News Chicago
Przepis na staropolski bigos z dzika. Smak tradycji myśliwskiej przypomina Ania Hebal
Bigos bardzo mocno wpisał się w polską tradycję kulinarną. Towarzyszy nam przy różnych świętach i spotkaniach towarzyskich. Wyjątkowo jednak smakuje ten przygotowywany z okazji święta myśliwych. Hubertus obchodzony jest zwykle w okolicach 3 listopada, kiedy to w Kościele katolickim wspomina się świętego Huberta.
To właśnie bigosem i najczęściej nalewką kończą się uroczyste obchody święta myśliwych. Potwierdza to Ania Hebal, której ta potrawa kojarzy się właśnie z jesienią, lasem, grzybami i polowaniem. Autorka cyklu kulinarnego Radia Deon „Czerwone Jabłuszko” wspomina postać Huberta, patrona łowiectwa, i moment jego duchowej przemiany
„Hubert to ten święty, co polował. Pewnego dnia miał w lesie spotkanie z jeleniem ze świetlistym krzyżem pośrodku poroża. Wcześniej prowadził hulaszczy tryb życia, polował i polował, aż przemówił do niego Pan Bóg. Powiedział mu, że pora się zmienić i zrobić coś dla innych. Hubert się opamiętał, wziął się do roboty i stał się nie tylko biskupem, ale także świętym. Jest patronem myśliwych, strzelców i sportowców”.
Ania Hebal zapewnia, że bigos z mięsem z dzika ma wyjątkowy smak. W przypadku, gdy niemożliwe jest zdobycie dziczyzny, można go zastąpić wołowiną
„Do bigosu potrzebować będziemy mięso z dzika bez kości. Zapewniam, że jeżeli tylko dobrze poszukacie, na pewno go dostaniecie. Jeżeli nie, wołowina też będzie się nadawać. Choć zapewniam, że dziczyzna ma jednak wyjątkowy smak, więc warto próbować go zdobyć”.

Bigos trzeba długo dusić
Niemożliwe jest przygotowanie smacznego bigosu bez dodania do niego kilku ważnych składników. Wymienia je na antenie Radia Deon, Ania Hebal
„Koniecznie dodajemy do potrawy wino, koncentrat pomidorowy i opłukane kapary. No i oczywiście przyprawy. Resztę pracy wykona ogień. Bo bigos trzeba długo 
dusić”.
Program Ani Hebal „Czerwone Jabłuszko” na antenie Radia Deon w każdą środę o godzinie 8.20 rano.
Marta Kędzior
mkedzior@radiodeon.com
Źrodło: inf.własna
Foto: Rafał Muskała, istockphoto.com
News Chicago
Uniwersytet Chicagowski uplasował się w światowej czołówce według rankingu „Time”
Uniwersytet Chicagowski znalazł się w ścisłej światowej czołówce najlepszych uczelni, wyprzedzając w najnowszym rankingu magazynu „Time” takie instytucje jak Harvard, Princeton czy University of Pennsylvania. W globalnym zestawieniu uwzględniono również pięć innych szkół wyższych z Illinois.
Kryteria rankingu i jego znaczenie
Ranking opublikowany 28 stycznia koncentruje się na uczelniach, na których studenci mają największe szanse na osiągnięcie sukcesu oraz realny wpływ na rozwój społeczeństwa. Autorzy raportu zwracają jednocześnie uwagę, że czołowe uniwersytety świata pozostają w dużej mierze dostępne dla osób z zamożnych rodzin, co przekłada się na ograniczoną różnorodność społeczno-ekonomiczną.
„Ten wzorzec jest wyraźny: najbardziej wpływowe uniwersytety świata służą najbardziej uprzywilejowanym rodzinom” – napisali redaktorzy raportu.
Jak wybierano uczelnie
Aby znaleźć się w zestawieniu, uczelnie musiały działać co najmniej trzy lata, oferować studia licencjackie oraz kształcić ponad 2 tysiące studentów. Pod uwagę brano potencjał akademicki, innowacyjność, wpływ na gospodarkę światową, obecność wysoko cytowanych naukowców oraz rozpoznawalność instytucji w debacie międzynarodowej. Część szkół została również zakwalifikowana na podstawie zgłoszeń w ramach otwartego naboru prowadzonego przez redakcję „Time”.
Wynik Uniwersytetu Chicagowskiego
Uniwersytet Chicagowski uplasował się na piątym miejscu na świecie, pomiędzy Massachusetts Institute of Technology, który zajął czwarte miejsce, a Uniwersytetem Harvarda, sklasyfikowanym na pozycji szóstej. Liderem globalnego rankingu został Uniwersytet Oksfordzki w Wielkiej Brytanii.
Środkowy Zachód i Illinois w rankingu
W regionie Środkowego Zachodu wysoko znalazły się także inne renomowane uczelnie. University of Michigan zajął dziewiąte miejsce, a University of Wisconsin–Madison uplasował się na pozycji dwudziestej. W pierwszej setce znalazły się również Michigan State University oraz Northwestern University z Evanston.
Pełna lista uczelni z regionu
Wśród sklasyfikowanych instytucji znalazły się także Purdue University, University of Illinois Chicago, University of Illinois Urbana–Champaign, Illinois Institute of Technology, Southern Illinois University oraz Indiana University, co potwierdza silną pozycję regionu na mapie światowego szkolnictwa wyższego.
Miejsca uczelni ze Środkowego – Zachodu wyglądają następująco:
No. 5: University of Chicago
No. 9: University of Michigan
No. 20: University of Wisconsin-Madison
No. 85: Michigan State University
No. 85: Northwestern University
No. 105: Purdue University
No. 151: University of Illinois Chicago
No. 235: University of Illinois Urbana-Champaign
No. 266: Illinois Institute of Technology
No. 338: Southern Illinois University
No. 427: Indiana University

University of Michigan
Globalne zestawienie
Łącznie ranking objął 500 uczelni z całego świata, pełną listę można zobaczyć tutaj. Wyniki pokazują nie tylko akademicką siłę poszczególnych instytucji, lecz także szersze wyzwania stojące przed szkolnictwem wyższym, związane z dostępnością edukacji i jej społecznym oddziaływaniem.
Źródło: nbc
Foto: istock, flickr/lemay/
News Chicago
Wyścig o 8. Okręg Kongresowy w Illinois: Kto startuje w prawyborach?
Decyzja Kongresmena Raja Krishnamoorthiego o rezygnacji z mandatu w Izbie Reprezentantów i starcie w wyborach do Senatu otworzyła nowy rozdział politycznej rywalizacji w 8. Okręgu Kongresowym w Illinois. Przed prawyborami zaplanowanymi na 17 marca wyborcy stają przed wyjątkowo długą listą kandydatów, szczególnie po stronie Demokratów.
8. Okręg Kongresowy obejmuje północno-zachodnią część Chicago w rejonie lotniska O’Hare oraz liczne zachodnie i północno-zachodnie przedmieścia, w tym części Carol Stream, Schaumburga, Hoffman Estates, Elgin i Genevy. To obszar zróżnicowany demograficznie i gospodarczo, co znajduje odzwierciedlenie w szerokim spektrum programów wyborczych.
W prawyborach Demokratów rywalizuje aż dziewięcioro kandydatów, reprezentujących różne środowiska – od samorządowców i byłych kongresmenów po przedsiębiorców, prawników i działaczy społecznych.
Przedsiębiorcy i aktywiści społeczni
Wśród kandydatów znalazł się Junaid Ahmed, właściciel firmy informatycznej i założyciel organizacji charytatywnej pomagającej osobom bezdomnym. W kampanii akcentuje m.in. rozbudowę programów socjalnych, ochronę praw wyborczych, rozszerzenie opieki zdrowotnej oraz kwestie klimatyczne i energetyczne.
Neil Khot, przedsiębiorca i aktywista społeczny, skupia się na prawach kobiet, wzmocnieniu programów socjalnych, rozwoju edukacji technicznej i inwestycjach w czystą energię.
Samorządowcy
Yasmeen Bankole, powierniczka gminy Hanover Park i dyrektor ds. współpracy w biurze Senatora Dicka Durbina, stawia na powszechną opiekę zdrowotną, reformę imigracyjną, wzrost płacy minimalnej oraz inwestycje w szkolenia zawodowe.
Kevin Morrison, komisarz powiatu Cook, podkreśla kwestie opieki nad dziećmi, reformy systemu podatkowego, regulacji nowych technologii oraz rozszerzenia praw wyborczych i reprodukcyjnych.

Melissa Bean
Powrót byłej kongresmenki
Do wyścigu powraca także Melissa Bean, która reprezentowała 8. Okręg w latach 2005–2011. W swoim programie łączy doświadczenie federalne z postulatami dotyczącymi edukacji, reformy imigracyjnej, ochrony praw wyborczych oraz regulacji sztucznej inteligencji i kryptowalut.
Biznes, prawo i wojsko
Sanjyot Dunung, założycielka i dyrektor generalna Atma Global, akcentuje edukację wczesnoszkolną, energię odnawialną i prawa wyborcze. Dan Tully, prawnik i weteran armii USA, skupia się na reformach etycznych w Kongresie, polityce zdrowotnej oraz bezpieczeństwie publicznym.
Ryan Vetticad, były pracownik Departamentu Sprawiedliwości i nauczyciel, koncentruje się na kontroli wydatków wyborczych, opiece zdrowotnej i regulacjach dotyczących broni.

Ryan Vetticad
Republikanie z mniejszym polem manewru
Po stronie Republikanów startuje czworo kandydatów. Kevin Ake, księgowy i weteran armii, nie przedstawił publicznie szczegółowego programu. Jennifer Davis, współwłaścicielka firmy technologicznej, stawia na obniżki podatków, szkolnictwo zawodowe i egzekwowanie prawa imigracyjnego.
Herbert Hebein, emerytowany policjant z Chicago, podkreśla w swoim programie kwestie bezpieczeństwa i uproszczenia systemu podatkowego. Mark Rice, prezes firmy energetycznej, akcentuje ograniczenie biurokracji, wzmocnienie wojska i bezpieczeństwo granic.

Mark Rice
Wybór o szerokich konsekwencjach
Skala i różnorodność kandydatów sprawiają, że prawybory 17 marca zapowiadają się jako jedna z najbardziej intensywnych rywalizacji w regionie. Wynik głosowania zdecyduje nie tylko o nowym reprezentancie 8. Okręgu Kongresowego, ale także o kierunku politycznym, jaki obierze ten kluczowy obszar aglomeracji chicagowskiej.
Źródło: cbs
Foto: House of Representatives, Neil Khot for Congress, Ryan for Illinois, Mark Rice for Congress
News Chicago
Beyond Wonderland Chicago wraca latem z dwudniowym świętem muzyki elektronicznej
Beyond Wonderland Chicago ponownie zawita do Wietrznego Miasta, oferując dwa dni muzyki elektronicznej, widowiskowych instalacji i występów światowej czołówki DJ-ów. Letnia edycja festiwalu zapowiada się jako jedno z najważniejszych wydarzeń sezonu dla fanów EDM w regionie.
Dwie sceny, dwa dni, cztery muzyczne światy
Festiwal odbędzie się w sobotę i niedzielę, 6 i 7 czerwca, w Huntington Bank Pavilion. Tegoroczna edycja będzie trzecią odsłoną Beyond Wonderland w Chicago i ponownie zaprezentuje koncerty na czterech scenach, obejmujące szerokie spektrum muzyki elektronicznej – od house’u i techno, przez bass, po najbardziej popularne brzmienia EDM.
Gwiazdy światowego formatu
Wśród headlinerów znaleźli się artyści, którzy od lat kształtują globalną scenę muzyki elektronicznej. Na scenach wystąpią między innymi Tiësto, Zedd, DJ Snake, Alan Walker oraz Excision. Program uzupełnią także cenieni wykonawcy tacy jak Green Velvet, jeden z pionierów chicagowskiego house’u, Layton Giordani, Zeds Dead czy Loco Dice.
Festiwalowe doświadczenie
Beyond Wonderland Chicago to nie tylko koncerty, ale również rozbudowana oprawa wizualna i interaktywne instalacje, które tworzą immersyjne doświadczenie dla uczestników. Organizatorzy podkreślają, że wydarzenie jest projektowane zarówno z myślą o okazjonalnych słuchaczach, jak i najbardziej zagorzałych fanach muzyki elektronicznej.
Rosnąca pozycja na mapie Midwestu
Od swojego debiutu w Chicago w 2024 roku festiwal szybko zyskał status jednego z czołowych wydarzeń muzyki elektronicznej na Środkowym Zachodzie. Każda kolejna edycja przyciąga coraz większą publiczność i umacnia pozycję miasta jako ważnego punktu na festiwalowej mapie USA.
Sprzedaż biletów
Bilety trafią do sprzedaży w piątek, 6 lutego, o godzinie 12.00PM czasu centralnego. Dostępne będą dwudniowe wejściówki w wersjach General Admission, GA+ oraz bilety VIP dla osób powyżej 21. roku życia. Organizatorzy spodziewają się dużego zainteresowania, dlatego zachęcają do wcześniejszego zakupu.

Źródło: fox32
Foto: Beyond Wonderland
-
News USA3 tygodnie temuPełnotłuste mleko wraca do szkolnych stołówek po podpisie Prezydenta Trumpa
-
News USA4 tygodnie temuProtest przeciwko ICE w Minneapolis zakończył się zastrzeleniem kobiety przez agenta
-
News USA3 tygodnie temuTrump grozi użyciem Insurrection Act po kolejnych protestach w Minneapolis
-
News Chicago1 tydzień temuPolski CUD na autostradzie I-294. W nocy kierowca z Michigan wjechał pod prąd
-
News USA1 tydzień temuNowe nagranie: Wcześniejsza konfrontacja Alexa Prettiego z agentami federalnymi
-
Polonia Amerykańska2 tygodnie temuZmarła Bogna Kosina, krzewicielka polskiej kultury, wielki przyjaciel artystów i żeglarzy
-
News Chicago7 dni temuIllinois na froncie prawnym przeciwko administracji Trumpa: Ponad 50 pozwów
-
Galeria2 tygodnie temuKoncert kolęd Polonijnej Orkiestry Dętej „Trójcowo” w Muzeum Polskim w Ameryce, 18 stycznia










