Rezerwa Federalna dokona więcej niż jednej obniżki stóp procentowych w 2026 roku. Inflacja w listopadzie spadła do 2,7%, poniżej oczekiwań, a inflacja bazowa – do 2,6%, co jest najniższym poziomem od marca 2021 r.

Sytuacja na rynku pracy także sprzyja zmianie polityki monetarnej: bezrobocie wzrosło do 4,6%, najwyżej od 2021 r. Jak ocenia Bill Adams, główny ekonomista Comerica Bank, dane te „wzmacniają argumenty za dodatkowymi obniżkami stóp procentowych”.

Comerica prognozuje redukcję stopy funduszy federalnych o 75 punktów bazowych w 2026 r..

Inwestorzy również wyceniają co najmniej dwa cięcia stóp, choć oficjalne prognozy Fed (SEP) wskazywały dotąd tylko jedną obniżkę.

Słabszy dolar i rosnący popyt inwestorów sprzyjają dalszym wzrostom

Indeks dolara spadł 0,35% w ostatnim dniu notowań i zanotował niemal 9,5% spadku od początku roku – to największa roczna przecena od ośmiu lat. Słabszy dolar zwiększa atrakcyjność złota dla inwestorów zagranicznych i obniża koszt utrzymywania aktywów nieoprocentowanych, takich jak złoto i srebro.

Długoterminowy popyt na metale wspiera również inwestycje w fotowoltaikę i baterie.

JPMorgan podniósł swoje prognozy – bank przewiduje, że złoto osiągnie 5 000 dolarów za uncję w IV kwartale 2026 r., a długoterminowo może dojść nawet do 6 000 dolarów.

srebro

Sztabka srebra, 1000 uncji

Miedź, platyna i pallad także na fali wzrostowej

Choć miedź rozpoczęła tydzień stabilnie, pozostaje jednym z najmocniejszych surowców roku:

  • cena: 5,50 dolara za funt,
  • wzrost tygodniowy: 2%,
  • wzrost roczny: 37%.

Popyt napędzają obawy o globalne braki podaży, rosnące zużycie przez sieci energetyczne, centra danych i branżę EV oraz perspektywa nowych ceł na import rafinowanej miedzi do USA.

Pozostałe metale też imponują wynikami:

  • platyna: +132%, do 2 115 dolarów za uncję,
  • pallad: +104%, powyżej 1 850 dolarów za uncję.

Samorodek miedzi o wielkości około 1 ½ cala

Perspektywy na 2026 rok

Analitycy są zgodni: jeśli Fed nadal będzie luzował politykę monetarną, a dolar pozostanie słaby, to rynki metali szlachetnych i przemysłowych mogą nadal wspinać się na nowe historyczne poziomy.

Źródło: The Epoch Times
Foto: wikimedia, Digon30, Slav4|Ariel Palmon
Czytaj dalej

News USA

Które sklepy w USA będą otwarte w Boże Narodzenie, a które pozostaną zamknięte?

Opublikowano

dnia

Autor:

W Stanach Zjednoczonych większość dużych sieci handlowych – od domów towarowych po sklepy spożywcze – zamyka się wcześniej w Wigilię i nie działa w Boże Narodzenie. Część firm wprowadza także skrócone godziny otwarcia. Istnieją jednak wyjątki: wybrane sklepy i lokale usługowe pozostają dostępne również 25 grudnia.

Przed wyjściem z domu warto sprawdzić godziny otwarcia konkretnej placówki w swojej okolicy, ponieważ mogą różnić się w zależności od lokalizacji. Najlepiej zadzwonić bezpośrednio do sklepu lub sprawdzić aktualne informacje online.

Sklepy ZAMKNIĘTE w Boże Narodzenie

Poniższe sieci nie działają 25 grudnia:

  • ALDI
  • Costco
  • Harris Teeter
  • Home Depot
  • IKEA
  • Jewel-Osco
  • Kroger
  • Lowe’s
  • Macy’s
  • Meijer
  • Publix
  • Rite Aid
  • Sam’s Club
  • Sprouts Farmer’s Market
  • Target
  • Trader Joe’s
  • Walmart
  • Whole Foods

Sklepy i restauracje OTWARTE w Boże Narodzenie

Niektóre sieci mają wybrane lokalizacje dostępne dla klientów, często w ograniczonych godzinach. Należy sprawdzić godziny konkretnej placówki.

Otwarte 25 grudnia (wybrane lub wszystkie lokalizacje):

  • Albertsons – część sklepów działa w zmienionych godzinach
  • CVS – godziny zależne od lokalizacji
  • Denny’s – większość restauracji otwarta (sprawdź lokalne godziny)
  • Dunkin’ – wiele placówek działa z różnymi godzinami
  • McDonald’s – liczne restauracje otwarte, godziny ustalane przez franczyzobiorców
  • Ralph’s – wybrane sklepy z ograniczonym czasem otwarcia
  • Safeway – część sklepów otwarta, część zamknięta
  • Sheetz – otwarte 24/7
  • Starbucks – niektóre kawiarnie działają; godziny różne
  • 7-Eleven – zwykle otwarte 24/7, choć mogą być wyjątki
  • Waffle House – tradycyjnie otwarte
  • Walgreens – sklepy czynne, lecz apteki mogą mieć zmienione godziny
  • Wawa – większość lokalizacji otwarta

 

Źródło: scrippsnews
Foto: istock/Jacob Wackerhausen/
Czytaj dalej
Reklama

Popularne

Kalendarz

lipiec 2022
P W Ś C P S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Nasz profil na fb

Popularne w tym miesiącu