News Chicago
Kremówka, napoleonka, karpatka? Ania Hebal z Czerwonego Jabłuszka zaprasza na wyśmienite „ciacho” do kawy
Kremówka to bardzo popularne polskie ciastko. W różnych miejscach w Polsce ma jeszcze inne nazwy. We wszystkich regionach jednak charakteryzuje się tym, że płyty ciasta przekładane są bitą śmietaną, kremem budyniowym i zazwyczaj posypane cukrem pudrem.
Ciastko przeżywa prawdziwy renesans, od momentu, gdy z sentymentem wspomniał o nim podczas jednego z pobytu w Polsce, Jan Paweł II. Stąd także wyszedł pomysł podzielenia się przepisem z słuchaczami Radia Deon. Mówi Ania Hebal, autorka cyklu kulinarnego „Czerwone Jabłuszko”
„Mamy swoją, polską wersję kremówki. To karpatka. Wszyscy pamiętamy, jak Jan Paweł II chodził po górach, jak kochał nasze Tatry. A Tatry, jak wiemy, są częścią Karpat. Dlaczego dziś więc przepis na karpatkę? Właśnie dlatego”.
Do przygotowania ciasta potrzebne są woda, słone masło, mąka, jajka i proszek do pieczenia. Ania Hebal radzi nie przejmować się jego konsystencją. Ważne jest natomiast, aby bardzo cienko rozprowadzić go na blasze
„Nie przejmujemy się w ogóle, gdy ciasto wyjdzie zbyt lepkie. Przekładamy takie jakie jest na blachę. Rozprowadzamy tak cienko, jak tylko się nam uda, mimo iż może kleić się do palców. Takie wkładamy do pieca”.

Tajemnicą kremu jest domowy budyń
Tajemnicą wyśmienitego kremu w kremówce jest domowy budyń. Jak zapewnia autorka cyklu kulinarnego „Czerwone Jabłuszko”, trzeba mu poświęcić nieco uwagi
„Wszystkie składniki dajemy do rondla i stawiamy na ogniu. Trzeba je podgrzewać około dziesięciu minut, cały czas mieszając. Wychodzi nam wspaniały, domowej roboty budyń. Przypominam, należy mieszać go tak długo, aż bardzo mocno zgęstnieje”.
Posłuchaj całego przepisu na kremówkę
Program Ani Hebal „Czerwone Jabłuszko” na antenie Radia Deon w każdą środę o godzinie 8.20 rano.
Marta Kędzior
mkedzior@radiodeon.com
Źrodło: inf.własna
Foto: Rafał Muskała, wikimedia.org
News Chicago
Szef Straży Granicznej pod nadzorem sądu w Chicago. Ma nosić kamerę i codziennie się meldować
Sędzina federalna Sara Ellis nałożyła bezprecedensowe ograniczenia na szefa Straży Granicznej, Gregory’ego Bovino, po serii brutalnych interwencji agentów federalnych w Chicago i na przedmieściach. W ramach jej decyzji Bovino musi codziennie o godzinie 6:00PM stawiać się osobiście w sądzie oraz nosić kamerę nasobną podczas służby.
Kryzys po użyciu gazu łzawiącego
Sędzina Sara Ellis ogłosiła decyzję po trwającym ponad godzinę przesłuchaniu we wtorek rano w gmachu federalnym Dirksen w centrum Chicago. Jej reakcja była odpowiedzią na nagrania pokazujące agentów federalnych używających gazu łzawiącego wobec protestujących — m.in. w dzielnicach Little Village, Lakeview i Old Irving Park.
„Trudno mi uwierzyć, że użycie siły było konieczne, by zapobiec bezpośredniemu zagrożeniu dla funkcjonariuszy” – powiedziała Ellis, odnosząc się do filmów przedstawionych w sądzie.
Wideo dowodowe ukazuje moment, w którym Gregory Bovino sam strzela gazem łzawiącym w stronę tłumu. Zdarzenie, do którego doszło w Little Village, wywołało falę krytyki, zwłaszcza po tym, jak sędzia przypomniała, że wśród świadków były dzieci uczestniczące w halloweenowej paradzie.
„Dzieci w kostiumach nie stanowią zagrożenia dla funkcjonariusza” – skwitowała Ellis.
Nakaz: kamera, raporty i codzienne meldunki
Zgodnie z decyzją sądu Gregory Bovino ma obowiązek:
- nosić kamerę nasobną,
- codziennie zgłaszać się do sędzi o 6:00PM i informować o wszelkich incydentach,
- ujawniać dane wszystkich osób zatrzymanych w operacjach niezwiązanych z imigracją,
- oraz przekazywać nagrania i raporty z użycia siły w ciągu 24 godzin.
Sędzina zaznaczyła, że materiały te nie zostaną upublicznione, lecz będą służyć wyłącznie do nadzoru sądowego „Kamera to twój przyjaciel” – powiedziała Ellis do Bovino. – „Jeśli ktoś naprawdę rzuca w ciebie kamieniem, nagranie to pokaże. Wtedy nie będzie to tylko twoje słowo”.
Sąd: naruszono wcześniejszy zakaz
Decyzja jest konsekwencją wcześniejszego tymczasowego nakazu sądowego, który zabraniał agentom federalnym używania gazu łzawiącego wobec dziennikarzy i protestujących, jeśli nie stanowią bezpośredniego zagrożenia. Według sądu nakaz ten został naruszony co najmniej kilkakrotnie w ciągu ostatnich tygodni.
Bovino: „Będziemy przestrzegać nakazu”
Podczas przesłuchania Gregory Bovino przyznał, że rozumie decyzję sądu i obiecał jej przestrzegać. „Rozumiem, Wysoki Sądzie. Będziemy stosować się do tymczasowego nakazu” – powiedział pod przysięgą. Prawnicy reprezentujący rząd federalny sprzeciwili się obowiązkowi codziennego meldowania i zapowiedzieli próbę odwołania. Sędzina Ellis odrzuciła jednak wniosek o wstrzymanie wykonania nakazu.
Operacja „Midway Blitz” i kontrowersje
Greg Bovino, znany z publicznych wystąpień i aktywności w mediach społecznościowych, kieruje tzw. „Operacją Midway Blitz” – kampanią mającą na celu zatrzymywanie imigrantów i osób podejrzanych o przestępstwa federalne. Akcja, realizowana z polecenia administracji Donalda Trumpa, od miesięcy budzi kontrowersje w Chicago i Los Angeles.
Co dalej
Stałe przesłuchanie w sprawie trwałego zakazu użycia gazu łzawiącego przez agentów federalnych zaplanowano na 5 listopada. Do tego czasu sędzina Sara Ellis będzie osobiście nadzorować działania Bovino i jego zespołu.
Źródło; wttw
Foto: YouTube
News Chicago
Do piątku możesz się starać o 1000 dolarów od Powiatu Cook dla właścicieli domów
Do końca miesiąca kwalifikujący się mieszkańcy mogą składać wnioski o udział w Funduszu Pomocy dla Właścicieli Domów Powiatu Cook. Program o wartości 15 milionów dolarów ma na celu wsparcie mieszkańców, którzy w ostatnich latach odczuli znaczący wzrost podatków od nieruchomości. Można dostać jednorazową pomoc w wysokości 1000 dolarów.
Aby ubiegać się o wsparcie, właściciele domów muszą udowodnić, że ich podatek od nieruchomości wzrósł o co najmniej 30% w jednym z lat podatkowych: 2021, 2022 lub 2023.
Dochód gospodarstwa domowego nie może przekraczać 100% średniego dochodu w powiecie, co oznacza limit 84 000 dolarów dla jednej osoby, z możliwością zwiększenia o około 12 000 dolarów na każdą kolejną osobę w gospodarstwie. Wnioskodawcy muszą również zamieszkiwać daną nieruchomość jako swoje główne miejsce zamieszkania.
Działania na rzecz długofalowej reformy
Program, uruchomiony 29 września, ma zapewnić szybką ulgę podatkową dla mieszkańców, podczas gdy powiat Cook kontynuuje prace nad kompleksową reformą systemu podatku od nieruchomości na szczeblu stanowym i lokalnym.
Więcej informacji o zasadach programu i sposobie składania wniosków można znaleźć na stronie: cookcountyil.gov/service/cook-county-homeowner-relief-fund
Źródło: dailyherald
Foto: istock/ Dacharlie
News Chicago
Narodowy Dzień Kanapki w Chicago: Wyjątkowe smaki, limitowane edycje i jubileusz restauracji
W poniedziałek, 3 listopada, przypada Narodowy Dzień Kanapki – a lokalne restauracje przygotowały z tej okazji coś naprawdę wyjątkowego. Od kreatywnych połączeń smaków po limitowane menu, to idealna okazja, by spróbować czegoś nowego.
„Smokey & the Bandwich” – wyjątkowa współpraca Billy Bricks i Soul & Smoke
Dwie uwielbiane marki — Billy Bricks, znany z pizzy z pieca opalanego drewnem, oraz Soul & Smoke, mistrzowie dymu i grilla — połączyły siły, by stworzyć kanapkę dostępną tylko w poniedziałek: „Smokey & the Bandwich”.
To połączenie świeżo wypieczonego francuskiego pieczywa Billy Bricks z wędzoną na drewnie hikorowym łopatką wieprzową Soul & Smoke, uzupełnione o majonez, roztopiony ser szwajcarski i goudę, czerwoną cebulę, marynowane ogórki, sałatę oraz autorski Gold Sauce.
Kanapka kosztuje 13,95 USD i serwowana jest z frytkami oraz napojem z dystrybutora. Można ją znaleźć we wszystkich lokalizacjach Billy Bricks (m.in. Highwood, Skokie, Evanston, Lombard, Wheaton, Oak Park, St. Charles, La Grange, Naperville) oraz Soul & Smoke (Evanston, West Loop, Avondale).
Fry the Coop + Stan’s Donuts = Maple Long John Hot Chicken Sandwich
Kolejna niecodzienna współpraca łączy Fry the Coop z Stan’s Donuts. Ich wspólne dzieło, dostępne tylko w poniedziałek, to Maple Long John Hot Chicken Sandwich. Na słodkim pączku Stan’s Maple Long John ląduje podwójnie smażony strips z kurczaka Fry the Coop (z możliwością wyboru poziomu ostrości), do którego dodano pikle konserwowe i pikantne masło chili.
Cena: 8,99 USD. Kanapka dostępna w lokalizacjach Fry the Coop w Elmhurst, Darien, Prospect Heights i Bolingbrook.

Fry the Coop
Halloweenowe koktajle: Frankenstein’s Monster i Ghosted
Jeśli masz ochotę na coś do picia w halloweenowym klimacie — zajrzyj do PuttShack w Oak Brook lub Skokie. Do niedzieli można tam spróbować koktajlu Frankenstein’s Monster (14 USD) z tequilą Espolón Blanco, watą cukrową, marakują, limonką i syropem cukrowym, podawanego w kuflu z wędzoną marakują i czarną solą na brzegu.
Z kolei The Hampton Social (do piątku) oferuje koktajl Ghosted (17 USD) – połączenie wódki, Midori, wytrawnego wermutu, likieru z czarnej herbaty, ananasa, cytryny i perełek liczi.

PuttShack
Shaw’s Crab House świętuje 25-lecie
Listopad to także jubileusz Shaw’s Crab House w Schaumburgu, który świętuje 25 lat działalności. Przez 25 dni restauracja oferuje specjalne menu z klasykami sprzed lat, promocje happy hour i ostrygi za 1 USD w wybranych godzinach (szczegóły na Instagramie @shawscrabhouse).
Świętowanie rozpocznie się w sobotę, 1 listopada, w Oyster Bar – z muzyką na żywo, specjalnymi daniami i pierwszym w historii lokalu „wędrownym otwieraczem ostryg”, który będzie otwierał ostrygi przy stolikach. Wybrane ostrygi w muszlach będą dostępne tego dnia za pół ceny.

Frato’s Culinary Kitchen
Smak Święta Dziękczynienia w Frato’s Culinary Kitchen
Sezon na indyka zbliża się wielkimi krokami, a Frato’s Culinary Kitchen w Schaumburgu (628 S. Roselle Road) wprowadza do menu swoją słynną pizzę z indykiem na Święto Dziękczynienia. Każdy kawałek waży niemal funt i zawiera brązowy sos, puree ziemniaczane, indyka pieczonego z ziołami i mieszankę serów. Dostępne są również opcje z indykiem halal.
Cena: 2,99 USD za kawałek, tylko w lokalu, w każdą sobotę listopada — do wyczerpania zapasów.
Źródło: dailyherald
Foto: Fry the Coop, Frato’s Culinary Kitchen, PuttShack, istock
-
Prawo imigracyjne1 tydzień temuDziałania federalnych agentów ICE na ulicach Chicago: Czy powinniśmy się bać?
-
News USA5 dni temuTrump zatwierdza stan klęski żywiołowej dla stanów. Vermont, Maryland i Illinois odchodzą z kwitkiem
-
News Chicago6 dni temuTragiczna śmierć rodziny syna Darrena Baileya w katastrofie śmigłowca
-
News Chicago4 tygodnie temuBiały Dom wstrzymuje miliardy dolarów na infrastrukturę w Chicago
-
News USA2 dni temuMiliony Amerykanów straci pomoc żywnościową. Świadczenia SNAP nie zostaną wypłacone 1 listopada
-
News Chicago4 tygodnie temuNocny nalot służb imigracyjnych na apartamentowiec w Chicago
-
News Chicago3 tygodnie temuGwardia Narodowa rozmieszczona w rejonie Chicago: 500 żołnierzy na ulicach
-
News Chicago2 dni temuAgenci federalni ponownie użyli gazu łzawiącego w Chicago. Sędzia żąda wyjaśnień











